Позивање острва Крета сила која се појављује за вино помало је погрешна.

Једна од најстаријих винарских регија на свету, ова рајска плоча површине 3.200 квадратних километара има винску културу која датира из четвртог миленијума п.н.е. Минојци су почели да извозе црвена и бела вина широм древног света 3000. године пре нове ере - прво Египћанима, а затим Римљанима, Млечанима и шире.

Али политички и културни поремећај омели су еволуцију. Османско преузимање од 17. до 19. века зауставило је замах винарства, а грчка анексија 1913. бацила је регију у неред, што значи да је озбиљна производња и промоција вина одложена.

Већина комерцијалних виноградарских култура није изронила на површину све до 1980-их и 90-их, када је Крета постала главни произвођач (углавном расутих) вина, са међународним засадима сорти у првом плану.

Данас се острво брзо враћа у утор, са све већим интересовањем за препознатљива вина вођена тероаром која овде успевају. Иако острво и даље чини импресивних 12% укупне производње вина у Грчкој, фокус Крете је пребачен на мању производњу, висококвалитетне аутохтоне сорте, каже енолог са седиштем у Хераклиону Манолис Стафилакис. Тај помак је у великој мери последица нове, млађе снаге на винарској сцени.

„У последњих 20 година, Крета активно истражује и сади винограде новим сортама, као и аутохтоним сортама које су заборављене у напуштеним виноградима“, каже он. „Глобализација је донела нову технологију, а млађа генерација која путује донела је знање. Дефинитивно смо у узбудљивој фази открића. “

Упознајте модерно лице кретског вина.

Емманоуела Патерианаки (лево) и Ницки Патерианаки (десно) од Домаине Патерианакис / Фото Еффие Пароутса

Никос Доулоуфакис

Власник и винар

Питајте винара треће генерације Никоса Доулоуфакиса о најновијим пројектима код имењака његове породице винарија у Дафнесу, а он брзо креће кроз вина која мацерира у грчким амфорама или одлежава у дрвеним бачвама од 1,5 и 3 тоне, од којих је то његов деда радио пре њега.

Али, немојте погрешити у томе где су осећаји овог виноградарског образованог виноградара када је у питању напредак. Током протекле деценије, започео је дубоко роњење у оживљавању Видиано, готово изумрле кретске беле сорте, радећи са раније непознатим винификацијама грожђа како би помогао да се врати на глобалну мапу.

Доулоуфакис наглашава да је овај нагон за променама породична особина коју је његов деда водио у напретку још 1930-их, у време када је индустрија била суочена са озбиљним изазовима. „Следим породичну традицију јер сам, баш као и мој деда, страствен према иновацијама“, каже он. „Комбинујући традиционалне и модерне технике на свом раду, поштујем његово наслеђе.“

Винарија са 300.000 боца такође је специјализована за „јако црвено и воћно бело“ од локално узгајаног грожђа попут Вилане, Малвазије, Мандиларија, Лиатика и Костифалија, као и за производњу интернационалних сорти попут Цхардоннаи-а и Сирах-а. И блистави Видиано је недавно објављен.

„Моја кључна иницијатива је развој и потискивање аутохтоних врста са Крете“, објашњава Доулоуфакис. „Коришћењем најсавременије опреме и применом најновијих техника управљања виноградима успели смо да произведемо вина вишег квалитета него у прошлости.“

Овај повећани квалитет, нада се, одјекнут ће на страном тржишту, што је још један његов фокус. Вина се тренутно извозе у САД и Канаду, а ускоро и у Хонг Конг и Јапан.

„Ово подручје је виноградарство гостољубиво од антике“, каже он. „Древној пракси само додајемо модеран преокрет.“