Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Рецепти За Коктеле,

Тешко последња реч: Измишљање класике

На папиру, некада давно заборављени коктел из периода забране Последња реч - наизглед дрска мешавина џина, слатког ликера од мараскина, биљног шартреуса и сока од лимете - звучи као да је требало да остане у Урлајућим двадесетима.



И скоро је успео, осим неколико авантуристичких бармена који су видели потенцијал у моћној пивници и од тада су му помогли да постане главни ослонац у миксологији.

Један од таквих духова је Пхил Вард из Деатх & Цо. из Њујорка. Вард је створио неколико различитих пића за пиће откако га је открио пре деценију. За Варда је пиће, које има трпак почетак, али глатки завршетак, срећна несрећа.

„То је као савршена несрећа са четири аутомобила у којој нико нема ни огреботине, али свима је драго што су се упознали“, каже он. Опет, иако вас одвојени делови могу уплашити, следећи пут када се усправите на одговарајућу траку, уверите се сами како се узвишено збрајају.



Микологист Ажурирања овог класичног коктела

Мама је реч

Рецепт љубазношћу Мегс ДеМеуленаере, бармен у Брамбле Бар, Единбургх

¾ унци Беефеатер Гин
1 унца жуте Цхартреусе
¾ унче свеже исцеђеног сока од лимете
Нце унца плава Курасао
1 цртица абсинт

Комбинујте џин, шартрез, сок од лимете, курасао и абсинт у мушалици за коктеле. Додајте лед и снажно промућкајте. Проциједите у чашу купеа или мартинија.

Тхе Ласт Винд

Рецепт љубазношћу Сиан Фергусон, генерални директор компаније 99 Бар и кухиња , Абердеен, Шкотска

¾ унци Хавана Цлуб 3-годишњи рум (или други остарели бели рум)
¾ унца жуте Цхартреусе
¾ унца, ликер Лукардо Марасцхино
¾ унче свеже исцеђеног сока од лимете
Нце унца меда

Комбинујте рум, шартрез, луксардо, сок од лимете и мед у мушалици за коктеле. Додајте лед и снажно промућкајте. Проциједите у чашу купеа или мартинија.

Друга реч

Рецепт љубазношћу Ериц Алперин, сувласник Лак , Анђели

2 унци Магуеи Мезцал Вида
1 унча свеже исцеђеног сока од лимете
¼ унца жуте Цхартреусе
¼ унче нектара агаве
1 кашичица ликера Лукардо Марасцхино

Комбинујте мезцал, сок од лимете, Цхартреусе, нектар агаве и Лукардо у мушалици за коктеле. Додајте лед и снажно промућкајте. Проциједите у камено стакло преко великог комада леда.