Иако постоје нијансе код сваког модела, винска задруга је предузеће у заједничком власништву виноградара у региону - малих, средњих и великих - на обострану корист. Током времена задруге не само да деле ресурсе и делују јединствено за колективно добро, већ нуде и начин да помогну страним људима да приступе мањим узгајивачима и произвођачима који можда неће моћи да се промовишу или би на други начин остали непримећени. Иако је познато да многи дају убедљиво вино, данас лете испод радара. Ако сте знатижељни о концепту, прочитајте четири историјски значајна, регионална виноградарска задруга која ће покушати.

Винарија Терлано

Јужни Тирол, Италија

Винске задруге су уобичајене Италија , али концепт достиже нове висине у Алто Адигеу. Тамо је већина фарми у породичном власништву и простире се на 2,5 хектара или мање. Чланство у задрузи омогућава узгајивачима да се баве алтернативним запослењем, задржавајући у земљи земљу и везу са вином.

Основан 1893. године, Винарија Терлано у Јужном Тиролу се често наводи као репер за успех у сарадњи. Данас се удружење може похвалити са 143 члана и заузима око 469 хектара. Сва вина испуњавају ДОЦ стандарде, што је помогао Руди Кофлер, винар задруге од 2002. Терлан је једна од ретких винарија у региону са дубоком библиотеком берби која сеже још до 1960-их и даље.

Цаве де Рибеаувилле / Фотографија љубазношћу Цаве де Рибеаувилле

Подрум Рибеаувилле

Алзас, Француска

У склопу Француска , Алзас држи најважније задружно тржиште. Високи стандарди региона вођени су историјском посвећеношћу концепту и јаком локалном конкуренцијом међу задругама. Звезда на препуном небу, Рибеаувилле био први. Основала га је 1895. године група винара која је обновила винограде који су били запуштени након Алсасове анексије 1885. год. Немачка .

Три европска бела вина хладне климе која су цветала у иностранству

Неке странице потичу из крсташких ратова. Рибеаувилле сада управља са осам парцела Алзаса Гранд Цру на својих око 600 хектара. Такве цењене парцеле омогућавају винарији и њеним узгајивачима да се такмиче на врху, посебно с обзиром на то да се грожђе за сва његова вина бере ручно.

Домен Вацхау / љубазност фотографије Домен Вацхау

Домен Вацхау

Долина Вахау, Аустрија

Смештен у барокној палати жуто-канаринозне боје и уоквирен виноградарским терасама које је уврстио УНЕСЦО у списак светске баштине, Домен Вацхау често изненади оне који очекују да задруга изгледа корисно. Заиста, лепота сајта даје тон винима.

Иако његово порекло датира из средњег века, касније је успевало у 18. веку, када су подрум и палата изграђени под вођством католичке цркве. Његов успех омогућио му је да настави да опстаје у региону, где задруге сада чине само 10–15% Аустријски производња вина. Предвођени Романом Хорватом, МВ, директором винарије, и Хеинзом Фрисцхенгрубером, енологом / вином, удружење се концентрише на мала виноградарска имања, која су одабрали породични власници. Његово Зелена Валтеллина и Ризлинг не смеју се пропустити.

Произвођачи Барбаресца / Љубазношћу произвођача Барбаресцо

Произвођачи барбареска

Пијемонт, Италија

Средиште једног од Пијемонт најпознатија винска регија можда се не чини очигледним местом за колективни пројекат. Али педесетих година прошлог века, након два светска рата, економске депресије и фашистичког вођства, сеоски произвођачи грожђа су се мучили. Барбаресков парох, дон Фиорино Маренго, видео је пут напред кроз партнерство. Убедио је 19 узгајивача да створе задругу засновану на три стуба: само Неббиоло би се винификовало, грожђе узгајивача би се продавало искључиво задрузи винарији, а узгајивачи би били плаћени на основу квалитета воћа.

Првих неколико берби направљено је у подруму цркве. Данас, Произвођачи барбареска има 53 члана и покрива готово 300 хектара Барбаресцо . Задруга производи Барбаресцо контролисано и гарантовано означавање порекла (ДОЦГ), Неббиоло Лангхе контролирано порекло порекла (ДОЦ) и, у најбољим бербама, девет Барбаресцо Рисерва Црус.

Фотографија љубазношћу Грандес Винос

Велика вина

Царинена, Шпанија

Простире се по врелом и каменитом пределу Арагона на североистоку Шпаније, и више од 700 малих узгајивача грожђа. Многи од ових фармера нису могли да гаје стара лоза парцеле од Гренацхе (Гарнацха) и Царигнан (Царинена) без јаке подршке постигнуте придруживањем њиховим локалним задругама.

Фотографија љубазношћу Грандес Винос

Велика вина је основано 1997. године од неколико мањих регионалних задруга, које су се ујединиле уз помоћ владиних и јавних финансијских група. Данас пет цоопс-а дели ризик и ресурсе путем менаџмента Грандес Виноса. Винарија такође пружа смернице за прецизну пољопривреду, као и производи, пласира и продаје вина.

Сарадња је на крају побољшала квалитет Царинене, омогућавајући прелазак са расутих вина на флаширана вина која ће се допасти страним тржиштима. Другим речима, Грандес Винос је помогао пољопривредним породицама да постану светски, спуштајући вина Царинена на столове и полице америчких ресторана и малопродајних продавница.