Углавном усредсређени на југозападу земље, 13 немачких винородних региона представљају разноликост територија дуж северних граница виноградарства. Ипак, у Немачкој постоје одређени виногради који су једноставно легендарни. Произведена вина су култни изрази геолошке и људске историје. Имају мирис, укус и осећај за разлику од вина било где другде.

Идентификовани вековима људских покушаја и грешака, ови сјајни виногради представљају савршену конвергенцију услова - климе, тла, излагања сунцу и топографије - идеално за сваку одређену сорту грожђа. Ова хипер специфичност терроира кључна је за превазилажење изазова хладног климатског виноградарства и производњу винских вина, бербе након бербе.

Истражите пет ових легендарних немачких винограда испод.

Бреммер Цалмонт, Мосел

Преглед: Уздижући се за 68 степени од реке Мосел изнад села Бремм, Цалмонт који изазива вртоглавицу међу најстрмијим је виноградима на свету.

Историја: Најстарији документовани докази о виноградарству у Бреммер Цалмонту приписани су песми коју је око 588. године написао Венантиус Фортунатус, приметивши да „сама стена рађа и из ње провирује вино“.

Разлике: Прекривено крхотинама пешчара, кварзита и шкриљевца, опасно, радно интензивно налазиште пружа идеалну микроклиму за узгој вина. Његове стрме камене терасе окренуте ка југу чине природни амфитеатар који упија сунчеву светлост и зрачи топлоту. Виноград засађен готово у потпуности са ризлингом, даје интензивно зрела вина смелих, често тропских, воћних укуса и блиставог дима и биљних сложености.

Виноградарски радник вози се монотраком до терасастих винограда. Фото Тимо Волз из љубазности Моселвеин е.В.

Произвођачи који нуде вино Бреммер Цалмонт:

Франзен , камен

Ротенфелс, Нахе

Преглед: Највиша немачка оштрица окренута северно од Алпа, Ротенфелс се уздиже преко 1.000 стопа изнад реке Нахе између села Норхеим и Бад Мунстер ам Стеин-Ебернбург.

Историја: Рођени из вулканске ерупције пре 270 до 260 милиона година, Ротенфелси су били исечени вековима временских непогода и ерозије реке Нахе.

Разлике: Ризлинг расте искључиво на овој провалији од црвеног вулканског камена. Стене окренуте ка југу чине кањон који задржава топлоту и купа винове лозе сунчевом светлошћу, истовремено их штитећи од хладних ветрова. Ова топла, сува микроклима даје рано сазревајуће винове лозе и пунашна, воћна вина сложених зачина и дима.

Вулканска литица Ротенфелс уздиже се изнад града Бад Мунстер ам Стеин. Фотографија љубазношћу Веинланд Нахе е.В.

Произвођачи који нуде вино из Ротенфелса:

Др. ЦРУСИУС , Гут Херманнсберг , Рапп

Ротер Ханг, Рхеинхессен

Преглед: Нагиб Ротер Ханг је простирање од три миље црвене глине и пешчара дуж реке Рајне између села Ниерстеин и Нацкенхеим, смештених на 50 ° северне ширине. Подручје је добило име по иконичној геолошкој формацији црвеног камена која се протеже преко 2.500 стопа дубоко у земљу.

Историја: Ротер Ханг је историјски драгуљ Рхеинхессена - његова вина Фауст је у Гетеовом ремек-делу из 19. века хвалисао као најбоља на свету.

Разлике: Настао пре 280 милиона година, масив пешчара апсорбује топлоту и појачава сунчеву светлост одбијену од Рајне - оптимално окружење за ризлинг, које чини 95% засада овог подручја. Савршена количина стреса од винове лозе на овом сувом тлу сиромашном храњивим материјама даје изузетно зрела и пуна вина која су ароматична и изразито минерална.

Узимајући своје име по црвеној земљи која Ротер Ханг-у даје име, Ротер Ханг има задивљујући поглед на Рајну испод. Фотографија љубазношћу Рхеинхессенвеин е.В.

Произвођачи који нуде вино из Ротер Ханг-а:

Гундерлоцх , Лоуис Гунтрум , Георг Густав Хуфф , Сцхнеидер Муллер , Струб

Рудесхеимер Берг, Рхеингау

Преглед: Зелене падине Рудесхеимер Берга обухватају 240 хектара винограда који се простиру дуж реке Рајне у срцу Рхеингау-а.

Историја : Панорамско брдо окружено средњовековним селима, Рудесхеимер Берг чувају рушевине замка Ехренфелс, цитаделе и царинске испоставе из 1000. године.

Разлике: Извијајући се готово у потпуности на југ при градијенту до 60 степени, сунцем окупани шкриљевац и косина кварзита једно су од најтоплијих подручја на Рхеингауу. Познат је по изузетно фином ризлингу вредном старости, обично сувом и похвалним продорним нотама брескве и кајсије. Ризлинг чини 90% засада овде, али његов пинот црни је такође легендаран.

Локалитет Берг Росенецк, Берг Роттланд и Берг Сцхлоссберг чине виноградарско подручје Рудесхеимер Берг. Фотографија љубазношћу Веингута Јосефа Леитза.

Произвођачи који нуде вино из Рудесхеимер Берга:

Аллендорф , Аугуст Кесселер , Балтхасар Ресс , Бреуер , Цорверс Каутер, Др. Нокти , Тајни саветник Ј. Вегелер, Јоханнисхоф , Манастир Ебербах , Леитз, Замак Шенборн

Вурзбургер Стеин, Француска

Преглед: Издижући се са обала реке Мајн и с погледом на град Вирцбург, Вурзбургер Стеин је највеће немачко виноградарско земљиште и једно од његових најстаријих.

Историја: Вино се овде гајило још 779. Неотворени Стеинвеин из 1540. године и даље остаје у подруму Бургерспитала, винарије и добротворног имања.

Разлике: Стеин је најпознатији по Силванеру, који су први пут засадили цистерцитски монаси 1665. године. шкољка кречњак , или шкољкасто-кречњачки, падине загрева река и дају пуна тела, бела текстура богате текстуре. У региону се обично флаширају најбоља вина у региону боцксбеутел , изразито чучаве боце са равним трбухом традиционалне у региону.

Хотел и ресторан Стеинбург налази се изнад винове лозе с погледом на реку Мајн. Фотографија љубазношћу Немачког института за вино

Произвођачи који нуде вино из Вурзбургер Стеина:

На камену , Бургерспитал , Цхристиан Реисс , Јулиусспитал , Државни дворски подрум