Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Image
Награде Вине Стар

„Волим старе винограде“, каже Мигуел Луна, виноградар награде „Винске звезде“ 2020.

Партнер, пољопривредна компанија Силверадо

Рођен у Мексику, Мигуел Луна дошао је у долину Напа са 13 година. Његов отац Естебан био је афирмисани виноградарски радник, дошавши у регион на сезонски рад 1968. године.

Сада има 38 година и сам је отац, Луна је своју прву жетву одрадио са 14 година, уклањајући лишће из канти које је изабрао његов отац. Једном када је напунио 16 година, виноградима се бавио викендом и летом.



„И мрзео сам то“, сећа се он.

како се прави кошер вино

Две године касније, ван средње школе, каже да још није био довољно зрео за факултет па је наставио да ради. Помогао је родитељима да ставе млађег брата или сестру на факултет, невезаног и несигурног у то шта жели да ради.

Фудбал је увек био његова страст и тако је упознао своју сада супругу Цассандру Грасси, чија је породица имала мали виноград у округу Стагс Леап. Грасси је охрабрио Луну да се врати вину, истичући часове у распореду колеџа Напа Валлеи док није пристао да иде.



Пет година је похађао нижи колеџ и радио жетве у Пахлмеиер , Дана Естатес и Атеље Мелка .

Његови циљеви су постали похађање Калифорнијског универзитета у Давису и обрада жетве у Француској. Остварио је обоје, стекавши диплому из виноградарства и енологије 2014. године, а затим путовао у Бордеаук на бербу у Дворац Фиеузал .

Луна се придружила Фарма компаније Силверадо са пуним радним временом 2015. и 2017. године је постао партнер.

Данас је Луна ментор ономе што он види као млађе верзије себе, подстичући их да наставе формално образовање.



Мигуел Луна скрштених руку стоји близу винограда

Фото Сузанне Бецкер Бронк

производња вермута

„Као Мексиканца-Американца тешко је бити схваћен озбиљно без дипломе“, каже он. „Кажем им колико је то важно. Сада сам био ментор двојици момака чији су очеви радили за пољопривреду Силверадо и обојица су дипломирали на Давису. '

Силверадо запошљава 90 радника са пуним радним временом и 300 до 400 сезонских радника сваке године на обради више од 600 хектара винског грожђа, углавном у долини Напа. Међу његовим клијентима су Мелка Естатес , Виноград 29 , Бренд Напа Валлеи , Дана Естатес , Лаил Винеиардс , Блацк Сеарс и Барт и Дапхне Араујо .

Луна напорно ради на томе да његови виногради не садрже хербициде, бринући се не само о здрављу тла, већ и о здрављу својих запослених.

„Волим старе винограде“, каже Луна. „Тражим начине да се винова лоза одржи што је дуже могуће и да холистичком пољопривредом смањимо наш утицај на животну средину. Потребна су вам здравија тла да бисте добили здравије винове лозе. “

Номинирани за 21. годишњу награду Вине Стар за заљубљенике у вино

Али оно што Луна чини тако изузетним виноградарством је његово дубоко разумевање винарства.

„Не можете одвојити виноградарство од производње вина“, примећује он. „Добро познавање начина на који поступак производње вина чини вино бољим, морате знати какав ће бити утицај сваке одлуке.“

уживо овјерено

У знак признања за његово менторство и посвећеност највишем нивоу узгоја грожђа, Љубитељ вина именује Мигуела Луна за свог виноградара године. - Виргиние бооне