Иако би многи Каталонци можда више волели да виде како се њихова аутономна регија одваја Шпанија , у догледној будућности, провинције Барселона, Тарагона, Љеида и Ђирона остаће део земље.

Али Каталонци су жестоко независни људи, са својим властитим језиком (каталонски), обичајима и кухињом (попут фидеуа, јела од морских плодова са резанцима). Каталонци такође имају своја вина, која се по саставу и карактеру најбоље описују као „медитеранска“.

Упркос томе, имиџом Каталоније као винске регије у великој мери управља Цава, шпанско пенушаво вино на начин шампањца. Пенедес, смештен југозападно од Барселоне, главни је град производње Цаве, а већина потиче из винограда који окружују градове Сант Садурни д’Аноиа и Вилафранца дел Пенедес.

Што се тиче стоних вина, Приорат и Монтсант, оба смештена у провинцији Таррагона, историјске су регије познате по минералним црвеним винима јаке костију, направљеним од Гарнацха , Царигнан а често и неке Сирах , Каберне совињон и Мерлот . Од ове две, Приорат има више винарија и побрао је више међународних признања. Његови терасасти виногради, многи обновљени од оронулих засада из римског доба, заједно са засадима брдашца на падинама заснованим на шкриљцима, познати су по томе што дају моћна, сложена вина.

Мањи каталонски региони попут Терра Алта, Цостерс дел Сегре и Цонца де Барбера углавном раде под радаром, али се појављују последњих година. Ови региони производе углавном Гарнацха и Царигнан, као и нејасно регионално црвено грожђе попут Трепата и Моренила, поред Цабернет Саувигнона и Сирах-а.

На страни белог вина, у Пенедесу се производи пуно столних вина са укусом од истог грожђа које се користи за Цава: Мацабео (Виура), Ксарел-ло, Пареллада и чак Цхардоннаи . Али најинтригантнија медитеранска бела сорта у Каталонији је Гарнацха Бланца, која треба да ферментира и одлежи у бачви на начин на који грожђе Цава не.