Пази, боровнице! Хонеиберриес су воће које се надолазе, које заузима хладније делове земље (мислите на Минесоту или Вашингтон) због своје способности да успевају на нижим температурама. А њихов врхунац сезоне је пред нама. Иако помало личе на рођаке боровнице необичног облика, ови плодови потичу из биљке која се налази у орлови нокти породица (понекад се чак зову и плави орлови нокти). Они такође иду под именом 'хаскап', како их зову у Јапану, одакле су и настали. Осим Јапана, прве документоване бобице меда верује се да су такође из Русије и Кине, а датирају још из 1700-их.

Специјалиста за хортикултуру Универзитета у Мисурију Патрицк Биерс каже да су бобице добиле свој почетак у САД на северозападу Пацифика, али су се последњих година брзо прошириле на многа подручја Средњег запада, укључујући југозападни Мисури и још јужније. Појављују се на пољопривредним пијацама у овим областима у рано пролеће последњих неколико година, обично пре другог локално узгојеног пролећног воћа као што је боровнице и јагоде . Осим што пружа воћну доброту у раној сезони, бобице меда такође имају хранљиву моћ због чега их вреди тражити или чак и одрастање себе .

Блуе Фруит Фармс производи до 200 фунти меда годишње. Љубазношћу Џима Ридла

Какав је укус медених бобица?

Фармер медовитих бобица Џим Ридл упоређује укус са благо недозрелом боровницом или купином, и они се могу јести на све начине на које бисте типичне бобице. Дакле, ако случајно наиђете на ово на вашем локалном тржишту, замените их у свом омиљеном рецепту за џем од боровница или мафин од јагода. Риддле сувласници Плава воћна фарма са супругом Џојс Форд у Вајони у Минесоти. Пар је узгајао неколико различитих врста плаво обојених вишегодишњих бобица (отуда и име фарме) више од 30 година, али су одлучили да додају бобице меда у мешавину пре око шест година. Ридл више воли да једе бобице меда сирове, али каже да су одличне и за прављење доброг џема, или чак за прављење воћног вина.

Здравствене користи од меда

Ваш имуни систем ће добити велики подстицај од бобица меда, захваљујући њиховом висок садржај антиоксиданса . Тестирано у односу на друге уобичајене бобице као што су боровнице, дудове и купине, медовине су константно производиле највећи ниво антоцијана. Антоцијанине стварају природни пигменти у воћу плаве и црвене боје, што је повезано са побољшаним здравље очију и све врсте антиинфламаторних предности као што је смањење гингивитиса (запаљења десни) или реуматоидног артритиса. Међутим, ове бобице се не заустављају на антиоксидансима: оне су такође вредан извор влакана и витамина Ц.

Свеже убране бобице меда на Блуе Фруит Фарм. Љубазношћу Џима Ридла

Узгајање меда код куће

Све док живите између УСДА зона отпорности 2-7, бобице меда ће се добро снаћи у вашој кућној башти. Пошто биљке успевају у хладнијим температурама, Бајерс је открио да медовине могу да расту без потребе за сузбијањем штеточина. Он такође каже да биљке нису посебно избирљиве што се тиче тла, „све док има добру дренажу, разумну количину органске материје и добро избалансирану хранљивим материјама.“

Медовитим плодовима су потребне најмање две врсте ( међу десетинама доступних ) засађене довољно близу једна другој за унакрсно опрашивање. Риддле препоручује садњу мешавине слађих сорти као што су бореалис, аурора и пепељуга.

Некта шљиве не можете купити у продавници, али их можете узгајати скоро свуда

Једном засађено, медоносцу не треба дуго да сазре и да плод; обично ћете почети да видите воће спремно за брање за око две године (биљкама боровнице може бити потребно дупло дуже). Ако сте спремни да покушате да узгајате сопствене бобице меда у својој башти, можете купити биљке из истог расадника у Минесоти као Блуе Фруит Фарм, на адреси ХонеиберриУСА.

Због своје деликатне природе, бобице меда можда неће бити у вашем локалном супермаркету ако сте у топлијем стању јер се неће добро транспортовати. Дакле, ако сте случајно на средњем западу или хладнијим деловима земље (мислите на Вашингтон или Конектикат), обавезно потражите ове здраве плодове да бисте их пробали.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит