Лондон, пазите: Средњозападне дестилерије учвршћују своје место у џин круговима новим и препознатљивим приступима. Ево неколико одабраних, узорака величине квартета, средњоамеричких операција које мешају ствари са биљним врстама које осветљавају тероар ​​у региону.

Дестилерија путника

Размишљање изван ботаничких карактеристика већине џина је у срцу овог дестилатора у Мичигену Џин са црним срцима од боровнице . Клека, анис, горка наранџа и боровница су неки од врхунаца овог духа, који одлежава у белим храстовим бурадима. Поред киселог и понекад горког укуса боровнице, Јоурнеиман’с недвосмислени укус и арома гина заслужни су због његове 100% органске пшеничне основе и нефилтриране воде која се добија из подземног водоносног слоја у оближњем Три храста.

Духови врата смрти

Одајући почаст Деатх’с Доор пролаз који одваја острво Вашингтон од округа Доор у држави Висцонсин, Деатх’с Доор узима своје знаке од пољопривредне производње државе. Иако се тројство биљних врста - смрека, коморач и коријандер - може чинити типичним, поступак дестилације укључује комбинацију локалне црвене озиме пшенице, сладног јечма и кукуруза. Резултат је препознатљив укус и тело које се супротставља богатој, сланој храни.

Како Хаити прави неке од најбољих румова на земљи

Праирие Органиц Спиритс

Прерија производи један од неколико органских џинова на тржишту, направљен од жутог кукуруза узгајаног и убраног на породичним фармама у Минесоти. Њихов џин игра на смреки, касији и жалфији, док задржавајући традиционални коријандер и анђелику пружају сувљи зинг и гладак изглед. Зрно избора даје му кичму која је савршена са тоничном водом и кречом или мало помешаног лимуна.

Летхербее Дистиллерс

Овај култни омиљени дестилатор у Чикагу, Летхербее , нуди мешавину од 11 биљних врста (смрека, бобице кубуса, поморанџа, кора лимуна и још много тога) који свакој серији дају чист, пуног укуса. Његова сезонска пуњења, Вернал и Аутумнал, представљају посвећеност дестилатора експериментисању и креативности. Који је посебан додир? „Сезонски џин се мења сваке године, али увек се побринемо да у свакој серији користимо обилну количину једнорожне крви“, каже портпаролка Хеатхер До.