Ове куварице које често псеће уши су заслужиле поносно место у многим кухињама - и као што показују ови рецепти, релевантни су као и увек.

Повезан: 10 класичних кувара потребних сваком кућном кувару

У трци за новим, лако је заборавити класике који су нас поставили на пут иновација и открића. То се, наравно, односи на свет вина, али и на куваре. Стотине, чак и хиљаде куварских књига излази сваке године. Али сви озбиљни домаћи кувари имају оне на које се позивају изнова и изнова деценијама. Како се старији трендови у исхрани поново појављују, на велико узбуђење несвесних младих гурмана, поновни преглед ових класичних књига може бити откриће. Овде смо изабрали рецепте од три омиљена рецепта из 70-их и 80-их.

Овај чланак се првобитно појавио у издању за новембар 2022 Вине Ентхусиаст часопис. Кликните овде да се претплатите данас!

---

Скочи доле на:

• Свињски хрбат пуњен воћем
• Карфиол са ђумбиром и кинеским першуном
• Колач од боровнице са сосом од боровнице

---