Ако вам се свиђа тренд урбаних винарија, шта кажете на урбану дестилерију?

Произвођач бурбона и ражи Мицхтер'с је купио историјску зграду Форт Нелсон у центру града Лоуисвилле, Кентуцки, и потрошиће 7,8 милиона долара на реновирање.

До пролећа 2013. године зграда ће бити трансформисана у малу дестилерију, уз јавне туре и дегустације. У објекту ће се производити једноцевни ражени виски и малосеријски и једноцевни бурбони.

Током година од свог дебија 1890. године, у згради од ливеног гвожђа смештено је много предузећа, укључујући велетрговину прехрамбеним производима, извозника дувана и пржионицу кафе - али никада дестилерију.

Већина дестилерија бурбона у Лоуисвиллеу налази се на селу, на око сат времена вожње од пословног и туристичког округа. Ово ће бити прва урбана дестилерија Бурбона, на пешачкој удаљености од других атракција попут музеја Лоуисвилле Слуггер. Градске власти надају се да ће ово бити прва у низу атракција на тему бурбона дуж Главне улице, у којој је посао са вискијем цветао у 19. веку.

И зашто не? Боурбон је велики покретач локалних послова и туризма за државу, као и за Лоуисвилле посебно. Према Удружењу дестилатора Кентуцки, Кентуцки производи 95% светског бурбона. У ствари, у држави тренутно стари 4,7 милиона барела остарелог бурбона - што премашује државно становништво од 4,3 милиона. Тачно - бурбона има више него људи у Кентуцкију.

Мицхтер’с, одељење компаније Цхатхам Импортс са седиштем у Њујорку, сада дестилира и флашира своје производе у Бардстовну, али корене има у Пенсилванији. Тврди да је током америчке револуције испоручио виски Џорџу Вашингтону и његовим трупама током сурове зиме 1777–78. У Валлеи Форге-у.

Деведесетих година прошлог века, председник Мицхтера Јосепх Ј. Маглиоццо удружио се са извршним руководиоцем дестилерије и алкохолних пића Рицхардом „Дицк-ом“ Невман-ом како би Мицхтер-ове довели у Кентаки.

„Када смо поставили наш програм вискија за Мицхтер'с, Дицк и ја смо желели да се вратимо коренима„ проклет био “и произведемо најбољи фини виски“, каже Маглиоццо. „Циљ нам је био да покажемо да виски произведен у Сједињеним Државама може бити једнак одличном вискију произведеном било где у свету.“

Барелинг низ Кентуцки Боурбон Траил