Како се фудбалска сезона ближи крају у фебруару, кошаркашка сезона се захуктава. Ово је прва епизода у дводелној серији коју зовемо Вино и кошарка , у којем ћаскамо са НБА звездама које су одлучиле да уђу у винску игру.

Ове недеље смо седели са 10-оструким НБА Ол-Стар Кармелом Ентонијем и његовим дугогодишњим пословним партнером и предузетником, Асани Свон. Заједно су били суоснивачи Тхе Севентх Естате ВИИ(Н), нова глобална етикета вина.

Гутљај, закуцај, понови: Љубавна афера Леброна Џејмса са вином

Удружили су се са трећом генерацијом винара из Роне Стефаном Усеглиом како би произвели своју прву винтаге Заклетву верности, Цхатеаунеуф-ду-Папе 2017.

Ентони и Свон говоре о свом односу са вином, рушењу расних баријера, шта је инспирисало назив прве бербе, Заклетва верности и где замишљају да ће њихова етикета вина бити у будућности.

---

Еписоде Трансцрипт

Транскрипти се генеришу помоћу комбинације софтвера за препознавање говора и људских транскрибатора и могу садржати грешке. Молимо проверите одговарајући аудио пре цитирања.

говорници: Асани Свон, Кармело Ентони, Џејси Топс

Јаци Топпс 00:09 Здраво, и добродошли у подкаст Вине Ентхусиаст. Ви служите култури пића и људима који је возе. Ја сам Јаци Топпс помоћник уредника овде у Вине Ентхусиаст. Како се фудбалска сезона ближи крају у фебруару, кошаркашка сезона почиње да се захуктава. Ово је прва епизода у дводелној серији коју зовемо вино и кошарка. У серији ћаскам са НБА кошаркашима који су одлучили да уђу у винску игру. Ове недеље сам седео са 10 пута НБА Ол Стар, Кармелом Ентонијем, и његовим дугогодишњим пословним партнером, Асани Свон. Заједно су основали Тхе Севентх Естате, нову глобалну етикету вина. Дакле, слушајте, док смо разговарали о Цармело-овом и Асанијевом путовању у вино, заступљености у индустрији, шта је инспирисало име иза инаугурационе бербе Заклетве верности и где они предвиђају да ће њихова етикета вина бити у будућности.

Јаци Топпс 01:09 Здраво, ја сам Јаци Топпс, помоћник уредника у Вине Ентхусиаст. И данас сам узбуђен јер су моји гости Кармело Ентони, а Асани Свон Карлмело је десетоструки НБА Алл Стар. А Асани је произвођач, предузетник и дугогодишњи пословни партнер Цармела, заједно су основали Севентх Естате, нови ниво вина. Добродошли, Асани и Кармело, хвала вам пуно што сте ми се придружили.

01:33 Хвала вам што сте нас примили. Хвала вам.

Јаци Топпс 01:37 Прво, желим да вам честитам на лансирању ваше нове етикете вина. Мислим, то је прилично велика ствар. Честитам.

Цармело Антхони 01:45 Веома ценим то.

Јаци Топпс 01:47 Дакле, упитни умови желе да знају, како се слави једно лансирање? Шта сте урадили да прославите своје лансирање?

Кармело Ентони 01:56 Пустићу Асанија да га преузме одавде.

Асани Сванн 02:00 Пуно пуно пуно уздаха олакшања у великом узбуђењу. Требале су нам четири године да дођемо до ове тачке. И мислим да смо само били одушевљени што је свет у заједници видео да смо стварни. А оно на чему смо радили је био квалитетан пројекат на који смо били заиста поносни. Тако да смо, наравно, морали да наздравимо ручку од новог вина.

Јаци Топпс 02:27 Да, наравно. Дакле, није било партија било чега у великим партијама или тако нешто.

Асани Сванн 02:35 У ово време.

Јаци Топпс 02:36 Ок. Хајде да се вратимо на Кармела. Знам да многи ентузијасти подцаста знају да и сами имате подкаст који се зове оно што вам је у чаши? Да. А ви сте то покренули током ЦОВИД-а. И причате о вину и актуелним догађајима и сличним стварима, али знам да многи људи не знају да волите вино. Дакле, колико сте дуго у вину и шта вас је довело у вино,

Кармело Ентони 03:02 Бавим се вином, рећи ћу, знате, више од 10 година, више од једне деценије, знате, само то цело искуство тог целог путовања само, знате, пијења вина и занимања само за величину вина и како је направљено и знате, у то време када сам се бавио вином, то није била велика винска култура, у спорту у НБА лиги и само у нашој заједници. Дакле, ја сам то био нешто чега сам био веома упознат, желео сам да знате, уђете у вино и заиста научим и заиста разумем ово како бих могао да знате, изађете тамо и разговарате и постанете образованији само о процесу прављење вина и то ме је довело до тога да знате, 1015 година касније, овде вам причам о вама знате, лансирању државе од седам стопа

Јаци Топпс 03:54 Вау, у реду, то је сјајно. Шта је са тобом као ани јесу ови пројекти, први пут се бавиш вином или си се раније бавила вином,

04:03 али као да сам одрастао у области залива, и зато увек кажем да знаш, моменат пунолетства када напуниш 21 годину је да одеш у Напу и одеш на турнеју дегустације вина, што сам знао да знаш, моје искуство са Винско одрастање је празнична дружења, забавно искуство и људи који само намерно доживљавају једни друге уз лепе чаше или флаше вина и одличан разговор. Али такође ћу рећи да је ово мој први подухват у вински бизнис. А оно што је урадио јесте да је убрзало моје образовање о вину, индустрији и људима у њој.

Јаци Топпс 04:45 Ок, супер. Говорећи о Напи, ту смо се ти и ја срели раније у мају. Да, и Кармело је био тамо. Били смо на имању Роберта Мондавија на њиховој вечери на догађају у виновој лози, било је тако забавно.

Кармело Ентони 05:01 Имали смо паклено време. То је била сјајна ноћ.

Јаци Топпс 05:04 Било је тако лепо. Било је стварно вруће. Али било је, било је сјајно. Дакле, инаугурална берба је изашла, Заклетва верности, звучи заиста сјајно. Сигуран сам да постоји нешто иза тога. Па шта је инспирисало то име?

Кармело Ентони 05:22 Било је, хм, опет размишљање о култури, зар не? И бити љубитељ историје, зар не? А онда сам желео да се, знаш, повежем са различитим културама, зар не? Винска индустрија, која је, знате, заувек је била једносмерна, право се гледа само на један начин, знате, за одређене демографије. И само сам желео да донесем неку врсту културе и знате, када говоримо о свој верности, управо у Тусоновим затварањима, као, то је био неко кога сам увек гледао и коме сам се дивио у култури када је у питању борба и одлучност , рушењу баријера, и, знате, у залагању у тврдњу иу свету, и одатле долази заклетва верности. То је била заклетва, знате, да ће да виде, знате, његове људе, наше људе, они су то потписали, је ли тако, потписали су заклетву да ће ићи са њим, и веровали су му. А Џеф је знао да попне, знаш, да је тамо, то је папин замак. Јел тако? Дакле, то је само толико историје. И знате, да заиста желим да дотакнем више, знате, не само са вином, већ у причи, аспекту приповедања.

Јаци Топпс 06:31 Ох, вау, то је, то је заиста занимљиво. Која је ваша визија за бренд? Мислим, ово може ићи на Цармело Лоурдес или Сони, или обоје, што се тиче како видите да бренд расте у наредних пет до 10 година,

Асани Сванн 06:44 Рекао бих, градимо наслеђе. Мислим да је то наш заједнички циљ и да створимо простор за друге људе да уживају. Знаш, Мело, и ја нисмо само стигли овде, заслужили смо наше место и наставићемо да зарађујемо место и стварамо просторе за људе који личе на нас. Али за пет до 10 година од сада, знате, неколико наших циљева или визија је да створимо листу невероватних вина за различите групе непца. И само да створимо више простора за винаре у боји да испричају наше приче и шта улази у наш процес производње вина.

Јаци Топпс 07:26 Ох, чујем то, хвала. Асани, остаћу уз тебе јер си сада једна од ретких црнкиња на челу винске етикете са Вине Ентхусиастом које су успеле да интервјуишу и разговарају са неким другим црнкињама, знаш, Марвина Робинсон, која поседује сопствену етикету шампањца и сестре Мекбрајд и Ирис Ридо, која је била прва црнкиња која је поседовала винарију икада у овој земљи? Какав је то осећај? Да ли индустрија постаје инклузивнија? Какво је твоје искуство, Бене, пошто знам да си управо лансирао, али ово је дуго настајало. Какво је ваше искуство као црнкиње?

Асани Сванн 08:07 Па, добро, прво да кажем да је част бити убројан у тај број. Пошто тек почињем са овим женама које су се жртвовале и које су градиле годинама, част ми је бити у њиховом друштву. И да учим од њих. Прво бих рекао, знате, црне жене које сам до сада срео у винској индустрији су биле тако невероватно подржавајуће, позивајуће и сарађивале. И то је огроман део како могу да наставим да идем напред, јављају се на телефон и дозвољавају ми да постављам питања која су ми потребна да бисмо наставили да градимо други успешан посао, рекао бих да индустрија постаје инклузивније, али је споро. Споро је до стартне линије, рекао бих. Али имамо јединствену прилику да убрзамо тај раст. И мислим да је једна од ствари које радимо јесте да подржавамо друге који су у простору, не морамо да будемо толико конкурентни, да нисмо вољни да подржавамо једни друге. Дакле, то је једна од ствари које подржавамо иницијативе које покрећу заједницу. И то је важан елемент и да можемо да испричамо нашу причу. Али такође бих рекао да као црнкиња, знате, то је и даље тешка битка. Али мислим да нас разликује то што имамо урођену способност да истрајемо. И због тога успевамо.

Јаци Топпс 09:36 Да, супер. Што ме доводи до следећег питања. Наравно, када сам интервјуисао те жене пре него што сам увек питао да ли је репрезентација важна? И наравно да је важно. Зато ћу вас питати зашто је важно представљање у винској заједници?

Асани Сванн 09:52 Важно је јер на свету има 8 милијарди људи, од тога је на крају крајева, 8 милијарди људи на свету, од којих је отприлике 1 милијарда људи који пију вино или вино или појединци који се баве вином, што значи да нам је потребно боља репрезентација да се огледају сви лепи људи на овом свету који желе да искусе оно што ти и ја редовно доживљавамо. А то је уживање у ономе што је винарство и шта смо ставили у флашу да бисмо могли да дозволимо да се та прича одвија. Зато је репрезентација тако невероватно важна. Да,

Јаци Топпс 10:37 Слажем се. Хајде да причамо о вину. цармелло Зашто сте се одлучили за партнерство са трећом генерацијом винара Стефаном? Зашто Цхатеаунеуф-ду-Папе?

Кармело Ентони 10:49 Цхатеаунеуф-ду-Папе је, веома је занимљив. Ако знате, знате, тачно, то је веома, то је веома стар свет, знате, вино. Дакле, знате, то је био само део мог путовања, знате, дегустација различитих вина и одлазак у Француску, и, знате, само путовање око света и искуство различитих профила укуса, зар не. Тако сам добио, добио сам прилику да, знате, идем доле да се уселим у Јужну Рону и осећао сам се као да сам тамо желео да стварам и да дођем на тржиште и позовем, знате, свог , мој потрошач и база купаца и обожаватеља у регион за који вероватно никада нису ни чули. Јел тако. Дакле, опет, то се односи на, знате, ох, срешћемо се у Новом свету и само ми смо тај мост, да бисмо могли да дамо те информације и то искуство, знате, са обе стране, и, ви знајте, у Француској и Европи и широм света, и овде у нашој земљи.

Јаци Топпс 11:47 У реду. Дакле, колико година има вино? Да ли је то било као старац? Шта је то 2000?

Цармело Антхони 11:57 Дакле, 2017. У реду, 2000. Знате, сада се шалимо о томе, то је ЦДП за 2017, али ви улазите сада, што је скоро шест година касније, зар не? Дакле, због ЦОВИД-а и сличних ствари, то је, знате, приморало вино да мирује и, и старе на силу, људи добијају прилику да искусе какав заиста може да има укус право разбијање Депопа, знате, када стари и када се опусти, за разлику од тога да ми пуштамо те 2017. и 2018. и 2019. године, вероватно би био, знате, профил укуса би вероватно био мало другачији. Дакле, знате, имамо мало среће на нашој страни када је то у питању. Тако,

Јаци Топпс 12:43 хм, шта кажете потрошачима који на неки начин не верују да су познате личности заправо укључене у њихове етикете вина? Као да си само ставио своје име на то и одеш? Можете ли да говорите о свом учешћу у процесу пре него што се он десио? И некако сада?

Цармело Антхони 13:00 Да, хм, што се тиче овога, знаш, стави своје име на то, знаш, мислим да људи улазе у ову индустрију, или било коју индустрију из различитих разлога. За мене је, то је, ради се о изградњи, зар не, ради се о размерама, и ради се о, знате, расту, знате, не само на домаћем, већ и на међународном нивоу широм света. Дакле, постоји план који је, који је постављен и још увек се, знате, још увек спроводи. А оно што сада сви виде је рад, знате, који убиру предности. Сада, посао који смо радили у протеклих, знате, 678 година, па чак и посао који сам радио у протеклих 15 година. Дакле, мислим да је супер аутентично да људи дођу на то путовање и виде га и људи ће то ценити. Сада, за разлику од тога да ја то форсирам, знате, људима, мислим да су људи видели путовање, они, знате, они уживају у путовању, ми ћемо наставити, знате, уводећи ту заједницу на то путовање. Али једноставно, много је другачије када имате различите разлоге зашто вас желите у индустрији.

Јаци Топпс 14:04 Добро, шта можемо очекивати од следеће бербе? Да ли ће ово бити као ствар сваких неколико година? Или ћете избацити више варијанти, а ми ћемо флаше.

Цармело Антхони 14:15 Лепота овога је што можемо да радимо шта год желимо. И знате, а ја то не кажем на арогантан начин, зар не? Кажем то само зато што, опет, градимо ово из темеља. Дакле, за нас не постоји плафон. Јел тако? Дакле, имамо могућност да идемо где год желимо и покушамо да створимо и где то има смисла. Дакле, не знам, сваке године ћемо имати, знате, два до три издања, знате, имати различите бербе и различите сорте и тако да морамо да уживамо и забавићемо се са овим путовањем.

Јаци Топпс 14:52 И скоро све ће доћи из региона Цхатеаунеуф-ду-Папе.

Цармело Антхони 14:57 Не, то је Заклетва верности, знате, је Цхатеаунеуф-ду-Папе. Дакле, то ће бити соба Цхатеаунеуф-ду-Папе испод Седам имања. А онда ће ови други сви бити другачији, знате, разлози и сорте и знате, свака соба би била другачија унутар државе.

Јаци Топпс 15:15 Имам једно последње питање за обоје у Асанији када није заклетва верности шта је у вашој чаши? Ох

Асани Сванн 15:31 Да, тако да тренутно заиста волим наслеђе Бедроцк-а 2020. Управо сам га открио са Цхрисом Цоттрелл-ом и Морганом, који је партнер винара и заиста ужива у тим флашама. Наручујем још неколико док разговарамо.

Цармело Антхони 15:55 Што се мене тиче, шта год да је унутра. Знате, ако није ако није сва верност, знате, очигледно, знате, ја то кажем зато што је стварно, стварно добро, зар не? Могу то пити цео дан. Али свеједно, шта год да иде у подрум и само зграби, знаш, у зависности од тога како се осећам у том тренутку.

Јаци Топпс 16:24 Разумем да разумем. Понекад су то коктели. Понекад је вино. Понекад је то кафа.

Цармело Антхони 16:30 Да, само игла.

Јаци Топпс 16:34 Асани Сванн, Цармело Антхони, хвала вам пуно што сте ми се данас придружили. Желим ти пуно успеха на овом твом путу и ​​веома сам срећан што видим да се све догодило.

Цармело Антхони 16:45 Ценим то. И ми то ценимо. Хвала вам. Џејси Топс 16:52 Од производње фантастичног вина за свако непце до повећања заступљености и рушења расних баријера, Кармело Ентони и Асани тачно знају куда воде Седмо имање. Вино је много више од ферментисаног грожђа, његове културе и његовог приповедања. И што ова индустрија буде разноврснија и инклузивнија, вино ће бити све занимљивије. Ако вам се допала данашња епизода, волели бисмо да прочитамо ваше рецензије и чујемо шта мислите. И хеј, зашто не кажете својим пријатељима који воле вино да нас посете да би запамтили, можете се претплатити на овај подкаст на Аппле-у, Гоогле-у, Спотифају и било где другде где слушате подкасте. Такође можете да одете на вине маг.цом бацксласх подцаст за више епизода и транскрипата. Ја сам Јаци Топпс. Хвала за слушање