Фино вино заслужује фину посуду, али пре или касније претрпимо лом, потребан нам је обим или смо у искушењу због бувљачких налаза. Али одлазак из друге руке или тражење вредности запремине не значи да морате да жртвујете квалитет ако следите ове кораке.

Прво погледајте чашу. Окрените га пажљиво према светлу. Од посуде до стопала требало би да буде бистро. Свака наговештај зелене значи стакло боце ниског квалитета - крените даље. Обојене стабљике су прихватљиве, ако су донекле пастасте. Гравирање и гравура су само за антиквитете.

Усна треба да буде равна - ошишана, као да је пресечена маказама - за оштар, чист прелив. Пречест луковити обод понекад је означен као „сигурносна ивица“, али то је маркетиншко измицање које се користи за прикривање јефтине производње. То је обележје стакленог посуђа кафетерије.

Даље, одржите аудицију: буквално слушајте чашу. Нагло ударите посуду на екватор зглобом или чепом. (Користим чекић од филца спашен са спојеног клавира.) Угодан звонасти тон требало би да траје неколико секунди - дуготрајан завршетак. Мој најсрећнији налаз на бувљаку, Риедел Бургунди Гранд Цру, емитује диван ниво гонг у трајању од 20 секунди. Али ако чујете кратак, металик звецкати ? Пасс.

Ако чаша задовољава ове апсолутне вредности, пређите на више субјективне критеријуме попут хефта. Чаша треба да буде пријатно лагана и добро уравнотежена, а не „тешка у посуди“. Такве наочаре су подложне просипању, као и оне са малим отисцима стопала. За стабилност је потребна нога која је широка готово као посуда. Уверите се да је стабљика елегантно танка, али не толико мршава да би била претерано крхка. Наочаре са вученим стабљикама или „нацртане“ израђују се у једном елегантном комаду. Наочаре на комадима приказују спој на којем су стабљика и чинија срасле, и могу се изједначити са повученим стабљикама по знатно нижим ценама.

Шта и где купити

Поред очигледног, узмите у обзир и ове брендове који потрошачима нису познати, али их добро гледају ресторани: немачки Столзле (стандард у Смитх & Волленски и Рутх'с Цхрис Стеак Хоусе), словачка Рона (релативна новост, глуми у Дел посту) док италијански Луиги Бормиоли и немачки Сцхотт Звиесел стабљике користе патентирано стакло отпорно на ломљење.

Малопродајни извори укључују винеентхусиаст.цом и било која кућна продавница која у свом називу има „гајбу“, „мол“ или „бачву“. Велики ланци одељења попут Маци'с често продају, чак и на Риедел-у. На бувљацима и штедним радњама носите новац и будите спремни за налет - права открића неће потрајати.

Знам то из болног искуства. Једном сам приметио елегантан сет од 12 угравираних аустријских кристалних шампањских купеа из 19. века - савршених као шербет шоље - понуђених по цени од 1 долара по комаду. Али током мог десетоминутног путовања до најближег банкомата, продати су.