Портланд је једна од кулинарских, винских и пивских престоница западне обале. Са долином Вилламетте на сат времена јужно и Моунт Хоод на истоку, Росе Цити је близу вина и дивљине на отвореном. Али пре него што кренете у винограде или планине, проведите време истражујући све што Портланд нуди.

Започните путовање у округу Бисер и брду Ноб. Округ Пеарл препун је еклектичних ресторана и ужурбаних продавница, док је брдо Ноб опуштено и резиденцијално, одмах поред опсежног градског парка. За јутарње пециво, крените у Кен’с Артисан Бакери . Финалиста награде Јамес Беард за своју књигу, Квас од брашна и воде , Кен Форкисх служи деликатне кроасане и савршено карамелизиран канелиран .

Ханкер у једној од највећих светских књижара у независном власништву, Пауелов град књига . Са више од милион нових, половних и несталих књига, лако ћете сатима лутати по гомили.

Фотографија љубазношћу Повелл'с Цити оф Боокс

На путу до Парк шума , умерена прашума, узмите лагани ручак у Бамбус суши , суши заједнички са одрживим изворима са четири локације у граду. Поред избора шефа кухиње омакасе искуство у бару, одаберите један од осам саке летова.

За поподневни пицк-ме, зауставите се на Курирска кафа . Пијуцкајте преливе који се служе у зиданим теглама, док се винил плоче врте у позадини.

За вечеру, идите до Бистро Литтле Бирд , сестрински ресторан до Голуб , обојица у власништву двоструког добитника награде Јамес Беард Габриела Руцкера. Патцк цонфит и хамбургер са дуплим бриеом привући ће вас, као и винска карта фокусирана на Француску.

Четврти Алберта Артс Дистрицт и авенија Миссиссиппи нуде необичне бутик продавнице и ресторане који послужују читав низ међународних кухиња. У Пактон Гате , покупите неке необичности направљене од ПДКС-а попут уоквирених инсеката или минијатурних тераријума.

Пипове оригиналне крофне и чај садржи пецива пржена по наруџбини. Ротирајући укуси могу укључивати цимет шећер, медену морску сол и маслац од лимунове крушке. Упарите своје крофне са домаћим чајем.

Бусхвхацкер Цидер отворио је своју другу локацију у насељу Воодлавн 2015. године, нудећи низ домаћих, домаћих и међународних јабуковача, као и слане залогаје.

За ноћну капу посетите ретро шик коктел салон Ангел Фаце. Намерно, без менија, неколико речи води бармене да креирају вашу прилагођену либацију.

Тамно дрво, квргави удови и зидови обложени бакарним лонцима прате сезонску вожњу власника кувара Јасона Френцха на Нед Лудд . Французи чак уситњују потпалу која се користи у пећи на дрва у ресторану.

Нед Лудд / Фото Роберт Ј. Хилл

За ноћну капу посетите ретро шик коктел салон анђеоско лице . Намерно, без менија, неколико речи води бармене да креирају вашу прилагођену либацију. Нешто попут „лаганог“, „цветног“ и „утешног“ могло би вам пружити мешавину вотке, лимуна, меда и камилице - варијацију на класичним Бее’с Кнеес.

Од центра Соутх Соутхфронт, прошетајте новоизграђеним Прелаз Тиликум , модеран, кабловски мост изграђен за пешаке, мотоциклисте и возаче Портландове МАКС железнице. Преко реке Вилламетте можете истражити Централ Еастсиде, насеље окружено обновљеним магацинима.

Норанеко , нови дугогодишњи сестрински ресторан Бива , нуди посуде са раменом на пари. Наручите је на чухај, пића направљена од јапанског дестилата шочу и газирану воду са укусом краставца, хибискуса или црног бибера.

Број пивара овде може бити огроман, али обавезно посетите Компанија за производњу пива у основном кампу . Пијуците Траилсиде Ектра Специал Биттер док гледате у сазвежђа са ЛЕД тачкама на плафону.

За љубитеље Шампањца, ходочашће у Амбоннаи је обавезна. Искуство у овој блиставој оази појачано је незаборавном услугом и стручним водством власника Давида Спеера. Избор стакла и боца по повољним ценама истиче све, од малих произвођача до познатих великих кућа.

Још једно врхунско одредиште за Шампањац је Ливинг Бар . Погледајте списак посебно јаких у престижним флаширањима малих узгајивача „Специал Цлуб“. А пошто Бар Вивант дели простор са Пик Патиссерие , немојте напустити а да не покупите асортиман макарона.

Возите се до четврти Моунт Табор, где су тим мужа и жене Ксандек Подбиелски и Кати Миллард отворили мали бистро инспирисан француском кухињом, Наугхти . Очекујте мени који се често мења, а може садржавати соку од сланутка са згњеченим црним бибером и маслиновим уљем или лосос на реци Цолумбиа преливен киселом јухом. Соус цхефови представљају свако јело, а Подбиелски следи одмах иза њега са винским паром попут Орегона Аукерроис-а из Аделсхеим-а.

Несташан / Фото Јанние Хуанг