Тхе Аустријски одбор за маркетинг вина најавио ратификацију 10 земље^тхДАЦ раније овог месеца. ДАЦ Сцхилцхерланд у Вестстеиермарку је подручје познато по сувим ружичастим винима од грожђа Блауер Вилдбацхер.

То ће подићи међународни профил и видљивост до тада често превиђеног вина од опскурне сорте грожђа. Овај потез приказује енергетску еволуцију аустријских закона о вину од немачког модела квалитета на систем порекла заснован на провенијенцији, чврсто утврђујући порекло и типичност као водеће принципе.

ДАЦ или Строге контроле у ​​Аустрији , што је приближно преведено у контролисани аустријски округ, функционише на исти начин као и француски АОЦ или апелацијски назив д'оригине цонтролее, дефинишући које врсте грожђа могу да се користе и где могу да се гаје.

„То ће помоћи повећању извоза, без сумње“, рекао је Вилли Клингер, шеф одбора. „Сцхилцхерланд ДАЦ само је први корак у реструктурирању целокупног система порекла Штајерске (Штајерска)“, рекао је мислећи на планинску регију у југоисточној Аустрији.

„Радимо на комплетном ДАЦ систему за три Стеиермаркова подручја, идеално спремном на време за бербу 2018. године. Градишће (најисточнија аустријска држава) такође добија нови ДАЦ “, рекао је Клингер.

Постојаће Росалиа ДАЦ, коју је описао као подручје између Леитхаберг ДАЦ и Миттелбургенланд ДАЦ, које ће производити црвена и ружичаста вина од грожђа Блауфранкисцх и Звеигелт.

„Напокон, Рустер Аусбруцх, најисторичније аустријско вино, такође би могао да има свој ДАЦ-кишобран“, додао је Клингер.

Измена закона о вину из 2001. створила је ДАЦ-ове. Први, Веинвиертел ДАЦ, додијељен је регионално типичном Грунер Велтлинеру 2003. године. Од тада је додато још девет, уграђујући хисторијске винске стилове у закон, а најнеобичнији је Виенер Гемисцхтер Сатз, бечка пољска мјешавина, која је постигла ДАЦ статус у 2013. Ово је препознало историјски распрострањену, али готово изумрлу навику садње неколико сорти грожђа у један виноград да се заједно винификују.

Стварање Веинвиертел ДАЦ-а имало је кључну улогу у трансформацији регије од извора расутог вина до квалитетног произвођача. Од свог стварања, Веинвиертел ДАЦ је више него утростручио флаширање Грунер Велтлинер-а са 1,5 на 4,9 милиона боца годишње. Улли Хагер, директорица Регионалног одбора за вино компаније Веинвиертел проценила је да се извоз повећао за 12-15 процената у истом периоду.

ДАЦс повезују регионе са њиховом типичном сортом грожђа и типичним историјским винским стилом. Иако ово добро функционише у регионима са једном или две преовлађујуће сорте грожђа или утврђеним мешавинама, поступак за разноврсније регионе је тежак и компромисан.

Као светски 17^тхНајвећа земља произвођача вина, Аустрија је известила о рекордним извозним цифрама за 2016. годину, наводећи укупне пошиљке од 148 милиона евра, што је повећање вредности од 64 одсто током протекле деценије. У 2016. години извоз у Сједињене Државе, треће највеће аустријско извозно тржиште након Немачке и Швајцарске, први пут је премашио границу од 12 милиона евра са растом продаје од 12 процената.