Дугогодишња дестинација за љубитеље Бурбона, Лекингтон - који су неки прозвали „Коњском престоницом света“ због својих тркалишта и многих коњичких фарми - није на кулинарским радарима већине људи. Међутим, овај град у Кентакију је на путу да то промени. Недавна отварања и све разноврснија сцена која укључује западноафричку, шриланчку, грчку, јапанску, кубанску и вијетнамску кухињу привукли су пажњу дугогодишњег спортског бара и стеакхоусе-а.

Где јести

Јело Фоур О’Цлоцк у Хонеивоод-у / Фотографија љубазношћу компаније Хонеивоод

Хонеивоод

Хонеивоод је најновије из кулинарске иконе Лекингтона Оуита Мицхел, чија ресторани су дефинисали кување од фарме до стола у региону током скоро две деценије. Јужњачка комфорна храна направљена од локалних састојака не постаје много боља. Потражите пилетину са кремираним дивљим пиринчем и пеканима од садница у Кентуцкију, смеђи пасуљ у чорби од шунке са крутонима од кукурузног хлеба и бурбонску шаховску питу. Мицхел такође води Боурбон-центриц Кафе Гленн’с Цреек , смештен у Дестилерија резервата Воодфорд у Версају.

Хонеивоод се налази у месту Суммит Фарма Фритз , ускоро домаћин прве државне сале за храну, Амбар .

Туна Црудо на Флориди Иелловтаил / Фотографија љубазношћу кухињског бара Миддле Форк

Кухињски бар Миддле Форк

Кухињски бар Миддле Форк налази се у срцу „Пеппер Цампус-а“, некадашњег места дестилерије Јамес Пеппер-а касних 1800-их, које би требало поново да се отвори почетком следеће године. У комплексу се налази још једна дестилерија, Баррел Хоусе , као и микропивара Етхереал , случајна појилиште Соба за одмор и још. Већи део инвентивног менија Миддле Форка кува се на ватри, попут њихових пачјих прса сервираних са пилавом зрна пива и мармеладом од кумквата.

Не пропустите верзију омиљеног северног Кентуцкија из Миддле Форка, гоетта (кобасица од говедине, свињетине и овса). Служи се уз црвени и зелени парадајз, локално млевени гриз и поширано јаје.

Директор пића, Мицхаел Флоренце, саставио је опсежну, природно оријентисану листу вина мале производње која би се истицала у било којем већем граду, али која су послужила као гостољубиви заштитни знак Лекингтон.

Тхе Цоунти Цлуб / Фотографија љубазношћу Тхе Цоунти Цлуб

Цоунти Цлуб

Тобоже ресторан са роштиљем, Цоунти Цлуб избегава опсесивну регионалну специфичност већине осталих зглобова бенда у Кентакију. Нуди локално месо с димљеним димом од тврдог дрвета, уз светске додире којима обилују јела попут димљеног свињског трбуха банх ми, димљене хрскаве пилеће коже са пепитом и сосом од хабанеро-креча и Оригинал 193 Бургер, направљен од говедине Кентуцки , димљене печурке и домаће радиности гоцхујанг кечап.

Где пити

Енотеца / Фотографија љубазношћу Енотеце

винотека

винотека , Најбољи вински бар у Лекингтону нуди опсежну листу боца која је тешка за Француску и Калифорнију, као и детаљни програм са 20 избора преко Цоравина у течностима од 2 или 5 унци. Такође нуди робусне листе пива и вискија.

Мени тапас укључује традиционална шпанска јела попут пататас бравас, тортиље еспанола са сосом од бибера пикуилло и дагње са шафраном у сосу од белог вина. Ту су и повремени одабири за кување попут шкампа и гриза или пудинг од хлеба са Боурбон сосом.

Она

Она је комшијски бар, хангоут за индустрију пића и хипстер коктел салон у једном. Пиће је једноставно, али беспрекорно уравнотежено. Пробајте скромно названо „кисело“ са писком, мезкалом, ароматичним биљем, лимуном и пенушаним беланчевином. Или узмите лименку јабуковаче од јабуке-брескве-бруснице од Цинциннати'с Рхинегеист Бревери.

Беер Траппе / Фотографија љубазношћу Беер Траппеа

Беер Траппе

Беер Траппе је малопродајна радња и бар са једном од најширих понуда пива у земљи - више од 500 опција на продају сваког дана. Многи су направљени у тако малим количинама да су доступни само у бару. Не тражите јабуковачу, међутим. У Кентуцкију је јабуковача класификована као вино, а Беер Траппе само пиво. Такође у одабраним недељама постоји „Школа пива“, са образовним тематским дегустацијама за 10 долара.

Стела'с Кентуцки Бургоо Стев

Где одсести

Музеј хотела 21ц је хотел и музеј савремене уметности смештен у историјској згради Националне банке Фаиетте, изграђеној 1914. Хотелски ресторан, Лоцкбок , служи маштовиту јужњачку кухињу са свеобухватним локалним листама пива и бурбона.

Забавне чињенице

Георге Цлоонеи, Мари Тодд Линцолн и музичар Рицхард Хелл рођени су у Лекингтону.

Годишњу параду Лексингтона за Ноћ вештица прати масовна реконструкција видеа Мајкла Џексона „Трилер“, на коме су хиљаде људи одевени у зомбије.

У Кентуцкију стари више боурбонских барела него људи у држави.