Договор је био да бих подучавао Линетте о томе Француски вина, а она би ме учила о животу у Паризу, док би пила вино. Све је изгледало прилично једноставно. И било би - да су вино и живот једноставни.

'Шта је ово? Невероватно је “, рекла је Линетте након кушања Цабернет Франц по први пут. Почео сам да објашњавам о Цхинон-у, али видео сам да, иако Линетте већ две године живи са овом супругом и двоје деце у овој престоници вина, учећи о томе Долина Лоаре а систем АОЦ у једној сесији био би превише.

Дакле, променили смо теме: наши снови. Будући да често путујем у Француску као вински писац, Линетте ме је упознао преко заједничког пријатеља и у основи смо имали састанак са слепим пријатељем.

Питао сам се да ли нешто у вези са јарким мехуричастим вином подстиче на исповест?

Иако смо уживали у земљаном, светлом Поулсарду из Јуре или у раском бургундском Алиготеу, она је била раштркана - и даље није упијала винско знање. На нашем четвртом састанку, уместо да се нервирамо око вина, усредсредили смо се на познато јело од телећих мозгова на нашем столу у Ле Баратину у 20. арондисману. Линетте још увек није знала шта жели да ради, само да јој треба нешто осим породице.

Сањала је да искористи своју креативност и покрене сопствени посао. „То би могао бити блог. Или обилазак хране. Угоститељство у животном стилу? “ размишљала је.

У међувремену, мој сан је био пресељење у Париз. Враћала сам се у Француску у свакој могућој прилици, постајала све боља у познавању језика и све више, била сам збуњена укрцавањем на лет назад за Њујорк. Линет, такође из Њујорка, гледала је како моја заљубљеност расте и постала моја навијачица.

„Невероватно је живети у Паризу. Мушкарци! Мода. Храна. Мушкарци!'

Седели смо у бистроу у њеном суседству са горњом кором. Повлачећи своју Гаулоисес Блонде, Линетте је издахнула, а затим пијуцкала Цремант д’Алсаце. Отворио сам уста да заговарам заслуге приступачног пенећег вина, али она је наборала чело и упитала тихим гласом: „Можете ли чувати тајну?“

Кад се сатирични вински писац озбиљно схвати

Питао сам се да ли нешто у вези са јарким мехуричастим вином подстиче на признање? Линетте се дубоко заљубила у Париз и из свог супруга. Док је њена пупава афера са млађим мушкарцем наговештавала расплитање њеног брака, њено самопоуздање учврстило је наше пријатељство. Напокон сам видео да њена збуњеност око живота није из бесциљности, већ из несрећног брака.

Ове зиме донео сам боцу сланог ружа Гамаи у Линеттеин стан. Играчке њене деце биле су разбацане свуда где је посуђе било нагомилано у судоперу. Њен муж се одселио. Одустала је од покушаја да буде савршена супруга и мајка и уместо тога посветила је енергији покретању посла са сладоледом.

„Французи воле мој сладолед“, рекла је Линетте. Никад је нисам видео тако срећну.

Престао сам да покушавам да храним Линетте винским знањем. Сада, када изађемо, наручим све што изгледа добро и уживамо у сваком гутљају без покушаја одржавања семинара. Али Линетте ме и даље подстиче да следим своје најлуђе снове.

„Овде се мораш преселити“, каже она сваки пут кад је посетим, „да би ме могао научити све о вину!“

И кажем јој да она већ зна највиталнију ствар: да треба уживати у вину, уз добре пријатеље и дубоке разговоре.