У издању Вине Ентхусиаст-а из октобра 1993. Роберт Лавренце Балзер написао је профил Ернеста Галло-а, посетивши га недуго након смрти његовог брата Јулиа. Ево неколико одломака:

С једне стране, био сам у посети старом пријатељу Ернесту Галлу. С друге стране, моја намера је била да извршим залихе големог винског домена Гало када је ушло у нову еру - услед неблаговременог одласка Јулија Гала и на ивици уласка винарије у нови храбри свет ултрапремијумских вина.

Са великим интересовањем приметио сам улазак Галлоса у производњу сортних вина, рекавши да је то изазов који је морао да уздрма индустрију. Галоси су приступили својој сортној мисији са крајњим фокусом и самопоуздањем. Ретроспективно, тај потез је био предвидљив - талас „борбених сорти“ прекривен годинама након што је Галлос тестирао воде.

Са Ернестом је време роба, а не троши. Почели смо са великом сликом. Било је јасно да је Јулиова смрт имала дубок утицај на Еарнеста који је у једном трагичном тренутку изгубио брата, партнера и животног сапутника. Осећај личног губитка био је јасан, можда изнад онога што би било која реч могла да пренесе. У професионалном смислу, у погледу винарства, рекао ми је Ернест, постоји план за сукцесију у винарији. „Годинама је на месту.“

„Где ће Галло бити 2000. године?“ Питао сам.

Одговорио је, „У нашем сортном програму постоји много реигона: подручје Сонома, округ Станислаус, Мерцед, Монтереи, Напа ... али првенствено регион Сонома. До тада ће сви бити у зрелом положају. “

Обраћајући се сигурно подухвату Сонома, коначно сам имао прилику да поставим два питања на која виногради нису могли да одговоре: „Зашто цена од 30 долара за нови Цхардоннаи? А када бисмо могли да видимо каберне? “

„Имамо своје редовне дегустаторе“, објаснио је Ернест. „То је укључивало Јулио. Кушали смо пуно вина Цхардоннаи, не само из Калифорније, већ и неколико сјајних француских вина која коштају много више. Размишљали смо о 40 долара. Али верујемо да бисмо као увод желели да пружимо што већем броју људи прилику да дегустира ова вина. За људе који купују ова ултрапремијумска вина и заиста их цене, буџет није основна брига. Што се тиче Цабернет-а, тренутно изгледа сјајно, али ако није у складу са мојим очекивањима, можда нећемо објавити ’90.

Назад на Живот и времена Ернеста Гала