После много година живота и путовања около Италија Као Американац, који само покушава да разуме вино, неколико кључних — али непредвиђених — навика ми је протрло. Највећи: Како пити вино као Италијан. Постоји одређена церемонија и ред - ако питате Италијана. Нисам. Али могао сам и питати сваког винара од кога сам упознао Пијемонт до Пуглиа , „Шта је једна ствар за коју мислите да Американци раде погрешно када пијемо вино?“ Ево како су одговорили на питање које нисам поставио.

Седи

Узми столицу. Нема где другде бити , могли би молити. Седите, опустите се и пустите да вас оно што је у чаши повуче унутра.

Стакло?

За разлику од својих француских суседа, Италијани су у потпуности прихватили стакларски талент Аустријанаца и Немаца. Ако има вина у близини, гарантујем да неће бити без одговарајућег посуђа на столу. (Осим ако не упијате Барбера — онда је дедина чаша за воду сасвим у реду.)

Пријатељи

Шта је боље од добре флаше вина? Делите га са пријатељима. Дружење је кључно. Можда је једино право правило да уживате у вину како год и са ким год желите.

Једе!

Вино је у основи пета група хране у Италији. Чак и најједноставнији италијански бар ће непобитно пружити парче брускета или неколико маслина уз чашу вина. Не можете имати једно без другог, па зграбите нешто јести .

Полако

Једна од највећих грешака које можете направити пред Италијаном који је направио вино у вашој чаши је да пожурите кроз њега. Током моје прве посете Бароло , док сам покушавао да будем љубазан и ефикасно кушам неколико вина, чуо сам: „Одвајање времена са Баролом је од суштинског значаја за разумевање како се оно развија и мења током времена у вашој чаши.

Како ући у вино: практични савети за развијање непца, искуства и уживања

Дозволите ми да вас уштедим те исте срамоте и охрабрим вас да се дуже задржавате.

Овај чланак се првобитно појавио у издању за август/септембар 2022 Вине Ентхусиаст часопис. Кликните овде да се претплатите данас!