Вести

Обилазак Срца Тоскане

Чули сте за скакање по острвима, скакање по баровима и скакање по столу. Међутим, само у Тоскани можете вежбати најистинскији облик поскакивања града - засеоци на брду савршени разгледницама, који датирају још из средњег века. Савршено очуван или рестауриран, сваки град аутомобилом не дели више од сат времена. Сви успијевају у својим прекрасним природним амбијентима, који се састоје од ваљаних винограда на обронцима брежуљака, погона обложених чемпресима, сеоских кућа и осталих узбудљивих бљесака иконских слика.

У средњем веку, ходочашћа у и између ових градова била су одговорна за раст богатства, моћи и утицаја у региону. Виа Францигена, која је повезивала енглески Цантербури са Римом, секла је равно кроз Тоскану. Изрезао је коридор трговине и комуникације, захваљујући хиљадама путника, трговаца и духовника који су ишли његовим путем.

Градови на рути, као што су Луцца, Сан Гимигнано, Монтериггиони и Сиена, искусили су економски процват који је подстакао уметнички и институционални замах ренесансе. Користила је и италијанска кухиња: зачини и егзотични састојци попут чоколаде овде су се носили из далеких земаља.

Ево наших омиљених избора градова, одабраних због квалитета узбудљивих нових ресторана, винских локала, необичних ствари које треба видети и свеукупног шарма и препознатљивости.

Сан Гимигнано

Ла Цитта делле Торри, или „град кула“, далеко је најочитији пример обиља Виа Францигена. Овај средњовековни Манхаттан некада се могао похвалити са 72 лебдеће куле видљиве километрима унаоколо. Али такви подвизи стављају рањиви град у криж спољних непријатеља и зараћених суседа. Данас је преживјело само 14 кула.

Сан Гимигнано је дом за Сладолед Пиазза , који многи сматрају најбољим занатским сладоледом у Италији, а креативности такође не недостаје: есенција рузмарина, лаванда, сир Горгонзола, шафран и чили паприка популарни су састојци. Постоји чак и понуда са укусом вина.

За слану храну Остериа дел Царцере служи обилне тосканске класике као што су риболлита (супа од белог пасуља и поврћа), паппа ал помодоро (супа од хлеба и парадајза) и л’ариста ди маиале (печена свињска слабина). Можете да пробате финију кухињу Тхе Цоллегиате . Смештен у бившем самостану, овај ресторан и имање Релаис & Цхатеау позајмљује састојке издалека попут тартуфа, козица и мастила од лигњи.

Панзано

У буколичном срцу Тоскане, смештеном усред неких од најважнијих виноградарских места за Цхианти Цлассицо, Панзано је природно раскрсница на месту где се сусрећу изванредно вино и храна. Такође је идеално одмориште за туристе који желе да истраже главне градове Цхианти Цлассицо, као што су Греве ин Цхианти, Цастеллина ин Цхианти и Радда ин Цхианти.

Супер звезда Панзана је Дарио Цеццхини . Ова ексцентрична месарска прослава цицциа (локална реч за сочно црвено месо) проналази свој глас у резовима одрезака од Т-кости величине енциклопедије. Цеццхинијев ресторан, Оффицина делла Бистецца, служи вечеру неколико ноћи у недељи, са столовима постављеним око отвореног роштиља. Вино је укључено у цену оброка, мада имате могућност да понесете своју флашу без накнаде за чеп.

Пиенза

Филозофска супротност Сан Гимигнану, Пиенза је изграђена током ренесансе као експеримент у хуманистичким идеалима. Замишљен је као утопијски град у којем су палаче и јавни тргови прорачунати као да савршено одговарају његовим становницима— град у људским размерама (град величине човека). Данас се овај лепо дизајнирани град протеже преко тог срећног простора између рустикалне, сеоске кухиње и елеганције.

Латте ди Луна, у центру града, је пријатељска траторија која служи обилне традиционалне оброке. Скромна винска карта нуди опције из оближњих Монтепулциано и Монталцино.

Други неформални ресторан, смештен мало изван Пиензе у селу Монтиццхиелло, је Остериа Ла Порта . Типична тосканска јела, од предјела попут Цинта Сенесе сушено месо (салама направљена од локалних врста свиња) до посластица попут панна цотте, можете уживати на отвореној тераси.

Болгхери

Родно место Сасикаје, Орнелаје и Солаје, утицај Болгхерија на модерно италијанско вино је значајан. Смештен на нетакнутој обали Тоскане, између природних резервата аутохтоног храста грмља и светлуцавог мора, Болгхери стиче популарност међу винским туристима, гурманима и бициклистима.

У основи пута обложеног чемпресом који води до града и Цастелло ди Болгхери налази се неформална Остериа Сан Гуидо , у власништву легендарног власника Саскаје Ниццоло Инциса делла Роццхетта. Са спољним седиштима на травнатом пољу, ресторан служи аутентичну сеоску храну упарену са култним винима овог краја. Тхе Енотеца Тогнони има изврсну храну и сјајну колекцију италијанских вина на продају по повољним ценама.

Обална Тоскана нуди потпуно своју кухињу засновану на риби, а Марина ди Биббона (на 20 минута вожње од Болгхерија) дом је једног од најбољих италијанских ресторана с морским плодовима, Ла Пинета. Шеф кухиње Луциано Заззери нуди најсвежији улов дана и локална јела попут цацциуццо алла Ливорнесе (обилна рибља чорба из Ливорна).

Цапалбио

На граници Тоскане и Лација, 93 километра јужно од Фиренце, Цапалбио је најрустичнији од овде представљених градова због свог положаја у Маремми, познатом по храпавим коњарима ( и буттери ), усамљене прерије и села од камена од седре. Али у летњим месецима Цапалбио привлачи уметнички интелектуалну масу на своје нетакнуте плаже и дивље пејзаже. Најмодерније место у граду је делимично књижара, делимично уметничка галерија и део ресторана. Тхе Франтоио ставља фантастичан аперитив на отвореном кад сунце почне да залази и служи локалне деликатесе касно увече.

Волтерра

Далеко од утабаних винских стаза, Волтерра нуди перспективу Тоскане која је јединствено етрурска - одражава староседелачко становништво региона (Етрусцхи) по коме су Римљани и назвали регион. Са задивљујућим погледом на планинске врхове, рудницима алабастера и важном колекцијом етрурских и римских артефаката - Волтерра је било последње етрурско упориште које је пало на освајачке Римљане - град заиста има аутентичан тоскански осећај.

Подједнако привлачне су и понуде хране, почев од Ресторан Дел Дуца-Енотеца . Традиционална јела служе се са модерним штихом, укључујући печурке локалног порекла, месо и баштенско зеленило. Нешто мање формално је љубазно и присно Тратториа Да Бадо у области Сан Лаззаро. Будући да се Волтерра налази на гребену планина које на крају воде до Средоземног мора, јела од сушене рибе попут бакалар и стоцкфисх (оба бакалара) можете наћи овде.

Кретање по Тоскани

Ваздушни балони: Летење у балону
Искусне компаније као што су баллоонфлигхтситали.цом , & схибаллоонинтусцани.цом и цхиантибаллоонинг.цом у просеку 250 евра (325 долара) по особи. Неки на небу послужују доручак са шампањцем.

Класични аутомобили: изнајмљивање старих аутомобила
Изнајмите Фиат 500 или Алфа Ромео Дуетто од цхиантицлассиццар.цом или дривеинстиле.ит. За више коњских снага у сензуалном облику Феррарија, Масератија или Ламборгхинија идите на нолеггиоаутотосцана.ит.

Скутери: Празници Веспе
Одличан однос панораме и коловоза који нуди Тоскана чини га идеалним за вожњу на два точка. Агенције попут тусцанибивеспа.цом , сцоотербелла.цом и страданова.цом понудите туре за скутере (укључено осигурање и кацига).

5 најбољих хотела у Тоскани

Релаис ди Физзано близу Цастеллина-ин-Цхианти, један од најславнијих и најлуксузнијих хотела у руралној Тоскани, нуди апартмане са јединственим детаљима попут древних корита за храњење, поплочаних подова, плафона са дрвеним гредама и огромних камина.

Поред тога, гости објекта ће добити попуст од 10% на све куповине обављене у дегустационој соби Роцца делле Мацие.

Ако желите да путујете даље од типичне туристичке стазе, Поггио ал Цасоне нуди одличан пакет активности и погодности у западној Тоскани смештеној у близини аеродрома у Пизи, као и близину неких од најбољих плажа у Тоскани. Прекрасно имање окружено је погонима обложеним чемпресима и виноградима, а одмаралишта и спа услуге су укључене. Ту је предиван базен, голф, јахање, вински и прехрамбени производи, а подуке винарства нуде се почетницима енолозима.

Бадиа а Цолтибуоно

Ари винограда и шума окружују ову дивну опатију из 11. века у срцу Цхианти Цлассицо. Води енергична Емануела Стуццхи Принетти, Бадиа а Цолтибуоно има одличан ресторан у којем се користе многи састојци са органских фарми, као и ренесансни вртови, базен и дугачка листа активности на отвореном. Оно што издваја ово место је школа кухања која покрива све, од куповине на локалној пијаци до сецкања, месења и, наравно, једења.

Смештен у виноградима и котрљајућим брдима Радда-ин-Цхианти, породично вођена Цастелло ди Волпаиа нуди предиван смештај, одличну школу кувања и обилне активности на отвореном као што су планинарење и јахање. Борго ди Волпаиа је заправо свој средњовековни град и место је савршено за венчања и веће групе.

Током четврт века немачки трговац уметнинама Петер Фемферт и његова млетачка супруга Стефанија Канали сакупљали су лепа дела модерне уметности, скулптуре и драгоцене антиквитете, а велик део тога изложен је широм овог поседа.

Гости могу да бирају између Цаса Падронале и његове средњовековне камене куле или Цасануове (удаљене неколико километара). Два апартмана могу да приме до шест особа, а постоје и додатни апартмани за парове или мале породице. Гости се морају задржати најмање четири ноћи.

Унутар Тоскане >>>

Откријте два лица Брунелло ди Монталцина >>>

Сазнајте шта садржи душу Супер Тоскане >>>

Откријте кухињу Тоскане >>>

Погледајте прегледе тосканских вина у Водичу за куповину >>>

Откријте друге разнолике италијанске регионе и вина >>>