Станите на врх Монтецила или Виноград Монте Россо како ветар шиба, са Тихим океаном на западу и удаљеним небодерима Сан Франциска на југу, и нема грешке да сте далеко, далеко изнад дна долине.

Због тога је било неопходно да регион у којем се налазе ови виногради има свој идентитет. 2013. године, Моунтаин Моунтаин Дистрицт постао је Америчко виноградарско подручје (АВА) различито од Долина Сонома . Неколико шаторских винограда и људи који се баве пољопривредом и раде са њима, управо су почели да јасно показују његов утицај.

Између града Кенвоод и Сонома, Моон Моунтаин почиње на око 400 метара надморске висине и издиже се до 2200 стопа. То је 17.663 хектара, са само 1.500 оних засађених виноградима. Изнад магле те лозе имају користи од обалских ветрова са дугим, топлим данима и хладним, сувим ноћима током сезоне раста.

Вулканска тла све то окупљају. Склупчана у једном од најпожељнијих АВА у долини Напа, планини Веедер, где такође владају вулканска тла, Месечева планина је збуњујуће благо финог грожђа. Расте претежно Каберне совињон и Зинфандел , за којим жуде винари са обе стране планине Маиацамас.

Органски виноградар Пхил Цотурри обрађује више од 600 хектара винове лозе у округу Сонома, готово све на Месечевој планини. Која обухвата Виногради и винарија Амапола Цреек , Цаме Винес , Лассетеров Тринити Ридге , Фарма Стоне Едге и своје Винарија Шеснаест 600 .

Каже да грожђе из региона производи вина „елегантне величине“. Тхе танини су гипка и округла, киселост светла, вина тамна, мастиласта и изражајна вулканска тла, способна да постигну добру фенолну зрелост при умереним нивоима алкохола. Напред, локације које дефинишу АВА.

Виногради Ханзелл / Фотографија љубазношћу Ханзелл Винеиардс

Виногради Ханзелл

Монопол на јужној ивици апелативног дела, на просечној надморској висини од 800 стопа, Ханзелл је прво засађено на три хектара Цхардоннаи и три хектара од Пинот Ноир 1953. Данас су те парцеле најстарији виногради са континуираном производњом у Северној Америци сваке сорте. Клон Ханзелл-а се сматра наслеђем клонови , пропагирано на другим местима у Калифорнији и Орегону.

Винар са најдужим стажом у Ханзеллу, покојни Боб Сессионс, започео је своју каријеру преко планине у Виногради Маиацамас на планини Веедер, где је радио заједно са Робертом Траверсом, пиониром и оснивачем винограда, све до 1971. Сесије су Ханзеллу постале светски истакнуте са пинотом и цхардоннаиом, двема сортама по којима је и даље познат, мада су иначе ретке на Месечева планина.

2016. године Ханзелл је обновио своје пуњење Цабернет-а, које је производило од 1979. – ’92. Пре него што је винова лоза калемљена за Пинот Ноир. 2012. године поново је насадио два од тих хектара у Цабернет. Резултати 2016 берба је интригантан, садржајан у грациозности и структури.

Фотографија љубазношћу Ханзелл Винеиардс

„Заједничка нит Мајакама је вулканска природа тла“, каже Јасон Јардине, Ханзелл-ов председник и директор винарства. „У винима постоји вулканска тема, прави легитимитет због геологије. Мајакаме су фасцинантан мост између Сономе и Напе. Месечева планина заузима тај мост “.

Мицхаел МцНеилл и Линда Хансон праве вина, док је менаџер винограда, Јосе Рамос, на имању од 1975. године.

Имање Ханзелл, са својих 46 хектара засађених виноградима, спроводи интегрисане праксе биолошке пољопривреде под Јардинеом. Спољни уноси су ограничени и подстичу се природни циклуси хранљивих састојака. Циљ је да се Ханзел обрађује онако како би то било пре примене хемикалија: без обраде тла, без компоста или превише повлачења лишћа. У идеалном случају, имање би било 100% самоодрживо. Повртњаци и воћњаци на имању помажу у прехрани радника.

У 2017. години пилићи , овце, свињске баштине и два паса чувара стоке Маремма, Сцоут и Радлеи, придружили су се тиму који је обрађивао винограде на свој начин.

Виноград Монте Россо / Фотографија љубазношћу Винограда Монте Россо

Виноград Монте Россо

Менаџерка ранча Бренае Роиал и њена лабрадор ретриверица, Виолет Мае, савремени су надгледници огромног пространства које је Монте Россо , 575 хектара (засађених 250 хектара) постављено је на висини од 690 до 1300 стопа изнад дна долине. Ројал је задужена за локацију, где такође борави, од 2015. године.

Даљински и сложено, тешко је замислити далековидност и чврстину потребну Еммануелу Голдштајну да овде 1886. године засади 75 хектара винског грожђа или Лоуис М. Мартини да се види вредност у црвеним вулканским земљиштима када је купио виноград 1938.

Велики део оригиналне лозе из 1886. године, укључујући Зинфандел и Семиллон , и даље постоје. Ово последње је можда најстарија таква садња на свету. Мартини, који је већ имао винарију у долини Напа у Светој Хелени, 1940. је засадио каберне совињон, од којих неки такође настављају да дају плодове.

Менаџер ранча Бренае Роиал и Виолет Мае / Фотографија љубазношћу винограда Монте Россо

Винарија Лоуис М. Мартини и виноград Монте Россо су продати Е. и Ј. Галло 2002. године, која користи већи део винограда Зинфандел и Цабернет Саувигнон претежно за своја вина Лоуис М. Мартини и Орин Свифт. Међу осталим произвођачима су грожђе одавде Виногради Роберт Биале , Винарија Царлисле , Равенсвоод , Винска компанија Роцк Валл , Бедроцк Вине Цо. и Поппи Цреек.

Док су током овог периода у овом винограду узгајане 23 сорте, Роиал и њена посада данас гаје 10. Готово половина засађених површина, 118 хектара, посвећено је каберне совињону. Изазовна локација је подељена на 64 блока и 105 подблокова због свог мноштва варијација. Краљевске фигуре 60% подручја су нагнуте, а остатак засађен дуж хомогене, релативно равне клупе на којој су се слегли вулкански остаци, црвена брдска иловача и порозна и плодна.

„То је тло које окупља Месечеву планину и узвишење“, каже она. „Тхе киселост , танин и земљаност су његов најизраженији потпис. Монте Россо је усадио сложеност. “

Виноград Монтецилло / Фотографија љубазношћу ДуМол-а

Виноград Монтецилло

Каарин и Мике Лее купили су Монтецилло 2001. године од неколико господе која су продала грожђе Виногради Кенвоод . Мике, који је умро 2011. године, био је један од оснивача Кенвоода и његов винар дуги низ година.

Ан стара-лоза , суво узгајани блок подлоге св. Ђорђа Цабернет Саувигнон засађен 1968. године чинио је окосницу познате серије вина Цабернет винарије. Када су Леес преузели власт, поново су засадили остатак винограда, блок по блок.

„Никада нећу заборавити дан када се Мике вратио кући и рекао ми да се Монтецилло продаје“, каже Каарин. „Били смо на пијаци за виноград након што смо напустили винограде Кенвоод. Желели смо да останемо у винском послу као узгајивачи. Мислили смо да смо умрли и отишли ​​на небо јер смо могли да купимо оно што смо увек називали ’драгуљем круне’ “.

Берба у винограду Монтецилло / Фотографија љубазношћу ДуМол-а

Суочен са западом на 1800 метара надморске висине, Монтецилло има прохладна јутра и врела поподнева, савршене услове за раст. Еродирана тла су каменита и натопљена глином богате глине црвене глине вулканског квалитета. Лозе су старе најмање 15 година.

Цхуи Ордаз обрађује виноград за Каарин и њене ћерке Бритт Фелик Лопез и Катхерине Лее. Стара лоза је била органски гајила се четири године, а остатак винограда је ту транзицију завршио прошле године. Много пажње се посвећује управљању крошњама током вегетације.

Винар из долине Напа Массимо Ди Цостанзо је могао да купи три тоне каберне саувигнона почев од 2017. године.

„Вина су супер различита, причају причу“, каже ДиЦостанзо. „Вулканска тла, суво обрађена, засађена 1960-их, не видите пуно таквих кабина. Толико је природног карактера. '

Турлеи , Бедроцк, Подруми пчелара , ДуМол и Вина породице Ордаз су други произвођачи који купују грожђе од Монтецила.

Виноград / Нун’с Цанион Виноград / Фотографија љубазношћу породице Хамел Фамили Винес

Виноград Нун’с Цанион

Породица Хамел ранч је на дну долине дуж аутопута 12 у месту Глен Елен. Шест миља даље, стрмим, неравним путем на најсевернијем рубу апелацијског подручја, Нун’с Цанион Винеиард налази се на надморској висини од 1.300 до 1.700 стопа. Хамелови су га купили Винарија Светог Фрање 2013.

Налазиште је стрмо и обрубљено црвеном глиновитом иловастом земљом, а испод је трбух мешавина преломљеног базалта и шљунка. Хамелови су свој први каберне саувигнон направили одавде 2013. године. Почели су да користе биодинамичке технике и суво обрађивали локалитет 2018. године.

Већина његових 125 хектара засађено је Цабернет Саувигноном, али остало грожђе које се узгаја укључује Цабернет Франц , Мерлот и новије засаде од Гренацхе , Сирах и Моурведре .

Педро Парра у винограду Нун'с Цанион / Фотографија љубазношћу породице Хамел Фамили Винес

Јохн Хамел надгледа овде виноградарство и винарство. Са специјалистом за тло рођеним у Чилеу Педром Парром, који је докторирао. у терроир-у из париског Центра за пољопривреду, Хамел анализира Нун'с Цанион микротерроирс . Идентификовали су осам варијација, од плитког муљевитог базалта до каменастог базалта. Њихови резултати се користе за утицај на одлуке о поновној садњи и мешању у подруму.

„Земљишта су вулканска, али нестабилна“, каже Хамел. „Могу се променити за ситниш. Не можете да видите разлике са врха, а то изузетно отежава пољопривреду. У једном блоку можете имати шест различитих врста тла. “

То му даје свестраност, али логистичке изазове. Током бербе врши 50 различитих брања винограда и винификује оне према типу тла. Преломљени базалт је сломљен, временски и прилично порозан. У другом углу винограда налазе се најстарије винове лозе засађене 1994. године. Они седе у муљевитом, песковитом земљишту. Хамел сматра да је њихово воће много интензивније и поседује дубину.

„Вина су камена и минерална, имају елеганцију и сложенија су него што су концентрисана у воћу“, каже он. „Добијате деликатна, фина вина.“