Беионд Тхе Фаллс

Шест места за пиће вина и вечера на канадском полуострву Ниагара

Можда ћете препознати Ниагару по водопадима, аутоматима и хотелима за медени месец, али на канадском полуострву Ниагара налази се и једна од најдинамичнијих и најшармантнијих винских земаља Северне Америке. Од пенушавог до леденог вина, Цхардоннаиа до Цабернет Франца, ево шест места за пијуцкање.

Стратус Винеиардс

Апелабил Ниагара-он-тхе-Лаке хладнији је него што је идеалан за сорте Бордо. Али ЛЕЕД-сертификован Стратус Винеиардс чини неке од најбољих, посебно Цабернет Франц. Посетите светлу, модерну кушаоницу за лет, упаривање или упоређивање упоредо са пивима у близини Ниагара Оаст Хоусе Бреверс .

Бацкхоусе

Канадски уметници усредсређени на роштиљ и декор отворених пламенова, Бацкхоусе пружа рустикално, али префињено искуство ручавања које предводи етос шефа кухиње Рајана Крофорда. Наручите Виногради Тавсе Естате Цхардоннаи, вино које освјетљава његов терроар, у комбинацији са „хладном климом“.

Треадвелл

Власник и Соммелиер Јамес Треадвелл нуди локалну сезонску храну, заједно са обимном листом вина Ниагара. Избор је изузетан, са посебном пажњом посвећеном малим произвођачима и напорима у одрживом расту. Покушати Флат Роцк’с Риддлед, варница која показује узбуђење које окружује растућу категорију полуострва.

Искра вина Нова Сцотиа

Винарија скривених клупа

Скривена клупа је заузео терроир својих органских винограда у клупи Беамсвилле ВКА ( Винтнерс Куалити Аллианце , Канадски регулисани систем назива) од свог оснивања 2003. године. Сад можете пунити винограде са једним виноградом у његовој привлачној кушаоници налик на шталу. Само пазите да не одете без кушања Лоцуст Лане Пинот Ноир.

Подруми Цаве Спрингс

Подруми Цаве Спрингс израђује неколико најбољих каналских ризлинга у сувим, касним бербама и леденом вину. ЦСВ ризлинг се показао посебно способним за живот. Смештена у идиличном градићу Јордану, винарија стоји преко пута улице Гостионица на двадесет , сестрински бутик хотел познат по фантастичном ресторану.

Винарија и ресторан Пеллер Естатес

Ат винарија 10Испод Ицевине Лоунге , баците парк и пијуцкајте слатко вино из Канаде у соби која има исту температуру на којој се бере грожђе. Крените у суседни ресторан и погледајте како кувар Јасон Парсонс уграђује ледено вино у јастог лингвини, парфе од пилеће јетре и још много тога.