Када су у питању питања о храни, 'Да ли је хот-дог сендвич?' сврстава се међу највеће поделе (заједно са тим да ли је ананас на пици прихватљив или је сладолед од чорбе укусан или одвратан). У част Националног дана сендвича (3. новембра), одлучили смо да једном заувек решимо дебату. Добили су стручњаке из култних хот-дог ресторана и компанија за производњу кобасица искрен са нама и поделили своје вруће погледе на вековну дебату: На ничије изненађење, било је неких разлика у мишљењима. Ако сте гладни званичног одговора, узмите ужину и наставите да читате.

7 рецепата за хот-дог за одрасле који желе гурманске преливе

Када се хот-дог први пут појавио у Америци, називали су га сендвичом на Кони Ајленду или сендвичом од хреновке – али 2015. Национални савет за хот-дог и кобасице објавили да се званично одвајају од термина. У њиховом званично саопштење о политици , они су тврдили да је ограничавање значаја хот-дога изјавом да је то 'само сендвич' као да називате Далај Ламу 'само момак', и прогласили су да је њихова препознатљива храна хот-дог који је раније био познат као сендвич.

Пхил МцЦанн, потпредседник маркетинга у Натхан'с Фамоус , слаже се да се важност хот дога не може свести на групу хране. Он тврди да када је сендвич наводно 1792. изумео Џон Монтагу, четврти гроф од Сендвича, он је тражио да се нарезано месо стави између две кришке хлеба како би могао да га једе рукама — а то није дефиниција врућег пас, каже МцЦанн.

Хот дог је своја ствар, протеин цилиндричног облика који седи у лепињи, а не сендвич, наставља он. [Она] свакако заслужује своју категорију, као што хамбургер заслужује своју. И сендвичи имају своју категорију, а у ту категорију не спадају виршле или пљескавице.

16 незаборавних идеја за бургере од говедине да промените безвременског фаворита

Мало је вероватно да би неко икада пресекао хот дог по средини, што није неуобичајено код сендвича. Ово је главна тачка у којој је Ерицх Линес, управљачки партнер Винсетта Гараге (локални локал у Детроиту који служи класична јела), производи. Чак иде толико далеко да каже да лепиња чини хот дог више као такос него било шта друго.

Винсетта Гараге

„Иако је уобичајено да се сендвич пресече на пола, само варварин би пресекао хот-дог — и ту је аргумент свих већих сендвича у лепињи дисквалификован“, каже он. „Какав би то неваљалац поцепао кифлицу са хот догом по средини? Не бисте јер то утиче на количину зачина које можете да ставите уз хот дог. Колико нас је имало вишак намаза или пуњења из сендвича који је исцурио на наше кошуље? [То је] нешто мање вероватно [да ће се десити] са лепињом на шаркама која окружује хот дог.'

Дакле, да ли је хот дог сендвич? Урадите мало истраживање о дефиницији сендвича и видећете да већина ресурса дефинише сендвич као да се састоји од два комада хлеба са месом, сиром или другим надјевима између њих. Неки чак изричито кажу да се сендвичи обично једу као лагани оброк. Уз ту дефиницију, морате размотрити да ли се хот-дог лепиња квалификује као два комада хлеба и шта тачно значи лагани оброк, али остало би могло да одговара опису виршле.

„Када се упари са хлебом, без обзира у ком облику хлеб може да буде, верујем да је апсолутно прихватљиво да се ово назива сендвичом“, каже Закари Кухаген, окружни кувар Винсетта Гараге. „Може се направити додатне спецификације, као у сендвичу са хот дог, сендвичу за псе или сендвичу са кобасицом, али сендвич без обзира.“

Пронађите референце Игнатз Фрисцхманн , 'Оригинал Виенна Ролл Ман' и пионир Детроит-вољеног кечета. Он каже да Фришманова читуља описује хот-дог који гласи: 'Болоња кобасица или две у парчету хлеба биле би од користи онима чији би апетит могао да их наведе да једу лажни сендвич за псе.' Кухаген признаје да неки могу тврдити да су сендвичу потребне две различите кришке хлеба, али он верује да је то шире од тога.

„Сендвич“ је кровни термин“, каже он. „Ако узмете кришку хлеба, намажете је неким зачинима, ставите парче меса за ручак и сира, а затим је пресавијете на пола и поједете, зар то није сендвич? Можда конкретно полу-сендвич, али сендвич ипак? У најмању руку, можда бисте се могли уверити да хот дог може бити сендвич отвореног лица.'

Како направити хлеб са квасцем за свеж укус у пекари код куће

Попут сендвича, постоје различити стилови познатих виршле, и свако има своје преференције како да их обуче. У Чикагу се сматра злочином наручити свој кечап и обавезно га 'вући кроз башту'.

Тим у Портилло'с , једно од најпознатијих хот-дог места у Чикагу, упознато је са дебатом о сендвичима - и они остају прилично несметани око тога.

Да ли је хот дог сендвич? „Као што можете да замислите, ово питање добијамо прилично често“, каже Ник Скарпино, потпредседник маркетинга и обедовања ван локала за Портилло. „Наши хот-догови спадају у посебну категорију. Сендвич или не сендвич, нама је свеједно. Све док стављамо хот-дог од 100% говедине на лепињу од мака на пари и преливамо је [класични преливи за псе из Чикага], можете је звати како год желите.'

Иако можда никада нећемо добити званичан закључак, ово једноставно питање је инспирисало многе страствене (и, углавном, безбрижне) аргументе. Могло би се рећи да је чак помогло да се људи окупе, нешто забавно о чему сви можемо да се повежемо и да имамо мишљење.

„Разумем умове више учених од мојих — Рут Бејдер Гинсбург, на пример — су се изјаснили и рекли да је хот дог сендвич“, каже Лајнс. 'Али спреман сам да их све прихватим.'

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит