Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Целебрити Вине

Од терена до фарме: Пет питања са НФЛ-овим звездашем, Древ Бледсое-ом

Прошло је скоро 14 година откако се бивши бек НФЛ-а Древ Бледсое поново измислио као винар са својим Доублебацк вина, основана са средњошколским пријатељем Цхрисом Фиггинсом из Леонетти Подрум .



У то време, Држава Вашингтон домородац је применио исти нагон по коме је био познат током свог мандата са Нев Енгланд Патриотс-ом за производњу врхунских вина од винове лозе Валла Валла. Засадио је или стекао четири винограда, додала је сестринска винарија Виногради породице Бледсое у свој портфолио, а у октобру је дебитовао Валла Валла Сирах и Пинот Ноир из долине Вилламетте под новом етикетом Бледсое | МцДаниелс, покренутом са Јосхом МцДаниелсом, извршним директором / директором винарства Доублебацк-а.

Овде се пријављујемо код Бледсое-а да бисмо сазнали више о његовим најновијим подухватима.

Шта је изазвало ваше интересовање у радити инг са Пинот Ноир-ом и Сирах-ом?



Пијемо пуно орегонског пинота код куће у Бенду. Обожавамо то, а у прошлости смо разговарали о томе да желимо да радимо пројекат Пинот Ноир. Отпор који сам имао према Нев Ворлд Сирахс произашао је из ових масивних, супер екстрахованих, врло зрелих вина у стилу Ауссие Схираз.

Грег Харрингтон [оснивач / винар Грамерци Целларс-а Валла Валла] први је посадио семе да ако се Сирах раније побере и учини уздржанијим, оно заправо има више суптилности и нијанси, више заједничких са пинот црним. Грамерци Сирахс су били богојављење. Они су различити. Не ударају вас у лице. Ваша последња чаша је занимљивија од ваше прве.

Како сте одлучили да започнете нови пројекат са Јосхом?

Нисмо знали да ико ради виноград Валла Валла Сирах и Пинот Ноир Вилламетте Валлеи под истом ознаком. Ипак, то има смисла јер обе сорте дају чист израз места, а ми то волимо. Јосх је радио тако сјајан посао за нас, а његово име је на полеђини етикета. Мислио сам да имамо сјајно партнерство и желео сам да то проширимо, и било је право време да његово име буде на предњој страни бочице.

Одакле набављате грожђе Пинот?

Имамо два локалитета на брдима Еола-Амити [Америчко виноградарско подручје (АВА)], који раде са Ларри Стоне-ом на Неразумљив језик . Крајња заслуга за Јосха - неће дати то воће никоме. Али момци попут Ларри Стоне-а спремни су да нам верују. И идете тамо где одређено грожђе најбоље успева. Сирах овде сја, а Пинот тамо. Налазимо се у Валла Валла, јер ту можете да узгајате сјајне Бордо сорте и Сирах. Исто у долини Вилламетте за црни пинот.

Орегон је током недавних пожара недељама седео под пуно дима. Како је то утицало на вашу производњу?

Срећом, изгледа да наше воће углавном није утицало. Наш слободни сок не показује никакву мрљу од дима. Наш сок од штампе показује мало дима. Сад имамо доста резервоара, тако да можемо све лоте држати одвојене. Држаћемо све одвојено док не дођемо до мешања суђења. Флашираћемо само вино за које мислимо да је достојно. Можда ћемо морати да смислимо нову етикету за задимљене ствари. „ББК Пинот“ има леп прстен.

„Живео сам међу рудником злата“: Како је НБА играч ЦЈ МцЦоллум постигао гол на терену и у винограду

Шта кажеш на бербу овде у Валла Валла?

И даље сам узбуђена због бербе 2020. године. Јосх и читав наш тим, посебно наша пољопривредна посада, урадили су изузетан посао током целе године. Виногради нашег имања и даље сазревају под њиховом пажљивом бригом. Била је то врућа берба, скоро још једна 2015. година, али наш тим је потпуно опремљен да искористи оно што нам мајка природа даје најбоље. Наше 2020-те се обликују као изузетне.