Америчка економија је без сумње имала поприличан удео у врховима и долинама током последње три године, али један од трендова на који турбулентна економија није негативно утицала је колективна потрошња вина у земљи. Ово према „Вину и економији: октобар 2008. - октобар 2011.“ - годишњем извештају који је саставило Веће тржишта вина, независно, непрофитно трговинско удружење. Изненађујуће, извештај тврди да је у периоду од 2008. до 2011. године нестабилност берзе имала мало утицаја на то колико потрошачи вина пију. У 2008. години 61% испитаника изјавило је да није променило количину вина коју су конзумирали упркос лошим економским условима, а 2011. бројка се није поколебала.

Иако није било већег процентног пораста у томе колико конзументи вина конзумирају, неки подскупови у категоријама потрошње и куповине вина су се променили набоље. Ево најважнијих налаза из драгоценог извештаја:

• Пре три године, главни разлог због којег су потрошачи мање трошили на куповину вина је било због недостатка расположивих средстава као и могућности куповине добрих вина по нижим ценама. У 2008. години 60% испитаника изјавило је да није имало „толико новца да потроши на вино“, у поређењу са 45% испитаника 2011. године.

• Побољшало се покровитељство у луксузним ресторанима са белим столњацима током трогодишњег периода обухваћеног студијом. У 2008. години 45% испитаника одговорило је да једе у тим ресторанима ређе, у поређењу са 33% испитаника 2011. године.

• У 2008. години 45% потрошача који су вечерали у отменим ресторанима наручивали су вино на чаше, у поређењу са 41% испитаника 2011. године. Од 2008. до 2011. продаја флаша у ресторанима се повећала : У 2008. години 19% оних који су вечерали у отменим ресторанима наручивало је вино по боци, у поређењу са 21% испитаника 2011. године.

• Стопа учесника који планирају да купују јефтинија вина знатно се повећала . У 2009. години 38% потрошача изјавило је да ће наставити да купује јефтинија вина чак иу растућој економији, у поређењу са 45% испитаника 2011. године.

• Миленијалци су спремни да потроше највише на вино : У 2011. години 25% Миленијалаца било је спремно да потроши 50 долара на боцу вина, док је само 2% генерације Ксерс и 4% Баби Боомерса било вољно да учине исто.

Да бисте прочитали цео извештај, посетите Веб локација Савета за тржиште вина .