Препоручивање вина за Дан захвалности је откачен предлог. С једне стране, заговорници су гевурзтраминер-а који је прихватљив за храну и Беаујолаис-а са сједиштем у Гамаи-у, а заговорници су испијања ваших највећих, најгорих магнума богатих црних вина. Између су љубитељи шампањца током целог оброка и не-вински лоби који жели само јабуковачу и пиво.

Написао сам сваку верзију горе наведеног, у зависности од године и публике. Ове године бацам рукавицу за Зинфандела из Напе и Сономе.

Не верујем да ће се једно вино спојити са свиме на вашем столу, али воћни, зачињени карактер Зинфандела помирит ће се са аспектима вашег оброка из Турске. Типично меке и неупадљиве у погледу танина, ове бочице неће вређати ничије непце.

Будући да су многи виногради Зинфандел у Калифорнији релативно историјски, узгој грожђа је посао љубави, јер једноставно није толико исплатив као пинот црни или каберне. Ова вина нуде прилику да се осврнете и размислите о виновој лози засађеној пре 20, 30, 50 година или више, позивајући разговор о историји вина и, сасвим могуће, заједничким везама људи око вашег стола.

Армида 2013 Мапле Винеиардс Дри Цреек Валлеи Зинфандел, 40 УСД

Овај класични Зин-Петите Сирах је од самог почетка омиљеног виноградарског извора који је орезиван сувим узгајаним сувим гајеним поврћем, ароматично се памти са сушеном брусницом и зрелом шљивом. Елегантног стила, нуди мекане, интегрисане танине око сочне језгре брашно купине и смеђег шећера.

Царлисле 2013 Виноградарски врт Монте Россо Сонома Валлеи Зинфандел, 47 УСД

Структурирано и елегантно иза својих слојева и слојева кокосових фритула, џема од ваниле и јагода и малина, ово богато вино ће лепо одлежати до 2023. Очарано цветним љубичицама и лавандом, има и пруге црног бибера, са земљаном прашином на крају.

Цхасе Целларс 2013 Хаине Винеиард Ст. Хелена Зинфандел, 45 УСД

Катие Хаине Симпсон је пета генерација власница и фармерка спектакуларног винограда Хаине у срцу Свете Хелене, који у свом наслеђу има више од 100 година, суво узгајане и узгајане главе Зинфандел. 2012. године Русселл Беванс је спојио вина направљена са Јоелом Аикеном. Од 2013. године, Беванс је једини одговоран за вина. Ово је невероватна бочица за посебне прилике за мање од 50 долара која нуди оба најзначајнија елемента старог винове лозе у својим кожним, зачињеним компонентама, а истовремено задржава бујност дубоких, богатих црних и црвених бобица.

Виноградарски виноградарски резерват Кокомо Паулине'с Дри Цреек Валлеи Зинфандел, 34 долара

Ово дивно вино пева у богатим црвеним и црним бобицама, прослава сочног, зрелог воћа уравнотеженог чврстином киселости. Позивнице каранфилића и ваниле играју резерву са финоћом, на врху меких танина.

Нови 2013 Лимерицк Лане Винеиард Руссиан Ривер Валлеи Зинфандел, 34 УСД

Гриппи, помало пригушено и чврсто намотано, ово вино је потпуно црно: у боји и профилу. Купина и слатки корен отварају поступак, пре снажних хитова црног бибера. У комбинацији су и кожа и дивљач, што вину даје дивљу предност. Пијте сада до 2023. године.

Куивира 2013 Блацк Боар Дри Цреек Валлеи Зинфандел, 45 УСД

Нова, смела, врхунска понуда произвођача која је позната и по својим предностима са ронским сортама, Блацк Боар укључује 12% Петите Сирах и 5% Царигнан у овој мешавини. Богата, округла и изражајна у сочној црвеној бобици, са пуним танином, нуди интегрисани храст и зачинску паприку на испуњен, пуног тела и незабораван начин.

Роберт Биале 2013 Р.В.Мооре Винеиард Цоомбсвилле Зинфандел, 50 УСД

Из винограда источно од Напе који је први пут засађен 1905. године, Мооре је густо структуриран и варљиво елегантан, а истовремено задржава интензитет трпке трешње и дивље купине. Зачињено црним бибером и прашином цимета, остаје живахно на непцу од почетка до дуготрајног завршетка, нокаут међу стално постигнутим произвођачима Зинфанделс-а који би требало да поднесу тест времена. Подрум до 2023.

Виллиамс Селием 2013 Папера Винеиард Руссиан Ривер Валлеи Зинфандел, 55 УСД

Настављајући да чува овај историјски виноград, ретку садњу Зинфандела у апелацијском округу, ово је елегантно, али експлозивно флаширање. Купина и коштичаво воће уоквирени су меканим, нежним танинима, а затим обилно посути кардамомом. Цветна арома прожима нежно освежавајућу киселост и завршетак тамне чоколаде.