Специјално издање на енглеском Пенушаво вино објављен раније ове године у част краљице Елизабете ИИ Платинум Јубилеј распродато брзо, недељама пре националног четвородневног празника у јуну у част седмодеценијске владавине Њеног Величанства, која се, нажалост, завршила 8. септембра 2022. Роиал Цоллецтион Труст (добротворни огранак Краљевског дома), тхе традиционална метода пенушава — стил који је сада синоним за Бритаин’с брзо растућу винску индустрију — направио је Винарија Кент Гусбоурне од класичног Шампањац сорте: Цхардоннаи , Пинот Ноир и Пинот Меуниер .

Платинум јубилејно флаширање није било први пут да је краљица уронила своје краљевске прсте у винску индустрију. У ствари, сада можете наздравити сећању на њено величанство мехурићима направљеним из винограда удаљеног од замка Виндзор, у Великом парку Виндзор у Беркширу.

То је исто место где је Вилијам Освајач ловио јелене у 11. веку; Краљ Едвард ИИИ је узгајао коње за Стогодишњи рат; А краљица Викторија се повукла након смрти свог вољеног Алберта.

Винари иза светлуцаве будућности Енглеске

У парку је био виноград који је култивисао Хенри ИИ у 12. веку. Било би потребно више од 800 година да се тамо посади још један. И то је све зато што је продавац вина са седиштем у Великој Британији Лаитхваите'с напунио поруџбину за веома важног купца: замак Виндзор.

Лаитхваитеово обилно извињење довело је до позива да обиђе парк, што је довело до тога да је продавац сугерисао да би посебно сунчано брдо могло бити одлично место за виноград. Телефонски позив и неколико састанака касније са суоснивачем компаније Тонијем Лејтвејтом (и сам из Виндзора), и 3 хектара густо засађене лозе отишло је у краљевску земљу 2011.

Када је прва берба од Велики парк Виндзор објављен крајем 2016. године, свих 2000 боца је брзо распродато. Данас Лаитхваите'с пушта у просеку 15.000 две боце годишње цувеес , бело од белаца и а розе , преко својих веб локација у Уједињеном Краљевству, Аустралија анд тхе У.С. Потоњи тренутно продаје бербе из 2015. и 2016. године по цени од 69,99 долара.

„Виноград у Великом парку Виндзор је одлично место, засађено на благој падини која се спушта до језера, са добром заштитом од мраза у већини година“, каже Сајмон Робертс, Ридгевиев’с друга генерација главног винара који је, са својим покојним оцем Мајком, правио вина из Виндзорског Великог парка од 2013-2021. 'Све локације имају своје изазове, али Виндзор је био необичнији.'

Највећи противник винограда? Папагаји. Некада кућни љубимци, птице у заточеништву су побегле (или су пуштене) 1970-их и размножавале се у дивљини југоисточног региона Лондон од тада. Њихов апетит за грожђем је посебно прождрљив. „Датуми бербе су морали да се померају унапред како би се избегло губитак рода“, каже Робертс.

Упркос проблему с папагајима, Робертс каже да је приватна падина у Великом парку Виндзор „прилично конзистентна локација која производи добар квалитет, плодан сок и добар киселост ; уравнотежен са свежина и изражајан профил укуса.” Очигледно прикладан за краљицу.

Овај чланак се првобитно појавио у издању за новембар 2022 Вине Ентхусиаст часопис. Кликните овде да се претплатите данас!