Фили данас љубитељ вина, амерички ресторан је једно од најмодернијих и најзанимљивијих места за откривање најбољих и најзанимљивијих боца.

Узмите у обзир шта се догађа у целој земљи за шанком и на вашем столу - не само у урбаним центрима попут Њујорка или Сан Франциска, већ у жариштима у успону попут Нешвила и Боулдер-а.

Спискови који се брзо расту, подстичу бескрајна истраживања. Спискови са једним фокусом омогућавају вам да дубоко зароните у иконичне и езотеричне сорте и регионе. И изненађујућа парења вина и хране постају уобичајена као и мени за дегустацију.

Зашто еволуција? Јер ви то захтевате.

Американци, већ опседнути културом исхране, никада нису били страснији у истраживању вина, а ресторани одговарају стварањем игралишта за енофиле свих нивоа да би наставили своје радосне страсти.

Наш годишњи 100 најбољих винских ресторана у Америци пакет, профилише узбудљиве ресторане који возе и илуструју овај вал. Наша листа коју је изабрао уредник - са много нових додатака ове године - крајњи је водич љубитеља вина за вечеру.

Омиљени у ресторану и шире, класични новозеландски саувигнон бланц вољен је због свежег, воћног карактера, конзистенције и непосредне питкости. Али, како главни уредник Јое Цзервински истиче у свом чланку, винари експериментишу са алтернативним стиловима, производећи старачка вина која редефинишу оно што потрошачи могу очекивати у будућности.

Авантуристи у винском свету нису ретки. Истичемо бивше винске произвођаче који су буквално и фигуративно повукли своје корене како би производили вино. Следећи своје страсти - и у неким случајевима бацајући опрез на ветар - да праве вино на местима попут Аргентине и југа Француске, то су визионари који то нису само сањали, већ су то и учинили.

Још један свет који крши правила је наш фокус на пивима. Пиво је земља иновација, а директорка дегустације, виша уредница и резидентна пиварица Лаурен Буззео оцртава најузбудљивије овогодишње трендове, од нанопивара и помамног киселог пива до фокуса на нове сорте хмеља.

Живели!