Трећа генерација јужноаустралијског винара Френсис д’Аренберг Озборн – надалеко познат као д’Ари – преминуо је 16. децембра у 95. години.

Заслужан као један од оснивача модерног МцЛарен Ок винске индустрије, д'Арри је подигао своју породичну винарију, д’Аренберг , од произвођача на велико до једне од најпознатијих светских аустралијских етикета током 70 узастопних берба. Заузврат, он је одиграо значајну улогу у померању перцепције МцЛарен Валеа као региона који се узгаја на велико вино у ону која је способна да производи врхунска вина на нивоу оних из суседних земаља. Бароса Валлеи .

У својој 95. години живота, д’Арија се још увек могло видети како коси травњак на имању, разговара са гостима у сали за дегустацију и путује по многим од 90 земаља у које д’Аренберг извози. Често се појављивао поред свог сина Честера Озборна, који је 1984. преузео узде винарства и виноградарства од свог оца.

„Имали смо невероватан однос“, каже Честер Озборн. „Био је сјајан саговорник. Могао је да прича и прича заувек и то је обично било прилично смешно.”

Током своје дуге каријере, човек д’Арри и његова вина освојили су бројне награде. Међу њима је и један од најпрестижнијих аустралијских, трофеј Џими Вотсон, 1969. за д’Аренбергов 1968. Цабернет Саувигнон . Сам човек је добио Краљичину јубиларну медаљу 1978. и медаљу Ордена Аустралије 2004. године, да споменемо само неколико одличја.

Комплетан водич за аустралијско вино по стилу

Успех је посебно изузетан с обзиром на скромне почетке и д’Аријевих и његових вина.

Д’Аренберг је почео као виноград, у почетку назван Бундарра, где је било осам хектара Схираз и Гренацхе посађене су 1912. У земљу их је ставио д’Аријев деда, Џозеф Озборн, за свог сина Френсиса (Френка), који је саградио винарију 1927. Вино је продато на велико локалним произвођачима. Када се Френк разболео 1943. године, његов син д’Ари — чија су мајка и имењак умрли истог дана када је рођен — напустио је школу са 16 година да би водио винарију и винограде. Радио је без струје, користећи генераторе и пумпе на керозин, и без плуга; винограде су обрађивали коњи све док 1946. године није набављен трактор са гуменим гумама.

Године 1959. д'Арри је покренуо сопствену етикету, д’Аренберг (име „Бундарра“ је избачено 1965. године), уводећи сада глобално признату црвену траку на етикетама вина. Саградио је не једну, већ две кушаонице у распону од две године 1960-их. Без формална обука за вино , д’Арри је научио на послу, упијајући знање својих вршњака.

„Тата није био обучен за винара“, каже Осборн. „Рекао би да је правио вино од седишта својих панталона. Његово винарство развили су људи којима је продавао ринфузно вино. Дошли би у винарију и рекли му: „Мораш да промениш тај метални мошт у пластику“ или „Мораш да додаш сумпор-диоксид у овој или оној фази.“

Како се д’Аријев стил производње вина формирао, тако су се формирале и његове винске склоности.

„Није му се допало Пинот Ноир “, Озборн се смеје. „Мислио је да је лаган и пијан. Волео је Гренацхеа, наравно“, каже он, мислећи на разноликост и стил (воће напредно, али снажно структурирано, са старим храст и увек притиснут кош) за који су најгласније навијали д’Аренберг — и, разнолико говорећи, регион Мекларен Валеа.

Међутим, као особа, д'Арри је био све само не гласан.

„Као човек, био је веома нежан“, присећа се Озборн. 'Никад није повисио тон на мене.'

„Био је скроман и увек се смејао“, каже Роб Буоно, председник Стари мост подруми , д’Аренбергов У.С. увозник од скоро 30 година. „Волео је да тражи Честера о количини новца коју је потрошио на вино, или о било чему. Био је штедљив, као и многе генерације из ере депресије, али тако великодушан према времену и увек према причи.”

„Он је мерио успех предузећа по томе колико дугова има“, каже Осборн. 'Наши нису имали... Он ме је научио да морам да оправдам трошење новца.'

Када је Озборн 4. генерације — и први обучени винар у породици — преузео производњу, гурнуо је д’Аренбергово виноградарство ка нижим приносима, сувој пољопривреди и органских и биодинамичких принципа . У почетку се д’Ари опирао.

Лидери у биодинамичком винарству откривају успехе

„Рекао је: 'Па, боље да продамо винограде сада пре него што умрем да бисмо могли да добијемо нешто за њих.' Био је заиста изненађен што винова лоза није умрла и процветала је, јер нисмо стерилисали земљу све док није био мртав“, присећа се Озборн. 'Веровао је у мене, што је била лепа ствар.'

Данас је д’Аренберг највећа винарија и виноград са биодинамичким сертификатом Аустралија . То је такође једна од најпризнатијих и најпосећенијих винарија у земљи, делимично захваљујући слави вина и винарији налик на Вилија Вонка Цубе , вишесензорна, вишеслојна соба за дегустацију и простор за догађаје који се надвија над пејзажом попут Рубикове коцке коју је гигант испустио усред винограда. Коцка је била креација Честера Озборна, али д’Ари је био тај који је поставио темеље за етикету која је обухватала и традиционално производњу вина и велику дозу забаве.

Буоно се сећа тренутка када је д’Ари поделио са њим пословну филозофију винарије:

„Било је фокусирано на људе, а не на претензије; радило се о томе да будете фармер који воли земљу, а не корпорација. [Д’Арри] је био разредни чин; господин и поштен бизнисмен. Неће бити исто у Мекларен Валеу са одсуством једног од момака који су му помогли да се то стави на мапу. Почивај у миру, д’Арри.”