Јавна је тајна већ неколико година - породица Ротхсцхилд кренула је у нови подухват у Шампањцу. Прошле недеље је Пхилиппе Сереис де Ротхсцхилд, председавајући пројекта, боравио у Њујорку како би лансирао Цхампагне Баронс де Ротхсцхилд. Шампањац уједињује три различита огранка породице: Бењамин, женевски банкар који такође поседује Цхатеау Цларке Ериц, власник Цхатеау Лафите Ротхсцхилд и неколико других имања и Пхилиппе, чија је мајка баруница Пхилиппине де Ротхсцхилд, власница Цхатеау Моутон Ротхсцхилд.

„Годинама смо размишљали:„ Шта бисмо могли заједно? Шта може бити забавно? ’“, Каже де Ротхсцхилд. 2005. породица је обишла Цотес дес Бланцс и упознала се виноградари желели су да сарађују, а затим су искористили техничку стручност задруге Виницоле де Вертус за производњу вина.

Три тренутна издања укључују НВ Брут, НВ Бланц де Бланцс и НВ Росе, које нуде препоручене малопродајне цене од 100, 125 и 125 америчких долара, респективно. Сви су добро направљени, а Бланц де Бланцс је додир богатији и кремастији захваљујући мало већем одлежавању, али чак и брут и розе старе четири године пре уклањања, а затим још девет месеци пре пуштања. „Чим одлучимо да га зовемо Цхампагне де Ротхсцхилд, нема расправе - морамо имати квалитет“, каже де Ротхсцхилд.

Шампањац ће бити доступан у малопродаји само путем Схерри-Лехманн-а у Њујорку, Цалверт-а Воодлеи-а у Вашингтону и Валли-а у Лос Ангелес-у током сезоне празника. Веће представљање планирано је за пролеће 2012.

У међувремену, породица Антинори из Тоскане тихо је планирала пуштање свог најновијег вина, Матароццхио, које је откривено на догађају који је Цхристие'с приредила у просторијама компаније Роцкефеллер Центер. Председавали су Пиеро Антинори и његова ћерка Алессиа, којима се придружио дугогодишњи винар Рензо Цотарелла, док су присутни пијуцкали неколико старијих берби Цервара делла Сала, Гуадо ал Тассо, Тигнанелло и Солаиа.

Издвајали су се Тигс из 2001. и 2004. и легендарна Солаиа из 1997. године, али сви су били предодређени да поставе сцену за Матароццхио из 2007. године, стопостотни Цабернет Франц узгајан на обронку породичног имања Гуадо ал Тассо у Маремми. Вино је богате и кремасте текстуре, а може се похвалити Францовим цветним аромама. Моћан је и дуг и заслужује најмање 3-4 године подрума да се то учини правдом, али показује велики потенцијал. На несрећу, Алессиа Антинори је подсетила гомилу, само 200–300 боца производње од 250 кутија намењено је за САД.