Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Пиво

Како су мутне ИПА-е доминирале занатским пивом

Иако се пивари и даље питају шта ће бити следећа велика ствар у свету занатског пива, потрошачи ће се заувек вратити одређеним класичним стиловима: лагерима и стасима, свакако, али дефинитивно индијским бледи але (ИПА).



Годинама су амерички ИПА-и владали као водећи стил домаће пивске сцене. Категорија доминира занатском понудом на малопродајним полицама и увек види највећи број пријава у било којој пресуди или конкуренцији. Чини се да једноставно не можемо добити довољно ствари.

Многи пивари су заиграно приступили категорији у целини. Свакако, америчка пива - посебно ИПА - и даље су прилично скакутава, али ми све више трагамо за рафиниранијим, уравнотеженијим опцијама сада када смо пребродили почетни шок и страхопоштовање.

Иако је интересовање за сочне или магловите ИПА-е у порасту током последњих неколико година, стил је сада постао главни.

Као резултат ових подухвата, дошло је до неких промена у основном стилу и техникама израде пива које су дале још више додатака дивном низу ИПА доступних данас.



Ове године смо погледали тренутну стилску драгу из света ИПА: ИПА у стилу Нове Енглеске (НЕИПА), такође познате као сочне или магловите ИПА.

У основи, ови ИПА су нефилтрирани и хмељани са сортама хмеља са воћем унапред или „сочним“. Нису срамежљиви према личности и показују интензивне лимунске и тропске воћне тонове, са плишаним осећајима за уста и облачним појавама.

Иако је интересовање за сочне или магловите ИПА-е у порасту током последњих неколико година, стил је сада постао главни. Захваљујући побољшањима у вези са стабилизацијом, досег и дистрибуција ових пива порасли су далеко изнад првобитних избора само за дегустацијске сале.

Три категорије - сочни или магловити пале але, ИПА и двоструки или царски ИПА - сада су препознате од стране Смернице за стил пива Удружења пивара , тако да фанови могу очекивати да ће доћи још издања која долазе. Волите то или мрзите, измаглица ће овде остати.

Пет боца које показују да је бледи Алеш и даље важан

НЕИПА-е које треба тражити

Бреаксиде Вхат Роугх Беаст Нев Енгланд у стилу Индије Пале Але (сочна / мутна ИПА пивовара на прелазу, ОР) 8 $ / оз, 91 поен . Иако ово можда није најмагљивије од маглица, показује одличну укупну равнотежу и велику питкост. Благо магловите дубоко златне боје, отвара се асертивним аромама тропског воћа, медене росе, коре цитруса и додиром свеже борове игле, са носећим зрнастим нотама бисквитног теста и карамелног слада. Средњег тела, мекани осећај за уста нуди већу тежину слада него директну сочност, са укусима коре диње, коре наранџе и грејпа који се настављају до краја. абв: 6,8%

Десцхутес Фресх Хазе Индиа Пале Але (сочна / магловита ИПА пивара Пивовара, ОР) $ 11/12 оз 6 паковања, 91 поен . Ова конзервирана пива у чашу сипа магловито заранчасто залазак сунца, пенушаве беле главе која добро задржава. Нос је моћан у очекиваним таласима сочне мандарине и ананаса, са додирима свежег, травнатог хмеља и лагано меденог слада. Непце је глатко и задовољава зреле ароме цитруса који прелазе у благо горкасту ноту корице цитруса која даје неки текстурни лифт кроз завршетак, док крупно језгро слада пружа потпорну окосницу свим сочним, хмељавим добротама. абв: 6,5%

Цоронадо Рисе Еаст Хази ИПА (Јуици / Хази ИПА Цоронадо Бревинг Цо., Калифорнија) $ 14/16 оз 4 паковања, 90 бодова . Овај „ИПА у стилу Источне обале“ сипа се у магловито златно-наранџасту боју, с прљаво бијелом главом која оставља пријатно везање иза сваког гутљаја. Нос је препун мириса сочне брескве, слатке наранџе и тропског воћа који се провлаче до глатког, меког непца. Постоји суптилан укус хмеља и поморанџине коре који даје суптилну горчину до краја, али никада не преплави сочну душу пива која прелази у воће. Део пакета који укључује два Рисе Еаст и два Сет Вест, „ИПА у стилу западне обале“. абв: 7%

Реубен'с Бревс Хазеалициоус ИПА мутна Индија Пале Але (сочно / магловито ИПА Реубен’с Бревс, ВА) 6 пакета, 89 бодова . Овај конзервирани прелив, куван са хмељем Цитра, Страта, Цомет, Мосаиц и Азацца, води са средње интензивним нотама тропског воћа ананаса, маракује и манга, уз јаку дозу сока мандарине. Те воћне ноте преносе се на непце средње тежине, седећи на врху језгра крекер-слада, употпуњено светлом карбонацијом и сувим завршним укусом окуса цитруса и сушене траве. абв: 6%