Вести

Коктели од бомбона за Ноћ вештица

Ако се на сваку Ноћ вештица неизбежно отмете неком од накупљеног плена у вашем животу - хајде, признајте, сви смо били тамо - позивамо вас да уместо тога помешате једну од ових либација, инспирисани омиљеним посластицама за Ноћ вештица. Слатко, кисело или чоколадно, покрили смо вас, није потребно ношење костима или слаткиша.

Бојна глава Писцо кисело

Рецепт љубазношћу Стефан Труммер, власник и миксолог, Трумер на Мајни , Цлифтон, ВА

Овај риф на класичном јужноамеричком коктелу добија трпко-оштар ударац од сирупа натопљеног болним киселим бомбонима од киселог лимуна и јабуке. Труммер предлаже експериментисање са другим укусима, попут лубенице и трешње, у зависности од ваших жеља.

12 лимунских бојевих глава
12 јабука Веархеадс
2 & фрац12 унци Маццху Писцо
1 унча свежег сока од лимете
1 унча сирупа инфузираног ВАРХЕАД-ом
Крема за цртице
Кисели неонски гумени црви, за украшавање

Комбинујте & фрац12 шоље воде са бомбонима од боје лимуна и јабуке и кључајте док се слаткиш не отопи. Наставите да кључате док се течност не редукује до текстуре једноставног сирупа. Сируп оставите са стране да се охлади и чувајте у фрижидеру док не буде спреман за употребу.

Додајте све састојке, осим украса, у шејкер за коктеле. Додајте лед и промућкајте док се пиће добро не охлади. Проциједите је у охлађену чашу за коктеле и украсите киселим неонским гуменим црвима.

Цанди Цорн Црафт коктел

Рецепт љубазношћу Адриан Трудеау, миксолог, и Сханна О’Хеа, кувар, Инн Кеннебунк , Кеннебунк, МЕ

Сарадња у кухињи и шанку резултирала је овом разиграном либацијом инспирисаном најпознатијом посластицом за Ноћ вештица. „Развили смо овај коктел јер смо желели нешто забавно и попут слаткиша за сезону Ноћи вештица, што је имало и хировиту страну за уклету историју наше гостионице“, каже О’Хеа.

& фрац12 шоље шећера
Корица 1 поморанџе, резервни сок
& фрац12 шоље сока од шаргарепе
Цртица наранџасте горчине
1 коцка шаргарепе-наранџе
3 унце Абсолут Ванила водке
1 унча свежег сока од лимете
Шећерна вата, за украс
& фрац14 шоље дехидрираног кукуруза, обрађеног у млину за зачине у облику праха, за украшавање

Комбинирајте шећер, & фрац12 шоље воде и корицу поморанџе у шерпи. Нека смеша прокључа, а затим уклоните сируп уливен поморанџом са ватре и охладите. Мешајте сируп уливен поморанџом са шољицом сока од шаргарепе, соком поморанџе и цртицом поморанџе. Смешу сипајте у посуду за ледене коцкице у облику пирамиде и замрзните.

Ставите коцку шаргарепе-наранџе на дно чаше за коктеле. Додајте вотку и сок од лимете у шејкер за коктеле. Додајте лед, протресите док се не охлади и прелијте смешу преко коцке шаргарепе и поморанџе. Украсите бомбоном и поспите кукурузном прашином.

Реесе’с Пеанут Буттер Цуп Мартини

Рецепт из љубазности, Бриан Цонфаир, менаџер пића, Хотел Херсхеи , Херсхеи, ПА

Барови и ресторани у хотелу Херсхеи нуде гутљаје инспирисане неким од њихових најпопуларнијих посластица. „Шта бисте још очекивали од„ најслађег места на земљи “?“ пита Цонфаир. Овде Цастриес крема од кикирикија нуди оживљени укус кикирикија који поиграва чоколадном вотком и ликером.

2 унци Цастриес крема од кикирикија
1 унца 360 двоструке чоколадне водке
Краљевски ликер Марие Бризард од чоколаде од 1 унче
Дасх чоколадни сируп
Минијатуре Реесе’с ™ Пеанут Буттер Миниатурес, за украс

Додајте ликер од рума, вотке и чоколаде у шејкер за коктеле. Додајте лед и протресите док се не охлади. Исцедите малу количину чоколадног сирупа у охлађену чашу за коктеле, а затим процедите коктел у чашу. Да бисте украсили, ставите једну или неколико мини шољица кикирики путера на ражањ и поставите је на врх чаше за коктеле.

Херсхеи’с Специал Дарк Мартини

Рецепт из љубазности, Бриан Цонфаир, менаџер пића, Хотел Херсхеи , Херсхеи, ПА,

Иако додуше није најпопуларнија посластица за Ноћ вештица са сетом школског узраста, ништа не побеђује примамљиву горчину Херсхеи-ове тамне чоколаде. Сан овог чокохоличара свој какао-ударац добија од најмање четири врсте чоколадне цуге.

Чоколадни сируп и какао у праху, за украшавање
Херсхеи'с Специал Дарк Миниатуре бар, за украшавање
1 унча 360 чоколадне вотке
Краљевски ликер Марие Бризард од чоколаде од 1 унче
Јацкуин'с Цреме де Цацао Дарк 1 унца
Тхатцхер'с Органиц Артисан Ликер од тамне чоколаде од 1 унче

Чашу за коктел обложите чоколадним сирупом, умочите је у какао у праху и на дно чаше ставите мини плочицу чоколаде. Додајте преостале састојке у шејкер за коктеле, додајте лед и промућкајте док се не охлади. Проциједите у чашу за коктел.