Град Куебец, који су француски трговци крзном основали дуж обала реке Свети Лоренс пре више од 400 година, а касније су га водили Британци, 1985. године и на одговарајући начин проглашен је Светском баштином УНЕСЦО-а. Шетња поплочаним улицама је попут оживљавања романа Цхарлеса Дицкенса. Али, кулинарски путници ће овде пронаћи више од места која се могу уживати: „храна, славна храна“ и вино налазе се у сваком углу овог канадског драгуља.

Смештај: Ако је поштовани оријентир Дворац Фронтенац на улици Руе Саинт-Лоуис је резервисан, крените иза угла унутар зазиданог града до улице Арт Децо Маноир Вицториа . Хотел са четири звездице без пушења нуди 156 соба и апартмана, спа центар на локацији, бесплатну употребу затвореног базена и фитнес центра, фино јело у ресторану који служи француску континенталну кухињу, салон и затворени паркинг.

Градом: Руе Саинт-Јеан у старом Квебеку добра је полазна основа за обилазак гурмана, а амбијент допуњују костимирани улични забављачи који бубњају са бенџима, жонглирају лоптицама или играју кристалне чаше за савете. Некада радничко насеље, ово подручје је препуно забавних продавница, стајалишта и кафића. Улица је дом Ј. А. Моисан , за које се каже да је најстарија непрекидно вођена епицерија или тржиште у Северној Америци. Један Француз отворио је трговину која је била увозна и антикно пуњена пре 140 година. Овде купите свеж хлеб, регионалне сиреве и паштете за пикник. Стара лучка пијаца је још једна одржива опција. Само неколико врата доле, уђите у викендицу са тендом у зеленим и белим пругама да бисте је посетили Музеј чоколаде где зачињена топла чоколада, умешно израђени ручно рађени тартуфи и историјски предмети помажу у документовању посластица које сви воле. Цхоцолатиер Ериц Норманд повремено нуди винске парове.

Вино и храна: Обавезно узмите канадску основну храну - поутине (помфрит и сир од сира прекривени сосом) - у ресторанима који послужују регионалне оброке. Један за пробати: популарни Бившим Канађанима , смештен у једном од најстаријих домова горњег града, око 1675. Пратите улицу звану Гранде Аллее, где ћете пронаћи врхунска регионална јела (патак од меса, дивљач и димљени лосос) Тхе Парлиментари , ресторан фине-дининг који се налази у згради парламента Беаук Артс.

Да бисте погледали залазак сунца и опсежну винску карту, лифтом дођите на 29. спрат хотела Лоевс Ле Цонцорде да бисте вечерали у Тхе Астрал . Мени обртног ресторана мења се сезонски, нуди америчке класике за избирљиве једе, а винска карта се може похвалити са више од 100 избора. Испробајте Минервоис црвену под називом Л’Опера де Цхатеау Виллерамберт Јулиен.

Док Ле Цафе Саинт Мало (75, руе Саинт-Паул) у Доњем граду служи аутентичан, али повољан француски ручак или вечеру, кратка шетња вас доводи до популарног Панацхе у Ауберге Саинт -Антоине. Савремени регионални укуси попут кавијара, зеца и леденог вина направљеног од јабука налазе се на менију, као и сиреви у Куебецоис-у и посебна вечера од седам јела (са винским паровима) која може садржавати фоие грас, морски плод од јаворовог плода и домаћи сорбет .

Вратите се у Гранде Аллее да бисте потражили могућности ноћног живота. Увек прометно место, овде ћете пронаћи низ кафића и винских барова на отвореном, укључујући и трендовске Савини Ресто-Бар . За нешто лежерније, али са авантуристичком винском картом (избори из Канаде, Француске, Аустралије, Јужне Африке, Калифорније и шире), покушајте Монах Пехарник , одмах испред капије за Стари град. Резервишите прилику за вино и вечеру око храстових буради.

Пре него што кренете, посетите Ле Цхатеау Фронтенац, највидљивију знаменитост у историјској четврти у близини Дуфферин Терраце, за пржене капице. Рецепт извршног кувара Јеан Соулард, који радо дели, користи мед из хотелске баште на крову. Резултат је мекан, али оштар залогај који ћете памтити дуго након повратка кући.