Ако сте пробали много такоса, салса и гвакамола, вероватно знате да је цилантро популарна биљка која се користи у азијској, карипској и латиноамеричкој кухињи. Његов пикантан, наговештај цитруса савршено се слаже са смелим зачинима и укусима. Дакле, када коначно нађете времена за кување и одлучите да направите рецепт који захтева цилантро, видећете да се лиснато биље лако може наћи у већини продавница током целе године и да се згодно продаје у гомилама. Али да ли сте знали да постоји неколико начина да сечете цилантро? Одређивање методе која ће се користити своди се на то да ли рецепт захтева детаљну припрему као што су исецкани или сецкани листови цилантра и како ће се биљка на крају користити у рецепту. Истражићемо разлике између три методе и објаснити који део биљке користити у рецептима.

Како сећи цилантро

Непосредно пре употребе коријандера, темељно исперите биљку цилантро под хладном водом да бисте уклонили сву прљавштину. Осушите папирним убрусима или користите машину за салату.

Метод 1: Исецкајте лишће куварским ножем

Најлакши начин да исечете цилантро за кување је да исечете листове коријандера куварским ножем. Сецкани цилантро је лако умешати у рецепте. Почните тако што ћете одрезати дугачке стабљике - дебљи део биљке на који нема причвршћених листова - куварским ножем. Исецкајте листове од врха грозда до дна грозда, а затим са једне на другу страну. Када сечете, задњи крај вашег ножа треба да се спусти равно на лишће.

Метод 2: Исеците лишће кухињским маказама

Ако желите да знате како да исечете цилантро за украс, једноставно исеците листове кухињским маказама како се не би згњечили или нагњечили. Најлакши начин да исечете листове коријандера је да их ставите у мерну шољу или чинију и исечете их кухињским маказама, користећи кратке, брзе потезе.

Метод 3: Ручно скините лишће

Уклоните листове коријандера са биљке тако што ћете једном руком држати стабљику биљке, а другом руком скинути листове у чинију. Овај метод је веома дуготрајан, али вам омогућава да лако видите да су листови одвојени од стабљика. Али не брините ако неке стабљике остану повезане са листовима - стабљике су јестиве, али имају чвршћу текстуру од листова.

Како сећи цилантро без убијања биљке

Ако сте одвојили време да узгајате сопствену биљку коријандера, уложили сте своје време и енергију у његов раст и више него вероватно ћете желети да добијете неколико резница из биљке пре него што будете спремни да се поздравите са биљка. Најлакши начин да помогнете да ваша биљка цилантро расте је да се уверите да користите маказе да одсечете целе стабљике које се налазе поред основе биљке. Прво поберите спољне стабљике јер су оне најстарије. Важно је да не берете више од 30% једне биљке истовремено. Чекање најмање седам дана између великих жетва помоћи ће биљци да се сама напуни.

Како исећи цилантро за такос

Многи рецепти за тацо захтевају цилантро као украс, тако да ћете желети да исечете листове коријандера помоћу кухињских маказа како би листови додали прелеп прелив вашим такосима. Ако желите да додате домаћи гвакамоле у ​​своје такосе, можете грубо исецкати цилантро куварским ножем како би се лако могао уградити у ваш рецепт за гвакамоле без много муке.

23 укусна рецепта за тако које морате да пробате

Како исећи цилантро за салсу

Када је цилантро састојак у рецепту за свежу салсу или пико де гало, обично се посипа другим свежим састојцима тако да ће вероватно бити видљив део готове салсе. Да бисте одржали лепоту листова коријандера, пожелећете да их исечете кухињским маказама како се не би згњечили или огребали.

Како чувати исечени цилантро

Да бисте сачували резани цилантро, одрежите крајеве стабљика. Ставите стабљике у теглу са водом. Листове лабаво прекријте пластичном кесом и чувајте у фрижидеру. Такође можете испробати друге начине одобрене у тестној кухињи за очување биља као што су висеће стабљике у гроздовима за сушење или умотавање малих гроздова у влажни папирни пешкир и чување у херметички затвореној врећици у фрижидеру.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит