Љубитељ вина Извршни уредник Сусан Кострзева и уредник хране Нилс Бернстеин сео за Фацебоок Ливе сегмент како би делио популарна празнична јела и њихове савршене парове вина. Ако сте пропустили, не узрујавајте се. Ево вашег корисног водича за планирање сјајног одморасоаре ове сезоне, од почетка до десерта.

Вино за долазак гостију

Бодегас Еидосела 2015 Етхерео Албарино (Риас Баикас) 15 долара, 90 поена. Ароме лимете и грејпа су дирљив и мачји, али не претјерујте. Цитрусно и минерално на непцу, има укус креча, зелене диње и зелене банане. Чист, танги завршни слој чврсто се држи. Најбоља куповина. —Мицхаел Сцхацхнер

Јела

• Једноставна предјела од морских плодова, као што су остриге, тост од ракова и запечене капице
• Индијска или тајландска зачињена јела или кари

Бело вино за лакшу храну

Боецкел 2015 Ризлинг (Алзас) 13, 90 поена. Суздржан нос овог вина у овом тренутку говори само о земљи и слабим цитрусима. Бескомпромисно суво непце је парфимисано четином и корицом цитруса око течног, концентрисаног центра. Кисели, супер чисти лимунски финиш примамљиво пецка. Најбоља куповина. —Анне Кребиехл МВ

Јела

• Ћуретина пржена на биљкама
• Пржена риба
• Кисели купус

Бело вино за срдачнију храну

Схеа 2013 Схеа виноград Цхардоннаи (долина Вилламетте) 35 долара, 95 бодова. Овде је крајње неодољиво вино - зачињено, сензуално и слојевито са зрелим цитрусима, дрвећем и тропским воћем. Дашак борове игле наставља се као нит укуса, заједно са ванилом, орасима намазаним маслацем, лимунском травом и макараном. Ово вино само наставља. Избор уредника. —Паул Грегутт

Јела

• Јастог бискуе
• Фоие грас
• Кремасти сосови, као нпр Речна риба са сосом од маслаца
• Празник седам риба

Сочна црвена за свињетину и живину

Лангмеил 2013 Пети талас Гренацхе (Баросса) 53 долара, 94 поена. Према Гренацхеу се према Аустралији односи све више поштовања, што значи да све више флаширања достиже потенцијал сорте. Нежне биљне ноте преплићу се са гроздовима црних вишања и примесама ваниле у овом примеру средњег до пуног тела. Наговештаји црвене паприке упечатљују јединствену комбинацију воћа и зачина, док је завршетак дугачак и оштар. —Јое Цзервински

Јела

• Прасеће печење
• Печена шунка
• Печена Пачетина

Храбро црно вино за богатију храну

Г Д Вајра 2012 Равера (Бароло) $ 60, 94 поена. Интензивно и добро структурирано, нуди мирисе шумског воћа, плавог цвета, исецканог биља и ноте балзамика. Чврсто непце може се похвалити сочном црном трешњом, дробљеном малином, дуваном за луле, сладићем и каранфилићем уз окосницу полираних танина. Минерална нота подиже финиш. Пиће 2020–2027. —Кевин О'Кеефе

Јела

• Гуска
• Стално печено ребро
• Тартуфи

Пенушава за десерт

Сцхрамсберг 2007 Резерват Пенушава (Северна обала) 120 долара, 96 бодова. Направљен од 76% црног пинота и 24% цхардоннаиа, воћних арома зачињених нијансама и препечене багете, чини сјајан улаз у нос. Затим шири смеле и сложене укусе, попут препечених ораха и бадема, пошираних крушака и додира ђумбира. Иако је великог и широког укуса за пенушаво вино, врло је добро структурирано и добра опклада да одлежи до 2022. године или дуже. Избор подрума. —Јим Гордон

Јела

• Медењаци
• Воћна торта
• Тврди сиреви, као што су одлежала гауда, манчего и Пармигиано-Реггиано