Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Храна

Како упарити вино са коморачем

Наћи ћете сјајне парове у преклапању коморача и вина. Зимски усев може да игра неколико улога: поврће (луковица), биље (чипкасто лишће) и зачин (семе). Сви делови биљке могу се јести сирови или кувани, у свему, од салата до кобасица. Доступан током целе године, коморач има своју врхунску сезону од касне јесени до раног пролећа, доносећи сјајан укус у овај типично изгладнели сунцем период. Изаберите вински пар на основу било које стране личности коморача која вам је најпривлачнија.



Анисе

Анис уз сладиће је доминантни укус коморача. Они који воле укус желеће вино које истиче тај укус. Ликови вишње и јагодичастог воћа Италијанска Барбера компензују се нотама аниса и других слатких зачина и сушеног биља. Нарочито је добро упарен са италијанском кобасицом с коморачем.

Слатко

Зачињени сирови коморач постаје мекан и сладак када се кува. Испробајте карамелизовани коморач у било ком рецепту који захтева карамелизовани лук. Без обзира да ли је винификовано потпуно суво или благо суво, Алзас сиви пинот има ароме зачина, меда и зрелог воћа који играју сложену слаткоћу куваног коморача.

Зелена

Коморач има зељасти карактер који подсећа на сирови целер, краставац и светло зелено биље попут естрагона, менте и босиљка. То је природно са травнатошћу Совињон бланк , посебно Санцерре , који је зељастији и мање плодоносан од већине понуда Новог света.



Црунцхи

Сирови коморач је оштар и сочан. Често желите да се упарите са текстуром хране колико и њеним укусом. Оштро сирово поврће захтева оштра, чак и шумећа вина. Суви јабуковача је савршен за било које јело од сировог коморача, са назнаком оштре трпке јабуке која одзвања благо слатким хрскавањем коморача.