Опорка, пецкава, светла и жућкаста, свежа сока цитруса даје толико шарма многим нашим омиљеним рецептима. (Можда се зато и зове 'корица'!) Обожавамо оно што цитрусна корица додаје преливу за салату; чини укус свежих састојака још свежијим.

Остали курсеви добијају уздизање од корице цитруса. Понекад, као у овом Алфредо рецепту за пилетину и лимун-броколи, то је примарни укус. Други пут, сока цитруса додаје мало искре дубоким, богатим укусима укусног јела које се крчка. Испробајте ту стратегију у овом рецепту Спринг Строганофф. На крају, али не и најмање важно, волимо начин на који кора лимуна или лимете супротставља слаткоћу у десертима од цитруса, попут пита од безе од лимуна.

Али шта ако сте спремни да кувате само да бисте открили да вам понестаје свежих цитруса да бисте уживали у свом рецепту? Без бриге. Поделићемо шта да заменимо за лимунову корицу, корицу лимете и кору од поморанџе.

Замене за корицу лимете, лимуна и поморанџе

Јасон Доннелли

Иако ништа не одговара укусу свеже корице цитруса, постоји неколико опција када тражите замену за корицу лимете, лимуна или поморанџе.

Шта заменити за лимунову корицу

За 1 тсп. Замена за свеже рендану корицу лимуна, пробајте било коју од ових замена:

• ½ тсп. екстракт лимуна
• 2 кашике. флаширани лимунов сок
• 1 тсп. корицу лимете или друге цитрусне корице, ако случајно имате грејпфрут, поморанџе или друге опције у кухињи

Шта заменити за лиметову корицу

За 1 тсп. Замена за свеже рендану корицу лимете, пробајте било коју од ових замена:

• ½ тсп. екстракт креча
• 2 кашике. флаширани сок од лимете
• 1 тсп. лимунову корицу или другу корицу цитруса, ако је имате

Шта заменити за наранџасту корицу

За 1 тсп. Замена за свеже рендану корицу поморанџе, пробајте било коју од ових замена:

• ½ тсп. екстракт наранџе
• 2 кашике. сок од поморанџе
• 1 тсп. кора клементине, кора мандарине, кора лимуна, кора лимете или друге коре цитруса

Шта је Зест?

Корица је танак, јарко обојен спољни слој лимете, лимуна, наранџе или другог цитрусног воћа. Уклоните ову кожу лимете или лимуна са интензивном аромом, цитрусним уљем, ситним рендењем или цитрусом, пазећи да не нарибате у сунђерасти бели слој испод. Бели слој је горак и непријатан, али сок држи суштину ароме цитруса.

Савет за тестну кухињу: Понекад ће рецепти захтевати фино исецкану кору лимуна или лимете. Да, фино исецкана кора је исто што и кора.

Држање свежих лимуна, лимете и поморанџе при руци је најбољи начин да обезбедите да увек имате свежу корицу цитруса која вам је потребна за рецепте. На срећу, ово воће има дуг рок трајања (можете чувајте их у фрижидеру до две недеље), тако да их је лако држати при руци. Ипак, када смо последњи пут користили лимету у једном од наших омиљених коктела или последњу кап свежег лимуна или поморанџе у једном од наших освежавајућих воћних напитака, добро је знати неке одрживе замене лимете, поморанџе и корице лимуна које ће деловати .

Набавите нашу бесплатну табелу хитних замена! Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит