Ресторан и звезда ТВ-а Вандерпумп правила посуђе на њеном потпису розе .

Годинама сте у угоститељству. Каква су ваша размишљања о ружичастој звезди?

Наша породица је пила суво розе и пре него што је у Америци био „у тренду“. Живећи на југу Француске пре 15 година, прелепа розе у стилу Провансе била је течна и садржана у сваком оброку ...

Када смо створили свој Вандерпумп Росе , желели смо да се уверимо да је то класично вино са обале Прованса, са свом историјом и укусима које нуди југ Француске.

Можете ли поделити своја размишљања о феномену трендова који воде која вина људи пију?

Мислим да постоје предности и недостаци. Срећни смо што живимо у свету који има интернет, а који људима омогућава приступ много више знања о вину. А мањим брендовима даје много ширу публику, па мислим да људи покушавају и дегустирају много више вина, што је сјајно.

Међутим, то може значити да многи људи пију вина на основу својих Инстаграм страница, осим њихове историје и профила укуса.

„Мајка природа је фасцинантна звер“, каже Алециа Мооре, звана Пинк

Имате ли предстојећа издања?

Колико год вољели свој француски росе, последњих 14 година живели смо у Калифорнији и увек смо овде волели вино и знали смо да желимо да радимо на неким пројектима ближе кући.

Стога смо узбуђени што ћемо овог пролећа лансирати укусни Цабернет из округа Сонома, заједно са прелепим шардонеом Сонома Цоаст, узгојеним на имању. Нема их превише Цабернетс и Цхардоннаис који су елегантни и укусни, али ипак приступачни, па смо желели да створимо нешто луксузно, али ипак свакодневну могућност.

Због чега сте тренутно највише узбуђени у свету вина?

Чини се да су индустрија хране и пића увек врло циклична ... После рецесије видели смо пуно заједничких столова, тањира, тапас , опскурнија вина.

Али у последње време примећујемо велики помак назад Стари свет класика - бели столњаци, старомодни коктели, нагласак на миксологији и сасвим класично грожђе као што су Цхардоннаи и Цабернет оживљавају.