Каберне совињон. Схираз. Бароло. Ове укусне црвене боје такође су велике, смеле и танинске - често превише када се термометар попне на 90 ° или више. Па, шта љубитељ црвеног вина треба да ради током лета? Посегните за боцом која вам неће осетити ни најтоплији августовски дан. Ставите вино у фрижидер 20 минута пре служења, што га чини освежавајућим без прикривања његових арома и укуса.

Долцетто: италијански за „малу слатку“, Долцетто потиче из северозападне регије Пиемонте. Превод ипак помало обмањује, јер је већина сувих вина. Долцетто се лако пије, умерених танина и киселости, и пријатних укуса трешње и шљиве. Пијте га овог лета или следећег лета, јер већина бочица није намењена дуготрајном одлежавању.

Валполицелла: Овај италијански драгуљ направљен је у регији Венето од грожђа Цорвина. Садржи танине и има пуно укуса вишње, а био би савршен за летњу вечеру на отвореном. Потражите вина на којима на етикети стоји „Цлассицо“ за мање интензиван, воћни стил. „Рипассо“ се производи од сушеног грожђа, што резултира тежим вином.

Божоле: Бујни и воћни, француски божоле дугује већи део свог лаганог стила процесу ферментације који се назива карбонска мацерација. Уместо да притискају грожђе Гамаи, читаве гроздове пуцају под покривачем од угљен-диоксида, што доводи до вина са јаким воћем и готово без танина. Међу најквалитетнијим Црус Беаујолаис, они из села Броуилли имају тенденцију да буду најмекши.

Пинот црни: Иако укуси црног пинота могу покретати лествицу од вишње до малине, од зачина до земљаности, већина бочица дели лаган и елегантан стил, као и свиленкасти уста због ниских танина. Одлучите се за боцу средње цене из Орегонске долине Вилламетте Валлеи или калифорнијске регије Царнерос или Руссиан Ривер Валлеи. Ова вина постижу добру равнотежу између укуса свежег воћа и препознатљивих земљаних нота Пинота.

Келли Магиарицс је винска списатељица и едукаторка у околини Вашингтона. Келли се може добити преко њене веб странице, која је ввв.тривине.нет .