Увек је примамљиво отворити те посебне бочице када сте у добром друштву породице и пријатеља, посебно када је у понуди дивно јело. Међутим, одлучивање из кога ћете извући драгуље подрум може бити једна од најтежих одлука - нарочито ако сте већ попили чашу или две и пријатељи вас изнервирају.

Иако можда волите људе који вас окружују, да ли ће заиста ценити оно што ћете отворити? Да ли је већ свима било превише наочара које пролазе кроз непце да би тачно проценили прави квалитет ваше потенцијално звездане селекције? Постоји ли једноставно превише људи да би ико могао добити више од капи или две овог висококвалитетног, дуго очекиваног сока? Ово су питања на која треба одговорити и одговорити на њих, под потенцијално стресним временским ограничењима, пре него што отворите ону винтаге боцу која сте били штедећи баш у правом тренутку .

Ево неколико основних правила која ће вам помоћи да донесете праву одлуку о винској служби и избегнете жаљење због отварања нечег спектакуларног за који бисте касније пожелели да нисте.

Величине за величине боца вина

Што је група мања, то боље.

Када је превише људи, неизбежно неко неће добити прилику да окуси отворену бочицу и вероватно ћете о томе слушати месецима који долазе. Уопштено говорећи, за једну стандардну бочицу, ако има више од шест људи, можда ћете је желети сачувати за интимније окупљање.

Упознајте своју публику.

Ако ће више од половине групе заиста ценити и уживати у нечем посебном, попните чеп. Ко зна, можда некога просветлите искуством богојављења.

Имајте на уму упаривање хране.

Идеално упаривање хране можда неће бити потпуно неопходно за уживање у висококвалитетној бочици. Међутим, имати страшно упаривање, попут дивно остарелог Бордеаук са остриге , сигурно може ометати потенцијално незаборавно искуство пијења вина.

Учини то рано увече.

Окусни пупољци постају помало уморни како вече дегустације вина одмиче, чинећи ту славну флашу свакодневном ако није једна од првих точених. Осим тога, што више ваша посада има тенденцију да конзумира, то је мања вероватноћа да ће се правилно намучити око свих замршености нечега што заслужује мало више пажње.

Будите себични.

Понекад само желите да отворите феноменално вино јер вам се тако допада. У тим случајевима заборавите на било који од ових предлога и само га отворите! Понекад је живот прекратак да не бисте попили своје најбоље вино.