Није да је једење зделе тестенине саме на каучу по дефиницији грозно усамљено, али постоје детаљи који то могу учинити. Готово сте просули таглиателле на пресвлаку док посежете за даљинским управљачем? Под претпоставком да постоји нова пројектна писта у којој ћете уживати у оброку само да бисте схватили да најновија епизода још увек није доступна на захтев? Ма проклетство, субота је вече? Једноставно не помаже.

Открио сам да пуно размишљам о овој ситуацији када сам се преселио прошле године. Поред сузбијања онога што је мој лекар назвао „веома тешким“ недостатком витамина Д, мој пресељење из Њујорка у Лос Анђелес ми је омогућио да први пут живим сам, што је значило да сам у будућности могао имати безброј оброка на каучу.

Да бих све задржао на шинама, предузео сам кораке да се осећам цивилизованом, одраслом дамом која сама живи у свету и углавном сам то закувао. То је укључивало ствари попут куповине шест винских чаша из праве продавнице кућне робе и брзе замене једне након пуцања у мом купатилу. Што је најважније, напокон сам у свом стану имао места за трпезаријски сто, па сам купио и један од њих.

Све ближе у удаљеним виноградима

Није да не уживам да једем сам или повремено до честог оброка на каучу за који живим Схаке Схацк хамбургер и тежак прелив њихове куће црвене боје на тихо „Почастите се уторком“. Али сматрам да код многих мојих оброка код куће постоји ужурбана, случајна природа и, у том недостатку неге, лако је изгубити суштину зашто храна и вино тако темељито радују.

У јелу и пићу, као и у животу, промишљеност наших избора засићује и непце и психу. Нашао сам такво задовољство својим првим заиста намерним оброком код куће, јер сам домаћу тестенину трансформисао у савршено припремљен качо е пепе.

Пијуцкање охлађено Совињон бланк из мојих пажљиво одабраних винских чаша за столом за којим сам се мучио, у стану који је био мој сопствени, дошло ми је: одлуке можда неће променити плиму и осеку, али уносе топлину поноса и дубоко задовољство у оброк за једног . У томе нема ничег усамљеног.