Бордеаук,

Ен Примеур, Дан други: Чаролија мерлоа

Сви причају о чаролији Мерлота на овогодишњем Ен Примеуру - а на основу данашњих дегустација буре вина из подрегије Померол из 2012. године, заиста ће бити бујна флаша.

За љубитеље раскошних, богатих Бордеаук мешавина са седиштем у Мерлоту, ова берба ће бити права за уживање. Са 13,5 одсто алкохола и зрелошћу уравнотеженом свежом киселошћу, ова вина произведена у Померолу показују импресивну униформност. Саинт-Емилион, такође, не заостаје у производњи неких звезданих вина.

„Имали смо велику срећу с Мерлотом и одлучили смо да је од њега направљено вино“, каже Јеан-Луц Тхуневин, власник Цхатеау Валандрауд, недавно унапређен у Саинт-Емилион Премиер Гранд Цру Цлассе Б, своје бербе 2012. године, која износи 100 посто Мерлот. Као и многи произвођачи имао је проблема са каберне франком - звездом из протекле две бербе - јер је убран после мерлота и патио је од кише током жетве.

Иако дегустатори хвале мерлот, забринути су због цена - и то са добрим разлогом. Након прекомерних цена у 2009., 2010. и (неоправдано) 2011., амерички купци на велико траже добра вина по повољним ценама како би вратили америчка непца у Бордо.

Грегори Балогх, председник и извршни директор главног увозника компаније Маисонс Маркуес & Домаинес са седиштем у Оакланду, назива прилику Бордеаук-а из бербе 2012. да изврши „корекцију тржишта“.

Превод? Смањити цену - или, како каже Матт Торнабене, из Манхаттан Вине Цомпани, пружити „велику вредност по одређеној цени“. Торнабене је нагласио да 2012. година може бити берба која враћа Бордо за колекционаре који желе опције за пиће и не желе да вежу пуно капитала чекајући да вина сазрију.

Са становишта добављача, преговарач Цхристиан Моуеик каже да су старије бербе из његове штале Померолс и Саинт-Емилионс по повољнијим ценама и у великој потражњи.

У међувремену, Кина је загонетка. Многи Борделаи који су све боце ставили у кинеску корпу сматрају да је то била грешка, с обзиром на лошу продају Ен Примеура за 2010. и 2011. годину. Ипак, Бордо остаје вински регион број један у Хонг Конгу, Кини и другим азијским земљама, укључујући Јапан и Јужну Кореју. Уредник и оснивач часописа Мандарин Вино сада , Лан Цхи Сун, тврди да је будуће тржиште за Бордеаук снажно, упркос недавним несташлуцима и новој влади која је сузбила екстравагантне винске банкете. Али ови проблеми су многе Борделе вратили на традиционална тржишта попут Сједињених Држава.

Погледајте мојих 10 најбољих оцена и рецензија за дегустацију бурета Саинт-Емилион и Померол из 2012. године.

Бордо вина дегустирана из бачве добијају оцене у распону од три поена. Када се вина флаширају за две или три године, вина се поново процењују и дају коначне оцене.

96–98 Цхатеау Петрус 2012 Померол. Узорак бурета. Прва берба из новоизграђеног подрума, ово је прелепо вино, са славним укусима мерлота. Пун је зачина и густ са баршунастим танинима. Вино има велику раскош, а његово воће је добро интегрисано у структуру. —Р.В.

95–97 Цхатеау Аусоне 2012 Саинт-Емилион. Узорак бурета. Доминира Цабернет Франц, ово је чврсто, чврсто и лепо парфимисано вино, лакше од неких вина из Аусонеа. Танини су сомотни, иако са јаким минералним карактером. Воћно је истовремено са структурирањем - вино за дуготрајно одлежавање. —Р.В.

95–97 Цхатеау Цхевал Бланц 2012 Саинт-Емилион. Узорак бурета. Импресивно густо вино озбиљне структуре. Прашњави танини имају моћну структуру и чудесно дубоку текстуру. Врло чврст и крупан. —Р.В.

95–97 Цхатеау Валандрауд 2012 Саинт-Емилион. Узорак бурета. Унапређена у Саинт-Емилион елитну Премиер Гранд Цру Цлассе категорију, Валандраудова 2012. година показује и минерални карактер и интензивну киселост уз глатке и лепе плодове црне рибизле. Снага и елеганција. —Р.В.

94–96 Цхатеау Ангелус 2012 Саинт-Емилион. Узорак бурета. Узорак бурета. Озбиљно богато, пуно, екстраховано вино, препуно густих танина и сложеног воћа. Вино има тежину, тамне танине и чврст карактер који ће сигурно добро одлежати. —Р.В.

94–96 Цхатеау Белаир Монанге 2012 Саинт-Емилион. Узорак бурета. Сада укључује виноград Магделаине, Белаир-Монанге је фино, сложено вино, густо и само строго. Вино је чврсто у танинском стилу - тамно и прхко. —Р.В.

94–96 Виеук Цхатеау Цертан 2012 Померол. Узорак бурета. Парфимисано, елегантно вино са необично високим уделом мерлоа на рачун кабернеа. Зачињена, воћна торта и сушено воће иду са стилским карактером купине. Комплексан и постављен за дуго старење. —Р.В.

94–96 Цхатеау ла Флеур-Петрус 2012 Померол. Узорак бурета. Комшија Петрус-а, Ла Флеур Петрус, тамно је танинска, богата, зачињена и моћна. Богат је - додирнут дрветом и кожом црне шљиве - и пажљиво структуриран за дуготрајно старење. —Р.В.

94–96 Виеук Цхатеау Мазерат 2012 Саинт-Емилион. Узорак бурета. Врло фино, концентрисано вино. Пун је чврстог црног воћа и танина, изузетно је моћан, вођен сјајним плодовима и интензивном минералном текстуром. За дуготрајно старење. —Р.В.

94–96 Цхатеау Павие 2012 Саинт-Емилион. Узорак бурета. Ово је моћно вино које показује промену стила ка елеганцији последњих година. Непца имају укусну мерлот воћност, киселост црне рибизле и густу структуру. Фина минералност на крају са сочном киселином. —Р.В.

94–96 Цхатеау Тротанои 2012 Померол. Узорак бурета. Богато и моћно вино са одличним воћем и чврстим танинима. Ово показује снагу и елеганцију Мерлота у 2012. години - тамно, зрело и воћно. Тамна структура и киселост сјаје на крају. —Р.В.