Пет разлога за отварање подрумског вина
Подрум вина може постати зезнуто предузеће. Довољно је тешко одупријети се пуцању плутовине фине боце чим је купите. (Заправо, 80% вина се потроши у року од 48 сати од куповине.) Али чак и ако сте довољно стрпљиви да правилно складиштите вино, одабир правог тренутка да га отворите може се показати изазовним. Ево, Љубитељ вина уредници деле пет посебних прослава за које кажу да оправдавају одлазак у подрум.
1. Годишњице
„Велика годишњица идеална је за остарели Армагнац, посебно ако се подудара са годином у којој сте се упознали или венчали. Францис Даррозе Домаине де Дупонт из 1996. године са једног имања у Бас-Армагнацу чуван је 14 година у једној храстовој бачви, а затим је флаширан. Произвођач никада не меша бачве или бербе, нити додаје воду. Свиленкасто глатког укуса, танини и алкохол у савршеној синхронизацији, нуди прелепу меланжу меда, бадема обложеног ванилијом и кандираног ђумбира. “ - Виргиние Бооне, уредник сарадник
2. Рођења
„Истакао сам подрумска вина из рођења моје деце. Чак и ако се испостави да их вино не занима када напуне 21 годину, вина су ми и даље значајнија од вина других година. ' - Јое Цзервински, главни уредник Дигитал анд Принт
3. Свадбе
„Наше ћерке - две удате, једна још није - верују да је шампањац течност која помаже течењу брака. Препоручују отварање боца на венчању и, што је још важније, једном недељно. “ - Рогер Восс, европски уредник
4. Рођендани
„Рођендани могу бити горко-слатки, али грациозност и зрелост добро остарелог вина могу пружити утеху и инспирацију, посебно када се суоче са тим тешким рођенданима! - Анна Лее Ц. Иијима, помоћница директора дегустације
5. Било када
„Иако имам неколико боца обележених за одређене прилике, моје омиљено време за отварање вина из подрума је било када! Не мора увек постојати посебан разлог за отварање одличног вина, понекад је пролазак кроз ужурбану среду довољан разлог за славље! “ - Лаурен Буззео, директорка дегустације
