У дугој традицији Голден Стате-а да прогнозира које бело грожђе може побудити знатижељу пивача Цхардоннаи-а, у граду је нови конкурент: Гренацхе Бланц.

Још увек мршав у погледу засађених хектара (мање од 350 у целој држави, у поређењу са око 100.000 за Цхардоннаи), Гренацхе Бланц је првобитно мутирао из Гренацхе Ноир у Шпанији, а затим се проширио на Француску Долина Роне . Тамо се претежно меша у бела вина из Цхатеаунеуф Попе и Цотес ду Рхоне.

Породица Хаас на Таблес Цреек у Пасо Роблес увезио је резнице 1992. године. 2002. уверили су савезне регулаторе да признају Гренацхе Бланц.

„Пуно људи је отворено за бела вина како телом, тако и свежином“, каже Јасон Хаас, у вези с Гренацхе Бланц. „Некако означава свачија поља.“ Његов отац Роберт покренуо је Таблас Цреек пре скоро 30 година као партнерство са француском породицом Перрин Дворац Беауцастел .

„Не морате да бирате између зрелости или киселости у Гренацхе Бланц-у, као што то радите са Виогниер-ом.“ -Јасон Хаас

Гренацхе Бланц ужива предност на два фронта: људи то могу изговорити („увек корисно“, каже Хаас) и, што је још важније, постоји стилска доследност у поређењу са дивљим променљивим Виогниер , који се од претерано зрелог и бресквастог пребацује у запањујуће кисело и витко.

То је зато што Гренацхе Бланц дуже задржава киселост.

„Не морате да бирате између зрелости или киселости у Гренацхе Бланц-у, као што то радите са Виогниер-ом“, каже Хаас. Такође воли да користи грожђе у популарним белим мешавинама Таблас Цреека. Главнина засада је у окрузима Санта Барбара и Сан Луис Обиспо, али Хаас каже да расте интересовање за Соному и Подножје Сијере такође.

Фото Бруно Лове

Шест вина за пробати

Миробалли 2013 Гренацхе Бланц (долина Санта Инез) 25 долара, 92 поена. Ароме цвета крече, креде, свеже кише на бетону и нектариног меса. Укуси су бујни, али не презрели, показују коре и сок креча, хват налик цементу и зујање које преплављује уста попут сечуанске паприке. Избор уредника.

Епифанија 2014. Цамп Фоур Винеиард Гренацхе Бланц (округ Санта Барбара) 25 долара, 91 поен. Диња медене росе, кора лимете и шкриљевац на носу. Кремасто жута крушка видљива је у средишту непца, али уоквирена фантастичном киселошћу лимунских корица и Меиер лимуновим корицама, бујне занимљиве текстуре и напетости. Избор уредника.

Палумбо 2014 Гренацхе Бланц (долина Темецула) $ 28, 91 бод. Појачан са 6% Виогниер-а, кредни нос украшавају светла бресква, Меиер-ова лимунова кора и ароме жутог цвећа. Текстуално грипав и напет на непцу, са жутом крушком, лимуновим корицама, увек тако благим коштичавим воћем и киселошћу која трне језиком.

Схане 2014. Камп 4 Виноград Гренацхе Бланц (долина Санта Инез) 24 долара, 91 поен. Арома ароме диње, морске соли и беле брескве наслања се на кору помела и мокру бетонску окосницу на овом оштром, строгом флаширању. На непцу је затезање коре креча и жутог грејпа, које је линеарно и на киселине, а приказује кречасту текстуру и укус жуте крушке.

Ранцхеро 2014 Цхроме Гренацхе Бланц (Пасо Роблес) 28, 89 поена. Ово хладно, оштро флаширање показује зрелу кључну креч, кредасту минералност и исечену црвену јабуку на носу, са чистим и танги непцем од коре лимете, Меиер лимуновом корицом, зеленом папајом и благом травнатошћу.

Таблес Цреек 2014 Гренацхе Бланц (Пасо Роблес) 27, 89 поена. Веома челичне и чврсте ароме исечене жуте крушке и резане јабуке. Одлична текстура непца, која се непрестано развија од намотаних цитруса до ширих укуса меса јабуке, крушке, беле брескве и диње.