Можда не постоји бржи и лакши начин да се докаже да је неко неподношљив на филму или телевизији него да га прикажете као винског сноба.

Архетип претенциозног љубитеља вина без радости може на неколико тренутака бљеснути на нашим екранима као шала за бацање или атмосферски детаљ. Такав је био случај са нова Нетфликс серија Господо , када мистериозни милионер инсистира на томе да се његово вино од 40.000 долара по флаши на цртани начин двапут декантира (метод који су нам стручњаци рекли „уопште није потребан“).

Или би вински сноб могао да преузме централнију наративну улогу. Узмите у обзир филм из 2004 Постранце , који прати енофилски лик Пола Ђаматија, Мајлса, на путу кроз Винска земља долине Санта Инез како он непрестано оцрњује Мерлот .

„Ако неко наручи Мерлот, ја одлазим“, каже он – осећај да, након успеха филма, утицало на стварну продају Мерлота У Сједињеним Америчким Државама. Па ипак, упркос свом знању о вину којим се Мајлс размеће, и упркос његовом стварном утицају на трендове вина, он није фигура која тежи.

„Понекад се чини да што је неко више стручњак за вино, мање га волимо“, каже Девин Парр, оснивач пројекта Винтер.

Иронично, Мајлс је мање познавалац него што су његова чврста мишљења можда навела гледаоце да верују. Године 1961 Цхатеау Цхевал Бланц из Сент Емилиона који је Мајлс чувао за посебну прилику и завршио пијући у ресторану брзе хране је, у ствари, Мерло мешавина — чинећи га не само неподношљивим, већ и лицемером.

Као креативно средство, архетип винског сноба је комично поуздан, јер разоткрива претензије — а понекад и празнину — индустрије за коју многи људи сматрају да их искључује. Ликови приказани као вински снобови често су нејасно зли, док људи који цене пиво или коктеле делују приступачно и забавно.

„Размислите о енофилима у медијима“, каже Мајк Рингланд, сомелијер из Филаделфије. „Ханибал Лектер је волео лепо Цхианти . Кристијан Греј је волео Поуилли-Фуме. Све су то ликови који су, иако су бриљантни или успешни, приказани [на] известан начин. Као да сте дубоко заљубљени у вино, паметни сте, али на психотичан начин.'

Рингланд истиче да љубав Џејмса Бонда према мартини само га чини хладнијим. Која је велика разлика?

„Џејмс Бонд никада не би наручио бело Бургундија по произвођачу или селу или кру“, каже он. „Ако то учините, не би деловао углађено и кул – сматрали би га загушљивим и штреберским.

Вино је постало „загушено“, сумња Рингланд, делом због свих формалности повезаних са услугом вина које, иако је корисно за госта (представљање флаше, распитивање о преференцијама декантирања и температури), чини да „људима очи почну да се окрећу, као да то је велика шала.”
„Перцепција пијења вина код америчких потрошача често носи ову иронију: 'Ох, види, ја сам фенси!'“, каже Рингланд.

Често се присећа а сцена из филма из 1990 Оппортунити Кноцкс , у којој је Дана Карви, преварант који се претвара да је сомелијер, на вечери и загушљиви француски конобар му представља вински мени. Карвијев лик бира вино, а конобар се нагиње и каже: „Извините, али то је адреса дистрибутера вина. Француски конобар је узнемирен због знања о вину, а Карви је обичан човек који мисли да је све то глупост.

Многи вински професионалци, међутим, сматрају да карикатура љубитеља вина појачава искљученост коју осећају многи редовни винопије. То су људи који себи не могу приуштити Централ Цоаст винско путовање или флашу од 40.000 долара, или који се плаше да направе промашај за наручивање вина у отмјеном ресторану.

Са своје стране, Рингланд сматра да је његов посао најважнији када помаже људима са ограниченим буџетом да пронађу савршено вино за свој оброк: „Од листе избора од 1500 боца, знам тачно коју боцу од 62 долара никада нећете заборавити. Али његов приступ ангажовању са потрошачима није увек био норма.

„Деценијама, многи—али не сви—вински професионалци су прилазили гостима са истим шаблоном, дијалогом о вину на високом нивоу који обично нема смисла за просечног потрошача, отуђујући их у том процесу“, каже Сем Богуе, директор пића у компанији Флоур + Ватер Хоспиталити Гроуп . „Постоје неки невероватно талентовани професионалци за вино који су усавршили вештину прилагођавања језика који користе у свакој поставци како би топлије укључили своје госте у разговор, али дуго времена ово је било изванредно.”

И то је оно што карикатуру чини тако забавном – преокреће динамику снаге, исмевајући тип стручњака који чини да се обични винопије осећају неадекватно. „Тропе су постале тако свеприсутне у нашој поп култури јер ће многи људи имати интеракцију са управо тим стилом понашања у неком тренутку свог живота“, каже Богуе.

`; }

Занимљиво је да стереотип винског сноба може дестимулисати људе да сазнају више о вину.

„Нажалост, страх од одвратности може спречити било кога да покуша да научи или прича о вину“, каже Бернадет Џејмс, сомелијер у кући. Стаге ат Оне Васхингтон и Дневни боравак у Доверу, Њу Хемпшир. „Оно што заправо чини винског сноба јесте намера. Љубитељ вина једноставно ужива да прича о вину, док вински сноб воли да докаже колико мисли да зна о вину.

Смештен на девојачко путовање у долину Напа, филм Винска земља из 2019. понудио је освежавајући, често радостан одмор од кинематографске традиције мешања љубитеља вина са винским снобовима. На дегустацији у винограду у Напи, где група пријатеља средовечних жена прославља 40. рођендан, мушки службеник покушава да им каже које ноте треба да покупе, а један лик отворено каже: „Не знам Желим да научим о вину на овом путовању.”

Наравно, то је још једна крајност – посвећеност незнању – али се приказ барем приближава ономе што људи заправо воле код вина: бити са пријатељима, уживати у укусу, имати радосно искуство.

„Свет вина може бити толико неприступачан да смо заборавили шта је вино заправо: повезаност и задовољство“, каже Џејмс. „Ако сви можемо да приђемо вину са намером, са задовољством, са хуманошћу, онда нестају вински снобови и страх да будемо једно.

Богуе види да се распрострањеност винског сноба смањује, делом због технологије вина, која је омогућила „већу демократизацију винских нота и процеса дегустације“.

Покрет природног вина је такође имао утицаја. „Чинило се да је то било у директној супротности са снобизмом вина када је први пут почео да напада вински дух Америке 2010-их“, каже он. „Природно вино се представљало као разиграно, приступачније и мање везано за традицију, што значи да није требало да знате тону да бисте га провалили. На крају крајева, забаван стил га је учинио мање 'забавним'.”

Неколико ствари, међутим, може заувек остати неометано. Природни вински сноб је од тада стекао репутацију да застрашује повремене особе које пију својим инсистирањем на надмоћи вина из 'барниа'.

„Чини се да смо направили пуни круг“, каже Богуес. „Природно вино може бити једнако претенциозно – ако не и више – као и конвенционално вино. Дакле, циклус се наставља.”

---

Наше извештавање о винским снобовима

• у ' „Господа“ има необичну методу декантирања. Да ли је било добро? ' сарадница Марија Јагода испитује да ли се фини бургундац двоструко декантује.
• Ис природно вино искључује ? Неки професионалци у индустрији желе да прошире значење.
• Ако желите да избегнете да будете вински сноб, избегавајте ове црвене заставе .
• Вино се често користи у ХБО-у  Сукцесија , не само за сигнализацију снаге, већ и за набијање знакова. Том Вамбсганс је у основи ходајућа винска метафора .

Из продавнице

Тренутак зена

Декантери из Арт серије ентузијаста доносе софистициран стил претакању вина и могу се удвостручити као средишњи део.

Купујте све декантере