Винска земља Лонг Исланда налази се на северном и јужном рачвању Лонг Исланда - два отрцана зуба копна која се простиру у Атлантски океан. Са својом поморском климом и северном ширином, виноградари региона одавно прихватају поређења са Бордеауком и другим винским регионима Старог света.

Ипак, скоро 40 година од када је засађен његов први комерцијални виноград винифера, појављује се ново доба на подручју које су некада углавном заузимале фарме кромпира и рибарска села. Усред пионира који су све започели, винара из друге генерације Лонг Исланда, као и нови интернационални винари, одлучују да остану и раде на Лонг Исланду.

Експериментишући са низом сорти грожђа и винских стилова, многи најбољи винари усредсређени су на производњу занатских, малих вина намењених за изражавање острвског тероара.

„Винари у овој земљи деценијама су покушавали да се венчају са овим другим познатијим местима“, каже Давид Паге, сувласник винограда и фарме Схинн Естате, „али убрзо након што смо крочили на ово имање схватили смо да је наш циљ - наш посао - био је да смислимо начин да ова вина учинимо јединственима. '

Бест Ред

91 Пауманок 2010 Цабернет Франц (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 13,9% Цена: 28 долара

Зрео и концентрисан, а уједно дубоко елегантан и женског стила, Пауманок-ов Цабернет Франц из 2010. године је „један од најбољих каберне-франкова које је Пауманок икада произвео“, каже Кареем Массоуд, винар у својој вишегенерацијској породичној винарији. Массоуд приписује заслугу врућој, сувој берби 2010. године, али засигурно је велики део успеха резултат напора читаве породице Массоуд - Кареемових родитеља, Урсуле и Цхарлеса и браће, Набеел и Салим - који су произвели ограничене количине изузетних вина у Нортх Форк од 1983.

Иако је тријумф франца Цабернет Франц 2010 - на шта Массоуд понизно говори као о њиховој лакшој и приступачнијој „белој етикети“ од млађих винових лоза - увесељавао, он још амбициозније гледа према управо флашираном, необјављеном Гранд Винтаге Цабернету из 2010. године. Франц.

„Наш Гранд Винтаге је намењен још већој старости ... још веће сложености и концентрације“, каже он.

Остале препоручене црвене боје:

90 Тхе Грапес оф Ротх 2005 Мерлот (Лонг Исланд).
а б в: 13,5% Цена: 50 долара

89 Мацари 2008 Дос Агуас (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 13,5% Цена: 27 долара

89 МцЦалл 2007 Цорцхауг Естате Бен’с Бленд (Нортх Форк оф Лонг Исланд).
а б в: 13,1% Цена: 48 долара

Бест Вхите

90 Схинн Естате 2010 Хавен Саувигнон Бланц-Семиллон (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 13,4% Цена: 35 долара

Немојте погрешити описујући Хавен (мешавину саувигнона Бланц и Семиллона ферментираног у француском храсту) као мешавину у Бордо стилу у присуству сувласника Схинна Давида Пагеа.

„Мислим да не правим ништа што има везе са традиционалним Бордоом“, каже са забавом. „Због тога га и зовемо Хавен, назив који је земљишту доделио Амерички геолошки завод. То име нам је толико важно, јер то је оно што покушавамо да направимо - да створимо вина која изражавају ово место. '

Хавен је, као и већина вина која су произвели Пејџ и његова супруга, сувласница Барбара Шин, произведен од воћа узгајаног на имањима, а које је ручно обрано и ферментисано аутохтоним квасцем на основу биодинамичких и органских принципа.

„Могли смо да користимо бордо квасац и да има више укус Бордоа, али то никада није била наша намера“, каже Пејџ разиграно.

Остављено на кожи три дана, вино има призвук танина и меснати квалитет намењен за дуго одлежавање.

Остала препоручена бела:

90 Цханнинг Даугхтерс 2010 Силванус (Тхе Хамптонс, Лонг Исланд).
а б в: 12,5% Цена: 24 долара

89 Беделл 2010 Цхардоннаи (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 13% Цена: 25 долара

89 Беделл 2010 Тасте Вхите (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 13,3% Цена: 25 долара

Најбоље пенушаво вино

90 Спарклинг Поинте 2008 Бланц де Ноирс (Северно рачвање Лонг Ајленда).
а б в: 12,5% Цена: 75 долара

Једина винарија у Њујорку посвећена у потпуности производњи пјенушавих вина у стилу шампањца, Спарклинг Поинте у Соутхолду производи нека од најбољих у држави.

Власништво прикладно шумећег тима супруга и супруге, Тома и Цинтхиа Росицки (чија љубав према свим стварима Рио и Царнавал буја широм имања), винарија је хибрид њуха и традиције Старог света.

Винар Жил Мартин, пореклом из Француске, одрастао недалеко од Шампањца, на Лонг Ајланд је дошао након дужег боравка у Немачкој, Аустралији, Вирџинији и Калифорнији (где је радио на имању Роедерер).

Према Мартину, елеганција и финоћа вина Пенушавих Поинтеа заснована је на традиционалној мешавини шампањца - хармонији створеној од Цхардоннаи-а, Пинот-Ноира и Пинот-Меуниер-а и фокусу на дистинкцијама у терроир-у различитих виноградарских локалитета Нортх Форк у винарији.

Бланц де Ноирс из 2008. године, мешавина пинот црног и пино меунијера, заводљив је својим концентрисаним воћним профилом, али изузетно сложен и суптилан на носу и непцу.

Остала препоручена пенушава вина:

90 Спарклинг Поинте 2002 Брут Седуцтион (Северни рак Лонг Исланда).
а б в : 12,5% Цена: 60 долара

88 Спарклинг Поинте 2006 Бланц де Бланцс (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 12,5% Цена: 42 долара

Бест Росе

90 Антхони Наппа 2011 Аномали Вхите Пинот Ноир (Њујорк).
а б в: 12,8% Цена: 19 долара

Од летњег класика Хамптонс-а, виноградарског винограда Волффер Естате, до осам сортних „ружичастих“ вина које производи Цханнинг Даугхтерс, сувог ружа има на Лонг Исланду. Једно од најбољих и вероватно најнеобичнијих пуњења је Аномалија Антхонија Наппе.

Као што јој само име говори, Аномали се уопште не сматра розеом, већ уместо тога, како га Наппа описује, „бело вино направљено од црвеног грожђа, винификовано готово без контакта с кожом и ферментирано у потпуности од нерђајућег челика„ као да је никад црвено грожђе “.

Направљен од црног пинота добијеног из језера Фингер и Северне вилице, Аномали је чврсто структуриран, али без напора. „Обухвата суштину црног пинота - његову свиленкастост и земљаност - у комбинацији са киселином белог вина“, каже Наппа.

Наппина супруга, кувар и сувласник, Сарах Еванс Наппа, удружује Аномалију са цевицхеом локалних капица Пецониц Баи украшених кандираним ђумбиром, зачинским биљем и зрном ружичастог бибера.

Други препоручени розе:

90 Цханнинг Даугхтерс 2011 Мудд Винеиард Росато Мерлот (Северни рак Лонг Исланда).
а б в: 13% Цена: 18 долара

89 Пауманок 2011 Дри Росе (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 12% Цена: 18 долара

88 Цханнинг Даугхтерс 2011 Мудд Винеиард Росато Цабернет Саувигнон (Нортх Форк оф Лонг Исланд).
а б в: 13% Цена: 18 долара

Најбоља необична сорта

90 Цханнинг Даугхтерс 2010 Мудд Вест Винеиард Блауфранкисцх (Северна вилица Лонг Ајленда).
а б в: 12,8% Цена: 27 долара

Са портфељем који се креће од Лагреина до „наранџастог” вина од грожђа Пинот Григио винификованог на кожи, Цханнинг Даугхтерс на Соутх Форк-у позната је по храбром експериментисању и иновативним винским стиловима. Виноградарско вино Мудд Вест Блауфранкисцх тешко је необично према мерилима Цханнинг Даугхтерс, али је једно од најосебујнијих вина са Лонг Исланда.

„Блауфранкисцх је важан део нашег портфеља, један од ретких које пуштамо као сортно вино“, напомиње Ј. Цхристопхер Траци, партнер и винар. „Волим само грожђе и како се понаша у нашем терроиру, развијајући све ове ароме црвене, плаве и црне малине и воћног воћа које се мењају према берби.“

Сва вина Цханнинг Даугхтерс направљена су од ручно убраног воћа, дробљеног ногом и ручно удараног. Блауфранкисцх из 2010. године ферментиран је у потпуности помоћу амбијенталног квасца и флаширан гравитацијом без финоће или филтрације.

Остале препоручене необичне сорте:

89 Антхони Наппа 2010 Спезиа Гевурзтраминер (Северни рак Лонг Исланда).
а б в: 14,6% Цена: 18 долара

89 Пауманок 2011 Дри Цхенин Бланц (Нортх Форк оф Лонг Исланд).
а б в: Једанаест% Цена: 25 долара

88 Цханнинг Даугхтерс 2011 Домаћа фарма Виноград Росато Рефосцо (Тхе Хамптонс, Лонг Исланд).
а б в: 13% Цена: 20 долара

Најбоље слатко вино

90 Тхе Грапес оф Ротх 2009 Нобле Ротх касни берба ризлинг (Лонг Исланд).
а б в: 10,8% Цена: 36 УСД / 375 мл

У 20 година откако је Роман Ротх први пут стигао на Лонг Исланд из родне Немачке (успут заустављајући се у Калифорнији и Аустралији), његова вина за виноград Волффер Естате Виноград, а од 2001. године и његова лична етикета Тхе Грапес оф Ротх да представљају нека од најпопуларнијих мерлоа, ружичастих и пенушавих вина са Лонг Исланда.

„Али када је реч о прављењу белог вина,“ каже Ротх, „нема већег достигнућа од прављења троцкенбееренауслесе“, неуобичајеног немачког десертног вина направљеног од ретког ботризованог грожђа. „То је нектар [богова] кад дође - попут трофеја“, каже он.

Прва берба касне бербе племенитог рота била је ове 2009. Згрчено и нежно на додир концентрисано грожђе касне бербе марљиво се бере и ручно бира, а производња је мала.

Са ограниченим површинама посвећеним ризлингу на северној вилици, Ротх расправља да ли да покуша поново.

„Што су веће површине, то је мањи ризик. Али ако имате само пет или чак три хектара, ризик је много већи “, каже Ротх.

„Са пословног становишта“, каже он, „то је ризичан подухват. Са трофејне тачке гледишта, ризик је оправдан. “

Остала препоручена слатка вина:

90 Пауманок 2010 Ризлинг касне бербе (северни рак Лонг Исланда).
а б в: 9% Цена: 50 УСД / 375 мл