Многа вина са југа Француске су јефтина. И док ваш локални продавац вероватно складишти доста флаша вина ИГП Паис д’Оц са 10 и мање долара, то није све што регион нуди. Лангуедоц-Роуссиллон, највеће виноградарско подручје у Француској, такође производи низ вина од јединствених, традиционалних и, у неким случајевима, историјских апелационих штићеника (АОП).

Иако се цена ових вина обично креће више од 10 америчких долара, они често представљају изванредан однос квалитета и цене, што значи да заправо добијате више него што бисте очекивали за трошкове. Овакви висококвалитетни, вредносни одабири увек се цене, али су посебно корисни током празника, како за поклоне у последњем тренутку, тако и за забаву.

Имајући то на уму, ова вина заиста премашују очекивања - укусна и приступачна, а истинита за свој терроир. Било да је црвено, бело, искричаво или обогаћено, овде постоји нешто што ће одушевити и најнеучније непце.

Моћно црвено вино

Цотес ду Роуссиллон Лес Аспрес

Лес Аспрес („сушни“ на каталонском) је запажена рута на Русијској обали - на мање од 40 километара од шпанске границе. Храстова дрвећа и гарриге (самоникло биље и грмље) уоквирују земљиште засновано на шкриљцима и терен натопљен сунцем, што храбрим и богато винским винима даје препознатљив зачински и биљни карактер.

Жерар Бертранд све већа палета вина Лангуедоц-Роуссиллон долази са бројних имања и винограда. Линија Гранд Терроир бренда пружа висок квалитет, али пунионице Роуссиллон погађају паметне купце вина.

Лес Аспрес из 2014. густ је и издашан. Ноте слатког дима, љубичице, лаванде и ловора допуњују купину, рибизлу и трешњу. Концентрован је и робусно плодан, глатке текстуре и округлог осећаја за уста уоквирен зачинским тоновима и баршунастим танинима који се задржавају кроз завршну обраду.

Недавно прегледано

Герард Бертранд 2014 Гранд Терроир Лес Аспрес Сирах-Моурведре-Гренацхе (Цотес ду Роуссиллон Лес Аспрес) 20 долара, 91 поен. Герард Бертранд САД. Избор уредника.

Традиционално црвено вино

Саинт-Цхиниан

Са историјом виноградарства која датира из деветог века, Ст.-Цхиниан је дом неких од најтрадиционалнијих црних вина у Лангуедоцу. Земљишта се разликују од шкриљаца и пешчара на северу до мешавине глине и кречњака на југу. Делови гарриге окружују мноштво винограда, а многи винари кажу да се то изражава у њиховим винима. Надморске висине и аспекти унутар назива такође се разликују, што ствара микроклиму и утиче на брзину и правац ветра, што све може утицати на сензорне карактеристике вина.

Вина која настају нуде напредне ноте сланих биљака, шумског воћа, земљаних зачина и кремене минералности. Средњег тела и гипки, они се могу похвалити обилном киселошћу и финим, али потпорним танинима који дају сатинирану текстуру.

Још Цхампарт , у власништву винарице Исабелле Цхампарт и њеног супруга виноградара Матхиеуа, једна је од најбољих винарија у региону. Пар живи у старој каменој фарми (мас) усред старих лоза. Осамдесет посто винограда сада се одржава органским поступцима, а све беру ручно и користе природне квасце током ферментације.

Мешавина 74% Сирах, 10% Царигнан, 6% Гренацхе, 6% Моурведре и 4% Цинсаулт, винарија Цауссе ду Боускует је елегантно и складно вино. Приказује мајсторски баланс између бујних, зрелих плодова црног јагодичастог воћа и земљаних, пржених зачина. Са својом смрвљеном баршунастом текстуром, одважним воћним укусима и трајним нагласцима зачина, вино је лако ценити и уживати у њему, а ипак довољно структурирано да добро одлежи још 6–10 година.

Недавно прегледано

Мас Цхампарт 2013 Цауссе ду Боускует (Ст.-Цхиниан) 25 долара, 91 поен. Вински трговац Кермит Линцх. Избор уредника.

Фото Ланге Ваддоцк

Пенушаво вино

Лимоук

Лимоук није само најзападнији апелац у Лангуедоцу, већ и његов највиши и најхладнији, што га чини погодним за пенушаво вино. Многи историчари верују да је прво пенушаво вино тамо произведено 1531. године - пре производње шампањца - у опатији у Ст.-Хилаире-у.

У блиставе ароме спада и Бланкуетте де Лимоук која је направљена од методе Цхампеноисе од најмање 90% Маузаца, традиционалне локалне сорте. Други, Цремант де Лимоук, омогућава већи проценат Цхардоннаи-а и Цхенин Бланц-а, као и додатак пинот црног. Бланкуетте де Лимоук Метходе Анцестрале, састављен од 100% маузака, користи природну ферментацију, има облачан изглед (задржава талог и након секундарне ферментације) и флашира се током силазног месеца крајем марта.

Под лупом Пенушава ружа

Да, Бланкуетте Метходе Анцестрале је нека посебна физа - традиционална и препознатљива. На жалост, мало се флаша извози у САД

Срећом, произвођач електране Јеан-Цлауде Мас осигурава да се његова Цоте Мас Бланкуетте Метходе Анцестрале пробије на државном путу.

Виноградар четврте генерације, Мас је преузео кормило у компанији Домаинес Паул Мас 2000. године. Настојао је да побољша видљивост вина Лангуедоц кроз опсежну палету висококвалитетних, аутентичних, али доступних избора. Са само 7,5% абв, лако је и лако се пије. Излаже живописне ноте свеже брескве, орлови нокти, печена јабука и слатка, зрела крушка, све уравнотежене обилном киселошћу и живом карбонизацијом.

Недавно прегледано

Домаинес Паул Мас НВ Цоте Мас Анцестрал Метход (Бланкуетте де Лимоук) 18 долара, 90 бодова. Дух вина. Избор уредника.

Фото Ланге Ваддоцк

Бело вино без кључева

Ла Цлапе

Раније климатска појава већег назива Цотеаук ду Лангуедоц, Ла Цлапе је одобрен као АОП 2015. године. Иако претежно позната по својим сочним црвеним винима, која чине већину локалне производње, бела вина су можда још посебнија. То је једини назив заснован на грожђу Боурбоуленц.

„Доноси свежину и структуру и чини репутацију Ла Цлапе за бела вина“, каже Ериц Фабре, винар за Енглески замак .

Фабре, претходно технички директор у првом расту Цхатеау Лафите Ротхсцхилд , преселио се из Бордеаука у Ла Цлапе 2002. године. У то време је тежио да испуни животни сан купујући виноград на Медитерану. Трагајући за висококвалитетним терроиром на југу Француске, заљубио се у имање д’Англес. Огроман потенцијал види у тлу, клими и сортама грожђа Ла Цлапе.

Фабреова вина говоре о његовим напорима да истакне тероар ​​апелацијског округа, али Цлассикуе бело нуди елеганцију и прави осећај за место за изузетно приступачну цену. Мешавина 50% Боурбоуленца, 30% Гренацхеа, 10% Роуссаннеа и 10% Марсаннеа, може се похвалити примамљивим букетом пољског цвећа, свежом луковицом коморача, белом бресквом и корицом цитруса.

Непогрешиви морски утицаји минералних и сланих нота засијају и постају све израженији са старењем. Осећај у устима је гладак и богат, и иако је ово сада дивно, сазреће и развијаће се добро до 2022. године.

Недавно прегледано

Цхатеау д'Англес 2015 Цлассиц Боурбоуленц-Гренацхе-Роуссанне (Ла Цлапе) 18 долара, 90 бодова. Дреифус, Асхби & Цо.

Храстово бело вино

Лимоук

Лимоук је најпознатији по својим пенушавим винима, али АОП-ова бела и даље не треба занемарити. Глина и вапненасто тло у региону имају користи од јаких атлантских и медитеранских ветрова и хладније климе од осталих подручја Лангуедоца. Омогућава равномерно сазревање грожђа уз одржавање довољне природне киселости.

Када у одредбу додате да сва бела вина морају ферментирати и одлежавати у храсту, резултат је нека од најфинијих сувих белих вина на југу Француске.

Цхатеау Ривес-Бланкуес производи и пенушава и мирна вина из Лимоука. Иако су сви звездани, Одисејски шардоне је вино светске класе доступно по делићу цене других изврсних француских примера. Може се похвалити меким дрвеним нагласцима на зрелим жутим јабукама, крушкама и зачињеним наранџастим тоновима, са затварачем киселости и минералним пругама које дају нежност средње тежине небу. То је слојевито, сложено вино које ће се добро развијати до 2022. године.

Недавно прегледано

Цхатеау Ривес-Бланкуес 2015 Одисеја (Лимоук) 18 долара, 90 бодова. Више америчких увозника. Избор уредника.

Фото Ланге Ваддоцк

Пинк

Пиц Саинт-Лоуп

Замак Ланцире има богату винарску историју. Имање је изграђено на рушевинама утврде из 12. века, а његови винарски записи датирају из 1550. Смештено у Пиц Саинт-Лоуп АОП, некада подрегији већег Лангуедоц АОП-а, виногради винарије су на само 25 миља од Медитеран, на скоро 2000 стопа надморске висине.

Ланциреова вина су зрела, а опет свежа, а росе представља ту равнотежу. Мешавина 50% Сирах, 40% Гренацхе и 10% Цинсаулт, смела је и живахна. Атрактивне ароме трупа црвене рибизле, малине и јагоде красе акценти лаванде и рузмарина. Укуси црвене бобичастог воћа и коштице брескве откривају се на непцу средње тежине, уоквирени меканим танинима и нежном зачинском нотом која се задржава изблиза.

Недавно прегледано

Цхатеау де Ланцире 2015 Ле Росе (Пиц Саинт-Лоуп) 18 долара, 90 бодова. Ручно одабрани одабири.

Фото Ланге Ваддоцк

Утврђено вино

Ривесалтес

Ривесалтес је највећи назив за винс доук натурелс, или природно слатка вина. Ове подрумске лепотице обогаћене су неутралним духом грожђа како би зауставиле квасац пре него што ферментација заврши и сви шећери су претворени у алкохол.

Постоје четири врсте ривезалта - амбре, гранат, туиле и росе. Већина стари оксидативно у дужинама које се разликују у складу са њиховим класификацијама. Амбре имају тенденцију да показују најприступачнији, заводљивији чин уравнотежења. Њихово богато, кандирано воће у камену и коре од цитруса плешу са препрженим орасима и слатким зачинима, све уоквирено пријатном топлином и подизањем киселости.

Смештен у Ривесалтесу, у просеку 325 сунчаних дана годишње, Домаин Цазес је један од најутврђенијих произвођача у Русију. Основана је 1895. године, породична компанија са дугом винарском историјом и импресивном библиотеком пунионица Ривесалтес. Винарија је постала сертификована за биодинамику 1997. године, а Цазес је тренутно највеће органско и биодинамичко имање у Француској.

Амбре из 1999. је тек у повојима, али тешко је проћи. Атрактивне ноте сушене брескве, златне грожђице, мармеладе од наранџе и препрженог бадема задржавају зрели оксидативни и дрвени тонови, као и светао шав ранција. Укусан је и добро уравнотежен, иако ће му више времена у подруму омогућити да развије додатне слојеве сложености.

Недавно прегледано

Домаине Цазес 1999 Амбре природно биодинамично слатко вино (Ривесалтес) 35 долара, 90 бодова. Цаннон Винес Лимитед / АдВини УСА.

Остали произвођачи врхунске вредности

Цхатеау Цабезац

Смештено у Минервоис-у, Цхатеау Цабезац производи широк спектар флашираних боца од овог назива, укључујући бела, розе и црвена вина. Сви су укусни и по цени им се свиђају.

Цхатеау Марис

Захваљујући винару Роберту Едену, ово имање Минервоис Ла Ливиниере је цертифициран као биодинамички и органски од стране Деметер и Биодивин. Производи нека од најискренијих и најизразитијих црвених вина из апелацијског округа, и то по изненађујуће повољним ценама.

Лаурент Микуел

Винар Лаурент Микуел је изградио бренд заснован на доследности и квалитету. Линија укључује широк спектар флаширања по различитим ценама, као и имања вина из Цхатеау Цазал Виел у Ст.-Цхиниан и Цхатеау Лес Аузинес у Цорбиерес.