Стигао је први дан лета, а то значи роштиљање и купаће костиме. Такође је време за испијање укусних, хладних коктела. Иако су нека мешана пића препуна шећера који се претвара у масноћу, мање је кривица за алкохол у тим пићима од онога што се меша са њима.

„Алкохолна пића могу бити одличан избор за оне који пазе на унос калорија, али с времена на време желе да наставе да уживају у коктелима“, каже др Моница Гоуровитцх, виши потпредседник за научна питања Савета дестилираних алкохолних пића у Сједињеним Државама. „Стандардно алкохолно пиће садржи 97 калорија, што је мање од пива [150] и вина [120].“

Алкохолна пића имају најмање калорија када се послужују уредно. Али за оне који воле креативније коктеле, попуштање не мора бити напуштено.

„Експериментишући са састојцима и инфузијама воћа и биљака са мање калорија, можете да направите фантастичне коктеле који су укусног укуса и који се и даље уклапају у ваш целокупни план исхране“, каже Гоуровитцх.

Љубитељ вина истражује неколико здравих начина уживања у следећим коктелима које је створио њујоршки хотел Роиалтон.

Алхемичар (115 калорија)

Љубазност Енид Цортес, хотел Роиалтон, Њујорк

Направљен од свежег сирупа од ђумбира, корена који наводно смањује надимање и помаже у варењу, Тхе Алцхемист добија мехуричан ударац из шалтера за шампањац.

Вотка од 1 унче (40% алкохола)
& фрац12 унци једноставног сирупа инфузираног ђумбиром
& фрац12 унци сока од лимете
1 унца шампањца или пенушавог вина (12% алкохола)
4 листа жалфије, подељена

Комбинујте вотку, једноставни сируп и сок од лимете са три уситњена листа жалфије. Протресите ледом и процедите у чашу купеа. Прелијте пенушавим вином и украсите преосталим листом жалфије.

Џин фењер (138 калорија)

Љубазност Енид Цортес, хотел Роиалтон, Њујорк

Иузу, чудесно воће Јапана, не само да има три пута више витамина Ц од лимуна, већ садржи и својства сагоревања ћелија и масти. У гин фењеру, сок иузу додаје савршену допуну цитруса овој чистој, зељастој измишљотини.

Лондонски суви џин од 1 и фрац14 унци (40% алкохола)
& фрац14 унча Бенедиктин или други ароматични биљни ликер (40% алкохола)
& фрац12 унци јузу сока
& фрац12 унце сируп од меда (3 дела меда на 1 део воде)
Пљусак газиране соде
1 стабљика рузмарина

Комбинујте џин, бенедиктин, сок од иузу и сируп од меда у мушалици за коктеле напуњеној ледом. Снажно промућкајте и сипајте садржај у замрзнуто стакло. Коктел прелијте газираном содом и украсите стабљиком рузмарина.

Агаве Роиале (139 калорија)

Љубазност Роиалтон Хотел, Њујорк

Садржи мање од 140 калорија, зачињено-слатки Агаве Роиале прави бачен коктел крај базена за касно пролеће.

5 купина, подељено
1 & фрац14 унци сребрне текиле (40% алкохола)
& фрац14 унци Марасцхино ликер (40% алкохола)
& фрац34 унче лимуновог сока
& фрац34 унца ђумбирски сируп
1 комад кандираног ђумбира

Замутите три свеже купине у мушалици за коктеле. Додајте текилу, ликер, лимунов сок и сируп од ђумбира, па промућкајте једном коцком леда. Смешу процедите у охлађену чашу од стена и прелијте сломљеним ледом. Украсите преосталим купинама и ушећереним ђумбиром.

Две ако уз море (139 калорија)

Љубазност Јосхуа Бранденбург, хотел Роиалтон, Њујорк

Чај чај, богат антиоксидантима и познат по својим антиинфламаторним својствима, прави камеру у домаћем сирупу овог пића, пружајући земљани цимет ударац овој поморској инспирисаној либацији.

2 купине
1 & фрац12 унца тамног рума (40% алкохола)
& фрац34 сировине чај сирупа (једнаки делови тамног чај чаја и шећера)
& фрац34 унче лимуновог сока
Спласх оф Фее Бротхерс Виски у бурету од вискија
1 штапић цимета

Замутите две купине у мушалици за коктеле. Комбинујте рум, сируп од чаја и лимунов сок и горку, и промућкајте са ледом. Садржај мућкалице сипајте у чашу од камена и украсите штапићем цимета.

Ђумбир џулеп (131 калорија)

Љубазност Јустин Деласко, хотел Роиалтон, Њујорк

Представа о Минт Јулепу, класику Дерби Даиа, волимо ову зачињену варијацију инфузирану ђумбиром, добро се промешала и послужила.

1 & фрац12 унца Боурбон (40% алкохола)
3 листа менте, подељена
2 клина лимуна
2 круга ђумбира (направљено сечењем корена ђумбира на колуте дебеле 1/8 инча)
& фрац34 унци једноставног сирупа

Замутите клинове ђумбира и лимуна у мушалици за коктеле. Додајте менту и лагано здробите. Комбинујте Бурбон и једноставан сируп, и протресите са једном коцком леда. Процедите смешу преко здробљеног леда у криглу од џулепа и украсите преосталим листом нане.