Главни град нације тренутно је преплављен нежним цветовима трешње, купајући подручје око базена осеке у бледо ружичастој боји. Миксолози из ДЦ-а обраћају се дрвећу за инспирацију, стварајући жестока пића са компонентама трешње и цвећа. Али баш као и пролазно цветање, ови коктели неће се дуго задржати.

Пиће: Цветање (рецепт испод)
Произвођач Марк Боурбон даје ударац који је уравнотежен нежно цветним ликером од цветова базге, залогајем свежег ђумбира и триом сокова (лимун, гуава и трешња). Цхерри Хееринг ликер полако сипан у чашу даје светлу до тамну прелазну боју. Коктел се промућка и украшава листићима менте и бером вишње.
Где га пронаћи: Јацксон 20 , Александрија, ВА
Инспирација: Миксологу Марцусу Гарнеру био је потребан само један поглед на расцветала стабла преко реке. „Преласком боје употпуњеним украсом осетио сам да подсећа на дрво цвећа трешње из мрака дебла у тамне и светло ружичасте боје грана.“

Пиће: Сакура
Вокка Саки, мешавина вотке и сакеа, убризгава се у Бинг вишње, протресе ледом и сервира у ручно пухану чашу за ваздух Еисцх која дише. Миколози користе молекуларни гастрономски процес сферификације да би створили украс - куглице сличне кавијару испуњене кашом од вишње.
Где га пронаћи: ТенПенх , Васхингтон, ДЦ
Инспирација: На јапанском „Сакура“ значи „дрво трешње“. Као што менаџер бара Бреннан Адамс објашњава, „пиће треба да призна њихову великодушност и лепоту коју су донели у град уграђивањем традиционалног јапанског пића са вишњама, које симболизују њихов дар.“

Пиће: град трешања
Риа Фреидберг стрме нарезане Бинг вишње и латице руже у једноставном сирупу, помеша их са вотком од малине, горком горчином Фее Бротхерс и соком поморанџе и служи напитак на камењу са украсом од вишње.
Где га пронаћи: Ресторан 3, Арлингтон, ВА
Инспирација: „Пролеће је, цветови трешње су вани и желео сам да направим нешто прозрачно, светло и цветно“, каже Фреидберг. „Укуси трешње и руже се међусобно допуњују. Добићете потцењени и ароматични наговештај руже. “

Напитак: пита од вишње
За ову течну трешњу прекривену белом чоколадом, менаџер бара Симо Ахмади улива вотку са исеченим зрнима ваниле, а затим додаје Цоинтреау Ноир и домаћу мешавину од беле чоколаде, ликера Цхамборд и Цхерри Хееринг. Послужује се равно, са сушеним Бинг вишњама за трпкост.
Где га пронаћи: Ресторан Екуинок , Васхингтон, ДЦ
Инспирација: После зимског сата чоколаде у ресторану, Ахмади је тражио прелазни пролећни коктел за излагање трешања, а ипак наговештај чоколаде.

Блоом
Љубазношћу Марцус Гарнер, Јацксон 20, Алекандриа, ВА
2 оз. Израђивач Марк Боурбон
¼ оз. Ст. Гермаин Елдерфловер Ликер
¼ оз. Ликер од вишње Хееринг
¼ оз. Свеже исцеђени лимунов сок
½ оз. Нектар гуаве
¼ оз. Сок од вишње (или гренадин)
2 „новчића“ (исечени кругови) свежег ђумбира
Листови нане и берач вишње (за украс)

Лед доле у ​​чашу мартинија. У лим за мешање додајте кованице ђумбира и сок од вишње или гренадин. Помешајте темељно и додајте лед. Додајте бурбон, ликер од цветова базге и преостале сокове. Добро промућкајте и процедите у чашу за коктеле. Потопите ликер од вишања у чашу полако како би коктел прешао у боју из тамне у светлу. Украсите са два листа свеже менте на ободу чаше и бером вишње уз врх.

Келли Магиарицс је писац вина и алкохолних пића и едукатор вина у подручју Вашингтона, ДЦ. До ње се може доћи путем њене веб странице, ввв.тривине.нет .