Како правилно сипати абсинт
Разрађена техника преливања абсинта није нека вештачења модерне мешовитости. Метода из 19. века помаже у ослобађању арома духа, каже Деидре Дарлинг, апсинтхеур из Тхе Савои у Чикагу. Ипак, примећује она, позоришта има на претек: има прошлост (види: Тоулоусе-Лаутрец), захтева окићени прибор и има визуелни специјални ефекат (док точите, зелена течност одједном побели). Ево како можете да припремите своју укусну производњу.
Један:
Сипајте 1 унцу апсинта у чашу за абсинт.
Два:
Наслоните кашику за абсинт преко руба чаше и ставите коцку шећера на кашику.
Три:
Помоћу врча налијте малу количину ледене воде на коцку, узрокујући да се олабави. Полако накапајте више воде да бисте постигли однос воде и апсинта између 3: 1 и 5: 1, у зависности од укуса. Абсинт ће се лупати, попримајући непрозирну млечну боју.