Коктел уливен у кокосовој води савршен је начин да се расхладите у врелој летњој ноћи - плус је препун калијума, здраве алтернативе кокосовом млеку или креми од кокоса. Бармени стављају нови преокрет у омиљени тропски укус са овим пићима инспирисаним плажом:

Освјежи

Љубазношћу Цлинк на Хотел Либерти , Бостон

2 унче ВееВ Ацаи Спирит
Кокосова вода Вита Цоцо од 2 унце
1 унча пасирираног воћа
1 кришка поморанџе, за украшавање

Комбинујте ВееВ, кокосову воду и маракују у чистој форми, протресите ледом и процедите у чашу за мартини. Украсите кришком поморанџе.

---

Гувернеров ударац

Љубазношћу Севен Фатхомс Рум, Лука Џорџтаун, Велики Кајман, Кајманска острва

2 унце кокосове воде
Кокосов орах од 1 унче гувернер'с Ресерве
½ Кајмански креч, свеже цеђен
1 капљица једноставног сирупа од смеђег шећера (или мало тамно смеђег шећера)
1 љуска кокоса (по жељи, за сервирање)

Комбинујте све састојке у шејкеру и послужите у љусци кокоса (по жељи).

---

Кокосов цвет Мартини

Љубазношћу Саппоро , Сцоттсдале

2 унце ликер од базге Ст-Гермаин
3 унце кокосове воде
Јестива орхидеја за украс

Помешајте Ст-Гермаин и кокосову воду. Послужите у чаши за мартини украшено јестивом орхидејом.

---

Саке Коктел

Љубазношћу МАНА Фоод Бар , Цхицаго

5 унци саке
Свежи сок од лимете
1 кашичица нектара агаве
2 унце кокосове воде

Комбинирајте састојке, добро промућкајте, процедите и послужите у чаши од пинте напуњеној ледом.

---

Безалкохолно пиће добродошлице Ксцалацоцо

Љубазношћу Тхе Тидес Ривиера Маиа, Плажа Цармен , Мексико

1 ољуштен свеж кокос
1/3 унце лимунске траве
1 кашика шећера
3 шоље воде

Скувајте кокос и лимунску траву са 1 шољом воде. Када потпуно прокључа, додајте остатак воде и шећер. Пре сервирања течност процедите и охладите у замрзивачу.

---

Смеђа матица Мајмунска глава

Љубазношћу Ресторан Асоларе , Ст. Јохн, америчка Девичанска острва

2 унче крузан кокосов орах
6 унци кокосове воде
Унче свеже исцеђеног сока лимете
Кокосов рум прелити преко леда у чаши за мешање. Прелијте свежом кокосовом водом и соком лимете по укусу. Премешајте и послужите.

---

Цоцонут Цолада

Љубазношћу Даве Херлонг из Палмс Поол & Бунгаловс ат Палмс Ресорт & Цасино , Лас Вегас

2 унце кокосове вотке Цироц
2 унце кокосове воде
Кокосово млеко од 2 унце Цоцо Лопез
Мини кишобран
1 трешња
Свеж кокос, са одсеченим врхом

Комбинујте вотку, кокосову воду и кокосово млеко, а као украс послужите у свежем кокосу са кишобраном и трешњом.

---

Цоцо Цадусхи кактус коктел

Љубазношћу Цадусхи бара у дестилерији Цадусхи, Ринцон, Бонаире

2 унче Цадусхи од ликера Бонаире
1 унца белог рума
2½ унци кокосове воде
2½ унци сока од ананаса
Коцкице леда од 2 унце
Скуирт Блуе Цурацао
2-3 капи свеже исцеђеног лимуновог сока
Кришка лимете

Сипајте све жестице у ледени шејкер за коктеле. Додајте сок од ананаса, кокосову воду и млаз воде Блуе Цурацао да бисте га обојили у зелено. Протресите и процедите у хладну чашу за коктеле. Додајте неколико капи свежег сока од лимете и украсите кришком лимете.

---

Пинк Базоока

Љубазношћу Јулио Торрес из ЦО-ОП Храна и пиће , Хотел на Ривингтону, Њујорк

2 унце вотке
1 слој сока од лубенице (сок од лубенице у соковнику, а затим оставите да одстоји пет минута пре него што уклоните горњи слој пектинске пене) нце унче једноставног сирупа
½ унца сока од лимете
2 листа тајландског босиљка
1 коцка воде од кокосове воде (направљена замрзавањем кокосове воде у посуди за коцкице леда)

У чашу за мартини додајте кокосову воду и коцку леда. Напуните шејкер обичним ледом и додајте прва четири састојка. Промешај јако, промешај снажно. Затим сипајте у чашу за мартини. Украсите листом тајландског босиљка.

Карипски Рум